烹饪黄鳝羹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、擀面杖。
美食美味的黄鳝羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄鳝羹、益气黄鳝羹、黄鳝羹，红烧黄鳝段。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄鳝羹做法
材料
①黄鳝2-3条 ②粉丝 ③鸡蛋 ④木耳 ⑤冬菇 ⑥姜 ⑦胡椒粉 ⑧淀粉 ⑨盐
做法
1、煮一锅水，水开以后把生黄鳝扔进去。煮熟。随后取出，剥肉，内藏去掉，有一条黑色的东西是苦的，也要去掉。黄鳝的一条血管可以留下。黄鳝的骨头可以完整保留下来，取干净肉只留骨头连头，备用。
2、煎一块蛋饼，煎好切鸡蛋条。
3、泡好粉丝，木耳，冬菇。泡好以后木耳切丝，冬菇切片。
4、煲一锅水，放姜，放入全部材料。加盐调味。最后勾芡。加胡椒粉。就完成了。
5、那么黄鳝骨头，其实可以拿来炸，炸脆了特别好吃。上锅撒点盐，是一道下酒佳肴。
黄鳝羹做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的益气黄鳝羹做法
材料
黄鳝1条，归身20克，党参20克，黄芪20克，葱白6克，生姜5克，生粉15克，细盐适量。
做法
将黄鳝去头骨及内脏，取下鳝鱼肉，洗净后细切如丝或肉丁状。把生姜和葱白切成碎末备用，把当归、党参、黄芪一同放入砂锅内，加水约2碗，煎沸20～30分钟后，捞去中药，取其浓汁，把参、芪、当归汁放入小锅内，再加少许清水，放入鳝鱼丝，一同煮沸后改用文火煨烂，最后加入葱白末和生姜末以及生粉，细盐，再煮5～7分钟即可。
每日1次，每次1小碗，当作点心温热服食，连用5～7天。
益气黄鳝羹做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的黄鳝羹做法
材料
①黄鳝2-3条 ②粉丝 ③鸡蛋 ④木耳 ⑤冬菇 ⑥姜 ⑦胡椒粉 ⑧淀粉 ⑨盐
做法
1、煮一锅水，水开以后把生黄鳝扔进去。煮熟。随后取出，剥肉，内藏去掉，有一条黑色的东西是苦的，也要去掉。黄鳝的一条血管可以留下。黄鳝的骨头可以完整保留下来，取干净肉只留骨头连头，备用。
2、煎一块蛋饼，煎好切鸡蛋条。
3、泡好粉丝，木耳，冬菇。泡好以后木耳切丝，冬菇切片。
4、煲一锅水，放姜，放入全部材料。加盐调味。最后勾芡。加胡椒粉。就完成了。
5、那么黄鳝骨头，其实可以拿来炸，炸脆了特别好吃。上锅撒点盐，是一道下酒佳肴。
黄鳝羹做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的辣椒炒黄鳝做法
材料
黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量
做法
1.将黄鳝去骨，切段。
2.汆水待用。
3.将辣椒椒切好。
4.起油锅，爆香姜蒜红椒。
5.下黄鳝翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
辣椒炒黄鳝做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧黄鳝段做法
材料
黄鳝，郫县豆瓣，精盐，酱油，葱段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鲜汤，菜油，料酒，糖少许
做法
1.黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。
红烧黄鳝段做法已被58人烹饪过！
小编整理470位网友投稿材料与黄鳝羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧黄鳝
第二种：姜汁黄鳝饭
第三种：芹黄鳝丝
第四种：台山黄鳝饭
第五种：韭菜炒黄鳝
第六种：台山特色黄鳝饭
第七种：台山黄鳝饭
第八种：我家的黄鳝砂锅饭
第九种：桑寄生芦根煲黄鳝
第十种：蒜子焖黄鳝
小编结合31位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯椰香牛角包早餐、【曼步厨房】传统的爱尔兰早餐、煎年糕、锡纸糯米蛋、清远白切鸡
香煎豆腐、桂花糖藕、烤鸭腿、白斩鸡
失眠调养方：银耳鹑蛋羹、【渝菜】粉蒸肥肠、葱油莴笋丝。
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