烹饪河蚌青菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、剪刀、切菜器。
美食美味的河蚌青菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐河蚌青菜、河蚌青菜、爆炒河蚌，小炒香辣河蚌。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7783人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的河蚌青菜做法
材料
河蚌200克，青菜500克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、河蚌整理干净用盐搓洗2遍用清水漂清粘液切小块。
2、河蚌放入锅内，加葱姜、料酒小火煨1小时至熟烂。
3、青菜洗净切段，下锅煸炒片刻。
4、放煮好的河蚌焖煮2分钟。
5、加盐和鸡精调味即可。
河蚌青菜做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的河蚌青菜做法
材料
河蚌200克，青菜500克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、河蚌整理干净用盐搓洗2遍用清水漂清粘液切小块。
2、河蚌放入锅内，加葱姜、料酒小火煨1小时至熟烂。
3、青菜洗净切段，下锅煸炒片刻。
4、放煮好的河蚌焖煮2分钟。
5、加盐和鸡精调味即可。
河蚌青菜做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的爆炒河蚌做法
材料
蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油
做法
1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；
3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就ok了~
小诀窍
**爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。
**河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。
**装肉肉的就是河蚌壳，是上次买了特意留下当碗滴哈
**河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、d肉粉、d油剂、d3结晶、b12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。
爆炒河蚌做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的炒河蚌做法
材料
河蚌，葱，青椒，蒜，猪油
做法
1.把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物
2.河蚌肉切丝，用滚水焯
3.切葱蒜青椒
4.锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒
炒河蚌做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的小炒香辣河蚌做法
材料
蚌肉，裙边，料酒少许，青蒜，干辣椒，朝天椒，黄辣椒，油，李锦记豆豉少许，姜，酱油，生抽，蚝油，盐，鸡精
做法
1、将清洗干净的蚌肉和裙边切片。
2、烧一锅水，水开后加入少许料酒，放入蚌肉氽十秒的样子。迅速取出，在流动的水下彻底冲净，沥干备用。
3、青蒜分蒜白蒜青切片；干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈（怕辣者减少一些辣椒的种类）；姜切丝，备用。
4、锅坐油，下少许李锦记豆豉香辣酱爆香（或者用你喜欢的别的辣酱，怕辣者也可以省略），投入姜丝、辣椒圈、蒜白爆炒出香味。
4、加入蚌肉、蒜青，同时迅速调入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒数下即可出锅。
小炒香辣河蚌做法已被26人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与河蚌青菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧河蚌
第二种：芋子河蚌
第三种：玉米须河蚌肉煎
第四种：灵芝河蚌汤
第五种：蒜香河蚌
第六种：松花蛋河蚌肉疗法
第七种：灵芝河蚌
第八种：河蚌滚豆腐
第九种：河蚌咸肉豆腐煲
第十种：聪厨酒店半成品菜之河蚌肉
小编结合67位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火辣干锅土豆片、冰糖海底燕窝、花菜胡萝卜豌豆、椒盐小洋芋、韭黄鸡蛋
泡椒鸡杂、泡椒凤爪、荷香栗子糯米鸡、阖家团圆菜酸菜狮子头
冬季令補麻油雞、红豆花生莲子银耳羹、冬令進補參耆烏骨雞湯。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7783人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：河蚌青菜,河蚌青菜,爆炒河蚌,小炒香辣河蚌
