烹饪奶油小餐包所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、油网烟罩、热水器、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的奶油小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油小餐包、奶油小餐包、奶油小餐包，迷你芝士奶油小餐包。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的奶油小餐包做法
材料
【种面团】：高筋面粉280g，温水138g，酵母3.5g
做法
1、把种面团的酵母放入温水里活化5分钟
2、把酵母水慢慢地倒入种面团的面粉里，一边倒一边把面粉搅成团，揉圆。（不需要揉到太光滑，表面粗糙也行）
3、盖上保鲜膜，留足够空间让面团发酵，放入冰箱冷藏17小时以上。（一般我是夜晚准备种面团，第二天做面包。）
4、取出种面团，撕成小块放入面包桶。
5、黄油提前室温软化。
6、除黄油外，把主面团里的所有材料放入面包桶，先放液体，最后放酵母。
7、启动面包机和面程序，20分钟后，加入主面团的黄油，继续和面20分钟，揉出膜。
8、从面包机取出面团，放进烤箱，面团下层放一盘热水，启动发酵程序30度发酵40分钟至2倍大。
9、取出发酵好的面团，排气，平均分成30个小面团，称量得出每个28.4g。
10、把30个小面团分别揉圆，间隔摆在烤盘上。
11、送进烤箱进行二发，下层放一盘热水，设置30度发酵40分钟。
12、取出发酵好的面包卷，表面喷一点水，撒上白芝麻。
13、烤箱160预热10分钟。
14、放入面包，中下层，上下火150度烤制15分钟。关闭下火，开上火160度烤制3分钟上色。
奶油小餐包做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的奶油小餐包做法
材料
1.干酵母8公克，水260公克，蛋1个，奶粉20公克，盐1小匙，糖100公克，2.高筋面粉500公克，3.奶油40公克
做法
1.所有材料秤量好，并备好一处干净檯面，即可先将所有材料(1)置于大盆中一起拌匀至颗粒融解，将高筋面粉倒入上述材料中，用橡皮刮刀拌匀所有材料，材料都拌匀成面糰后，即可将面糰移至干净檯面上，开始加入奶油继续搓揉。
2.将奶油加入面糰中，需要搓揉一段时间奶油才会完全与面糰融合，我们可以不断将面糰于檯面上甩打，以利面糰出筋，至面糰表面光滑不黏手即可。
3.要判断面糰是否已完成，只要面皮能撑开成为薄膜而不破，即表示面筋已形成，可准备将面糰滚圆置于抹油的容器中盖上保鲜膜，进行基础发酵（或称基本发酵）。
4.面糰进行基础发酵时，必须置于27∼28℃的密闭环境中，一般而言夏季时只要置于室温，而冬季时则可置于不开温度的烤箱内，一旁再放置一碗热水即可，约1小时后面糰即会膨胀成为原先体积的2倍大。用手指轻轻戳入面糰再取出，凹洞可维持原状不弹回也不陷下，即表示发酵完成。
5.完成基础发酵的面糰，即可分割成每个60公克，用手滚圆或整形成圆形后再静置松弛10分钟，滚圆后的面糰在进行发酵时，才能将产生的二氧化碳都包覆在面糰中，使面糰膨大。滚圆后的面糰在松弛完成后，即可置于烤盘上，准备进行35分钟的最后发酵。
6.最后发酵完成后，即可用毛刷在面糰表面刷上一层薄蛋液，烤好后的餐包表面才会产生金黄色泽，最后在面糰中央沾上少许黑芝麻作为装饰，即可准备入烤箱烤焙。
7.烤箱已预热至上火200℃、下火160℃，将面糰送入烤约12分钟即可出炉，待冷却后即可食用。
奶油小餐包做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的奶油小餐包做法
材料
高粉250克，温水130克，糖50克，黄油20克，酵母3克（这个我是大概，我们家称没那么精确），鸡蛋半个（一半加入面粉中，一半刷面团表面）
做法
1、将酵母温水溶解，除黄油外的材料揉成面团，揉阿柔，揉到感觉比较细腻了，凭个人感觉啊，加入软化的黄油继续揉，揉匀。
2、开始揪着面团摔啊摔，揉阿柔，大概15分钟。这个过程中，面团原来黏黏的粘手，摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜，比较薄且不断最好。
3、放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。
4、分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟，就是放在那别管它。
5、刷上蛋液，撒上白芝麻，二次发酵，就是再放到温暖的地方，别管它。我就放了一小会，估计5分钟，我性子急，等不了了。
6、进预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃了。
小诀窍
烤盘铺锡纸要刷油，如果用高温烘培布可能更好。
奶油小餐包做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的奶油小餐包做法
材料
材料：ａ：干酵母5克、牛奶130克、蛋1个、盐１克、糖40克ｂ：高筋面粉250克ｃ：奶油20克
做法
１、把材料ａ放入盆中混合均匀；
２、加入高筋面粉揉至出筋；
３、加入黄油揉至可拉出薄膜；
４、放入温暖处发酵至两倍大；（我是把面团放入盛有温水的蒸锅中，在阳光下发酵两个小时，蒸锅本身有温度，在阳光下不容易散热，很容易发酵完成。温水的温度和体温接近即可。）
５、切割成四份；
６、用手滚圆；
７、排到烤盘上，放入烤箱，烤箱中放一盆热水，发酵45分钟；
８、发酵完成后，刷上蛋液，在面团中央沾点芝麻，我没有芝麻了，就杏仁代替的；
９、烤箱预热180度，上下火，烤箱中层烤25分钟即可出炉，待冷却后食用。
——方子参考《面包·吐司·饼干》，略做修改
自己做的面包松软、香甜，不含任何添加剂，比外面买的干巴巴的面包好吃一百倍～
奶油小餐包做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的迷你芝士奶油小餐包做法
材料
面团材料：
做法
1. 温牛奶溶解酵母粉，拌入2大勺糖，静至5分钟。
2. 混合面粉，糖，盐这些干性材料，拌匀，加入步骤1的酵母液和其他除了黄油以外
的面团材料。
3. 揉成团后，加入软化黄油，接着揉至面团能用手撑开一层薄膜，这时薄膜强度很
低，很容易破裂。（我用kitchenaid 站式搅拌机揉的面团，低档）。
4. 揉好的面团非常柔软，放盘里进行第一次发酵，一小时左右。
5. 取出发酵好的面团，轻拍几下排气，并揉成面团，静待10分钟让其松弛一下。这时
面团有点粘，加少许干面粉就好了。
6. 面团揉成长条，用刀切成48个小记子，每个记子大约22至23克，揉成圆球，放进
11*15的垫了油纸的烤盘里，进行第二次发酵，约30至40分钟。
迷你芝士奶油小餐包做法已被22人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与奶油小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油豆沙小餐包
第二种：红肠小餐包
第三种：脆皮小餐包
第四种：牛奶小餐包
第五种：汤种芝麻小餐包
第六种：鲜奶小餐包
第七种：胡萝卜小餐包
第八种：芝麻辫花小餐包
第九种：牛奶小餐包
第十种：咖啡小餐包
小编结合19位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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萝卜丸子、银耳莲子红枣羹、梅菜干贝蒸仔鸡。
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