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名厨操作:胡萝卜雕花烹饪方法 图片及所用厨具(科蓝环保油烟净化器)
2024-02-24 13:28    8146    中华厨具网

烹饪胡萝卜雕花所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、冷库切片机油烟净化器开水器、切片刀、开瓶器、铲勺。

美食美味的胡萝卜雕花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜雕花、胡萝卜雕花、摩卡奇诺–雕花,胡萝卜炒蛋。

(中华厨具网 建议,再次对36位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7325人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的胡萝卜雕花做法

材料

胡萝卜,白萝卜等

做法

详细步骤参考

胡萝卜雕花做法已被51人烹饪过!

第二种:美食美味的胡萝卜雕花做法

材料

胡萝卜,白萝卜等

做法

详细步骤参考

胡萝卜雕花做法已被76人烹饪过!

第三种:美食美味的摩卡奇诺–雕花做法

材料

拉式奶泡杯1组,温度计1支,牙签1支,义式浓缩咖啡30㏄,全脂鲜奶150㏄,巧克力酱20㏄

做法

1.将义式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中,加入巧克力酱调匀,备用。

2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,隔水加热至约60℃后熄火,盖上盖子及滤网,上下快速抽动滤网,把空气打入鲜奶中,上下抽动约25下后,打开盖子和滤网,静置约20秒。

3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除,留下下方细緻的奶泡备用。

4.将作法3的奶泡缓缓倒入作法1杯中至满杯。

5.于作法4咖啡杯上方奶泡以同心圆方式挤上数圈巧克力酱(份量外),再以木叉由内而外画出线条,在转而由外而内画出线条,雕出放射状装饰即可。

摩卡奇诺–雕花做法已被33人烹饪过!

第四种:美食美味的胡萝卜餐包做法

材料

配料:高筋面粉110克,低筋面粉30克,胡萝卜60克,水45克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐1/4小勺,干酵母1小勺(5ml),奶粉6克,黄油15克,表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量

做法

1、胡萝卜切成块,放入食品料理机里。

2、倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁。

3、根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水),并揉至扩展阶段(更详细的说明请点击手工揉面发酵步骤图),在28度左右的温度下进行第一次发酵。

4、大约1个小时,发酵到2-2.5倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,分别揉成圆形,放在室温下醒发15分钟。

5、醒发好以后,就开始整形了,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。

6、从上往下卷起来,边卷的时候,两头边稍微往中间收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵。

8、大约40分钟,发酵到2倍大以后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻(不撒也可)。

9、把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

小诀窍

1、胡萝卜打成汁的过程中,可能会有一定的损耗(如食品料理机里有残留),在揉成面团的过程中,如果感觉水分不够,可以酌情添加一些水,直到面团达到合适的软硬程度。

2、除了整形成橄榄形,还可以整形成你喜欢的其他形状

胡萝卜餐包做法已被15人烹饪过!

第五种:美食美味的胡萝卜炒蛋做法

材料

胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法

1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐,打匀。

3、 中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

1、 这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。

2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。

胡萝卜炒蛋做法已被29人烹饪过!

小编整理121位网友投稿材料与胡萝卜雕花相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红酒醋蜜糖胡萝卜

第二种:茄子烧胡萝卜

第三种:胡萝卜油糕

第四种:胡萝卜鲫鱼汤

第五种:胡萝卜炒鸡蛋

第六种:胡萝卜炖猪手

第七种:蘑菇胡萝卜燕麦汤

第八种:西红柿炒胡萝卜丝

第九种:粟米胡萝卜煲猪尾

第十种:酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜

小编结合36位厨师推荐再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蔓越莓司康、梅花报春来、杂蔬冷盘、冷盘、爽口酸辣萝卜条

granola燕麦片、脆皮香蕉、日式炸猪排、分子料理--温泉蛋

分子料理 黑椒猪扒、红豆红枣红糖年糕、山楂糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7325人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:胡萝卜雕花,胡萝卜雕花,摩卡奇诺–雕花,胡萝卜炒蛋

相关厨具产品推荐: 油炸炉、水池、油网烟罩热水器、平底锅、厨房设备 、以。

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