烹饪自制红豆沙所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、去皮机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、厨房秤。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制红豆沙做法
材料
相思红豆380g，红糖30g，冰糖80g，清水足量，油少许
做法
1、先把红豆清洗干净。（有时间的最好浸泡一两个小时，我赶时间没泡，直接放进锅里。）
2、红豆放入高压锅，倒入高过红豆2cm的清水。
3、选择蹄筋/豆类档，高压30分钟。这一步完成后红豆已经是完全吸水膨胀，但还有些许硬度。
4、加入足量清水，我这次依然是高过表面2cm，再高压30分钟。
5、取出红豆，用料理机打碎。
6、打碎的红豆、白砂糖和油一同放进面包机，选择翻炒功能，翻炒30分钟即可。（我是分两次翻炒的）
小诀窍
1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。
2、做出来的成品红豆沙是900g，这个成品的重量视乎加水的量。
3、水的量是没有准确称量的，按需添加就是了，喜欢湿润细腻的就放多一些，喜欢干爽的就适当少放一些。
4、油可放可不放，我放了。
自制红豆沙做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的自制红豆沙做法
材料
红豆、白糖、清水
做法
1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。
3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。
4.豆子碾碎之后加入白糖。
5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。
自制红豆沙做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的自制红豆沙做法
材料
红豆300克，红糖20克，冰糖2小块，食盐1/4茶匙
做法
1.【红豆的熬煮过程】：取红豆300克挑去杂质
2.红豆用清水冲洗干净，沥掉水分
3.洗好的红豆放入电压力锅中
4.加入适量的冷水，使水面没过红豆表面一节指腹的高度
5.盖好锅盖，通电按豆类键，煮制25分钟，拨掉电源焖制锅里的热气冷却
6.打开锅盖，红豆完全吸收水分膨胀熟烂，锅里没有多余水分。接下来介绍两种制作方法，一种是直接捣压法，红豆颗粒粗糙，咬起来有质感。一种是红豆搅打成豆泥，口感细，我觉得吃起来有点腻，相比之下，我还是喜欢第一种
自制红豆沙做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的自制红豆沙做法
材料
红豆130克，水480毫升，白糖适量
做法
1、红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡数小时。
2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。
3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水。
4、搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分钟。
5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。
6、最后用模具压成形状即可。
自制红豆沙做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的自制红豆沙做法
材料
相思红豆380g，红糖30g，冰糖80g，清水足量，油少许
做法
1、先把红豆清洗干净。（有时间的最好浸泡一两个小时，我赶时间没泡，直接放进锅里。）
2、红豆放入高压锅，倒入高过红豆2cm的清水。
3、选择蹄筋/豆类档，高压30分钟。这一步完成后红豆已经是完全吸水膨胀，但还有些许硬度。
4、加入足量清水，我这次依然是高过表面2cm，再高压30分钟。
5、取出红豆，用料理机打碎。
6、打碎的红豆、白砂糖和油一同放进面包机，选择翻炒功能，翻炒30分钟即可。（我是分两次翻炒的）
小诀窍
1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。
2、做出来的成品红豆沙是900g，这个成品的重量视乎加水的量。
自制红豆沙做法已被36人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与自制红豆沙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制红米酒和红糟
第二种：自制红翻天剁椒
第三种：红油牛百叶附自制红油
第四种：自制红酒
第五种：自制红油辣子
第六种：自制红油豆瓣
第七种：自制红茶
第八种：自制红酒黑椒牛排
第九种：自制红树莓酱
第十种：自制红油
小编结合54位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丸子、银耳莲子红枣羹、蔬果烤鸡烤箱版、金宝顶蓝莓马芬、ph大师的金宝顶蓝莓马芬
千层芒果盒子、火腿起士司蛋餅、传统马来松糕（酒楼版 i）、地三鲜
传统马来松糕（酒楼版ii)、蒜蒸圆白鲳、芥末水煮鸡蛋。
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