烹饪新春必吃香煎萝卜糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、磨刀器。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的新春必吃香煎萝卜糕做法
材料
材料： 罗卜1根 750克
做法
1、萝卜刮皮擦成丝，萝卜汁留用。
2、香菇泡发切丁，素腊肠切丁。
3、油烧热，先放香菇爆香。
4、再放入素腊肠翻炒。
5、放入萝卜丝，放盐、白胡椒、蘑菇精炒到透明，大概十分钟。
6、萝卜汁加水共450ml
7、将粘米粉、澄粉倒入步骤（6）中搅拌均匀。
8、再将拌好的萝卜丝倒入浆粉中，搅匀。
9、然后倒入容器中，上锅蒸40分钟即可。
10、凉后冷藏。吃食切片煎香。也可加热直接吃。相对于糯米做的年糕，粘米粉做的更易消化，也更适合糖尿病患者。
小诀窍
1、选用水分大的萝卜，如果水量全部用萝卜水，味道浓郁。
2、浆粉比列可以根据萝卜是水分适当调整。
3、没有粘米粉，可以用大米打成粉。
4、加入适量的澄粉，蒸着吃软滑，煎着吃稍脆。
5、白胡椒和萝卜天生绝配，千万不能少。
6、不加太多辅料的萝卜糕，更能吃出萝卜的清甜。
【维基百科】
1、萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。除广东以外，萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚地亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿，客家语称之为萝卜粄或菜头粄（英文：chai tow kway 或翻译作：fried radish cake）。
2、制作萝卜糕的方法一般以白萝卜切丝，混入以占米粉和玉米淀粉制成的粉浆，再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成。
3、传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种。蒸煮好的萝卜糕，加上酱油（广东人称之为豉油）调味，便是蒸萝卜糕。而煎萝卜糕则是将已蒸煮好的萝卜糕切成方块，放在少量的油中煎至表面金黄色即成，还可以选择蘸上甜酱、芝麻酱或辣酱作调味。
4、而新、马的“菜头粿”通常以炒萝卜糕的方法为主。做法则是将已蒸煮好的萝卜糕切成小块，再以甜酱油、葱花、鸡蛋、蒜粒一拼放到油锅中炒热便成。近年，一些新兴的粤式茶楼亦同时加入这种炒萝卜糕作为点心，做法一般以xo酱炒制而成。
5、台湾的客家萝卜糕，则简单没有太多的添加，以萝卜的味道为主体。作法则是占米泡水隔夜去水磨浆，添加焖煮过的萝卜丝，调味后蒸熟，可以沾食酱油、桔子酱等沾料。
新春必吃香煎萝卜糕做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的新春必吃香煎萝卜糕做法
材料
材料： 罗卜1根 750克
做法
1、萝卜刮皮擦成丝，萝卜汁留用。
2、香菇泡发切丁，素腊肠切丁。
3、油烧热，先放香菇爆香。
4、再放入素腊肠翻炒。
5、放入萝卜丝，放盐、白胡椒、蘑菇精炒到透明，大概十分钟。
6、萝卜汁加水共450ml
7、将粘米粉、澄粉倒入步骤（6）中搅拌均匀。
8、再将拌好的萝卜丝倒入浆粉中，搅匀。
9、然后倒入容器中，上锅蒸40分钟即可。
10、凉后冷藏。吃食切片煎香。也可加热直接吃。相对于糯米做的年糕，粘米粉做的更易消化，也更适合糖尿病患者。
小诀窍
1、选用水分大的萝卜，如果水量全部用萝卜水，味道浓郁。
2、浆粉比列可以根据萝卜是水分适当调整。
3、没有粘米粉，可以用大米打成粉。
4、加入适量的澄粉，蒸着吃软滑，煎着吃稍脆。
5、白胡椒和萝卜天生绝配，千万不能少。
6、不加太多辅料的萝卜糕，更能吃出萝卜的清甜。
【维基百科】
1、萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。除广东以外，萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚地亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿，客家语称之为萝卜粄或菜头粄（英文：chai tow kway 或翻译作：fried radish cake）。
2、制作萝卜糕的方法一般以白萝卜切丝，混入以占米粉和玉米淀粉制成的粉浆，再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成。
3、传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种。蒸煮好的萝卜糕，加上酱油（广东人称之为豉油）调味，便是蒸萝卜糕。而煎萝卜糕则是将已蒸煮好的萝卜糕切成方块，放在少量的油中煎至表面金黄色即成，还可以选择蘸上甜酱、芝麻酱或辣酱作调味。
4、而新、马的“菜头粿”通常以炒萝卜糕的方法为主。做法则是将已蒸煮好的萝卜糕切成小块，再以甜酱油、葱花、鸡蛋、蒜粒一拼放到油锅中炒热便成。近年，一些新兴的粤式茶楼亦同时加入这种炒萝卜糕作为点心，做法一般以xo酱炒制而成。
5、台湾的客家萝卜糕，则简单没有太多的添加，以萝卜的味道为主体。作法则是占米泡水隔夜去水磨浆，添加焖煮过的萝卜丝，调味后蒸熟，可以沾食酱油、桔子酱等沾料。
新春必吃香煎萝卜糕做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的香煎萝卜糕做法
材料
萝卜糕1块，植物油1大勺
做法
1.萝卜糕1块
2.萝卜糕切成厚片；
3.锅中倒适量油，放入萝卜糕；
4.两分钟后，将萝卜糕翻面；
5.再煎两分钟，待两面略黄，即可出锅。
小诀窍
1. 煎萝卜糕的油不要太少，否则容易粘锅； 2. 萝卜糕翻面时不要用力太大，否则萝卜糕容易碎； 3. 萝卜糕中带有虾皮和瑶柱，所以不需另放调味料。
香煎萝卜糕做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎萝卜糕做法
材料
准备时间： 30分钟
做法
做法：
1) 热锅加2大匙油，油热后加虾米碎小火炒香，再加香菇末炒香；
2) 加萝卜丝翻炒3分钟左右至萝卜透明出水，加调料拌匀；
3) 粉料加400ml水搅成粉糊，与虾米萝卜丝拌匀；
4) 方形容器铺一层不粘铝纸，倒入粉糊，用铝纸封口，大火蒸40分钟左右；
5) 冷却后倒扣，切成6 x 4.5 x 2 cm的厚片；
6) 锅里放少油，油热后下萝卜糕两面煎黄。吃时可加一点香菜碎。
香煎萝卜糕做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的香煎萝卜糕做法
材料
腊肠，切成丁；白萝卜，擦成丝；虾米，我没有，用虾皮代替
做法
1）油热，爆香葱姜，下入腊肠丁煸炒，下入萝卜丝继续煸炒，放盐调味，下虾皮，稍微翻两下，关火。
香煎萝卜糕做法已被13人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与新春必吃香煎萝卜糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎萝卜骨
第二种：油吃香菇西葫芦
第三种：生吃香蕉
第四种：南方人过年必吃的一道菜--年年有余
第五种：南方过年必吃--大蒜
第六种：夏天必吃冷饮-------猕猴桃巧克力冰棍
第七种：冬季女性润肤养颜必吃7种食物
第八种：煎萝卜饼
第九种：生煎萝卜饼
第十种：鸡蛋煎萝卜干
小编结合65位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
整肠健脾【焗烤杏鲍菇】、五福临门团圆盘、增进食欲【水果香豆奶】、砂糖炸年糕、可爱的菠萝香肠
diy黑椒鸡米花、雞丁醬意粉、棉花糖版手工牛轧糖、蓝莓马芬
丰富口感花生千层、胡萝卜雕花、枣子坊枣子糕。
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