烹饪蔓越莓司康所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、夹盘器。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蔓越莓司康做法
材料
低筋面粉260g，细砂糖50g，盐1.5g，泡打粉3g，无盐黄油70g，鸡蛋40g，纯牛奶60g，蔓越莓干40g
做法
1、黄油软化备用。或切成边长约0.5cm的小方块不软化直接用。
2、蔓越莓干切碎备用，细碎程度根据自己口感而定。
3、低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉混合搅匀。
4、把黄油放入面粉里，轻搓至呈现细碎颗粒状。
5、倒入牛奶和蛋液，拌至无干粉状。（纯牛奶和鸡蛋的量可以相应作调整，鸡蛋大了牛奶就少放点儿，相反，鸡蛋小了牛奶就可以多放点儿，能找到适合自己的配方就行。）
6、加入蔓越莓干，粗略与面糊混合，尽量不要揉搓。
7、用油纸把面团包裹着，放冰箱冷藏1小时。
8、取出面团，擀成面饼，用圆形刻模刻下来，或者直接切三角块/方块。
9、烤盘上放上油纸，把小面饼依次间隔摆放入烤盘中。（我用自己特制的刻模神器，正好刻出20个圆饼摆满一盘。）
10、放入预热好的烤箱，180度烤18分钟左右，表面金黄即可（烤制时间视乎烤箱的不同而定）
蔓越莓司康做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的蔓越莓司康做法
材料
中筋面粉250克（即普通面粉），泡打粉一小匙（量勺标准），苏打粉1/4小匙，盐1/4小匙，冰冻奶油100克，鸡蛋一个，酸奶一杯（超市售小杯酸奶一杯），糖4大匙，耐烤巧克力豆30克（分量不是太严格），蔓越莓干30克（分量不是太严格），鲜牛奶少许
做法
1、中筋面粉和泡打粉、苏打粉还有盐一起混合过筛，放入搅拌盆内，再加入蔓越莓干及巧克力豆；
2、将冻硬奶油切成小块，加入面粉，用刮刀切成细粒，也可以用手搓成细粒；
来源：(/s/blog_544180b20100fwox.) - 集体的力量——蔓越莓司康_潇潇_新浪博客
3、鸡蛋和酸奶，糖拌匀，不要久打；
4、拌好的酸奶液加入混合好的黄油面粉中，用刮刀以不规则方向切拌成团，不要拌太久以免面粉出筋。
5、将拌好的面团分成两份，取一份放到铺了油纸（我用的是硅胶烤盘垫）的烤盘上，整成圆形，再略擀平，也可以用手压扁，成厚1厘米的面团，用刮板由中心直径处切开，切成8-10份，将每份略分开，整齐排列在烤盘内，用刷子在表面刷上牛奶。
6、烤箱预热185度，将烤盘送入中层烘烤20分钟，然后再将剩下的面团整形烘烤，即完成。
小诀窍
1、司康的面团要温度比较低，所以要用冰硬的黄油，不能使用已经软化的黄油制作。
2、拌面团的时候要轻而且柔，过度揉捏会让面团出筋变硬。
3、如果觉得面团太沾，可以手上沾少许面粉整形，轻轻拍打，调整形状。不要为了防沾一次撒太多面粉在面团上。这样会让面团变硬。
4、如果喜欢比较松软的口感，可以面团不切开，只在表面切几刀，使成品容易切割，切成小块再烤的司康会比较松脆。
5、烤好的司康可放在烤网上摊凉后再密封保存，才能保持酥松，如果喜欢吃热的，可用150度烤约10分钟。
蔓越莓司康做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的酸奶蔓越莓司康做法
材料
低筋面粉150克.酸奶115克.蔓越莓15克.糖15克.黄油25克.泡打粉4克.盐1克
做法
1、面粉＋糖＋盐＋泡打粉混合均匀.加入切成粒的冷藏黄油。
2、用刮板将黄油与面粉切拌均匀.加入酸奶进行切拌（不能揉）混合成面团，再加入用开水泡洗后切碎的蔓越莓.用按压的方式合匀（要一层一层按压烤出来有层次）。
3、最后擀成1.6厘米厚的面片盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右，取出用圆模压出形排入烤盘.刷蛋液放入预热好的烤箱.200度中层18分钟左右上色即可。
酸奶蔓越莓司康做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的蔓越莓司康做法
材料
蔓越莓20克，低筋面粉150克，淡奶油120克左右，无盐黄油30克，白糖10克，无铝泡打粉4克，盐1克
做法
1.低粉，加入白糖，盐，无铝泡打粉混合均匀
2.再倒入切块的冷藏的黄油
3.然后用刮板切碎黄油粒，并和面粉混合均匀
4.再倒入淡奶油
5.再进行切拌。不要揉，那样会容易出筋
6.淡奶油的量能混合成团为标准
7.再倒入切碎的蔓越莓，切碎后会更容易混入面团中，也是要用按压的方式。不要揉
8.最后擀成长方形面团，注意表面不要有太多蔓越莓，不然烤时会将蔓越莓烤干
9.然后用保鲜袋包好放冰箱冷藏室1个小时，放入冷藏是为了让面粉和液体能更好的溶和
10.再用5-6厘米左右的切模压出形状。厚度约1.6厘米左右
11.成品约8-10个
12.烤箱200度预热，中层烤18分钟左右，表面上色即可
蔓越莓司康做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的蔓越莓司康做法
材料
高筋面粉125克，蔓越莓干15克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ml)，干酵母1/2小勺(2.5ml)，牛奶60克，全蛋液15ml
做法
1.蔓越莓干泡软，大点的可以剪碎，小的可以整粒，用厨房纸擦干水分
2.高粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态，牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里
4.搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团
5.把面团压扁，在一边放上蔓越莓干
6.把面团对折过来，揉成圆形
7.再次压扁，把剩下的蔓越莓干同样放上去，面团对折包住蔓越莓干；就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面
8.揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱，冷藏一个晚上。（如果是白天做的话，那就冷藏4个小时左右吧）
9.第二天早上，取出面团，压扁
10.用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以
蔓越莓司康做法已被37人烹饪过！
小编整理791位网友投稿材料与蔓越莓司康相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔓越莓早餐小蛋糕
第二种：蔓越莓核桃软饼干
第三种：蔓越莓全麦土司
第四种：爱心蜂蜜蔓越莓玛芬
第五种：蔓越莓饼干
第六种：蔓越莓芝士玛芬
第七种：蔓越莓天使蛋糕
第八种：蔓越莓奶酪面包
第九种：原味and蔓越莓蛋挞
第十种：蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
小编结合78位厨师推荐再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅花报春来、杂蔬冷盘、冷盘、爽口酸辣萝卜条、granola燕麦片
山楂糕、日式炸猪排、分子料理--温泉蛋、分子料理 黑椒猪扒
红豆红枣红糖年糕、情人节早餐 （欧陆口味）、脆皮香蕉。
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