烹饪低糖超软燕麦包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的低糖超软燕麦包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低糖超软燕麦包、低糖超软燕麦包、超软燕麦红糖核桃包,燕麦包。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的低糖超软燕麦包做法
材料
高筋面粉250克,即食紫米燕麦片30克,细砂糖15克,盐4克,酵母粉5克,水190克,橄榄油10克
做法
1.将除橄榄油外的所有材料放入面包机内,选择一个合面程序(20分钟),搅拌成团后(大约十分钟左右)加入橄榄油继续至程序结束。再进行一个合面程序,面团不必出膜,略有弹性即可,取出,装入保鲜袋,扎好口,放入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2.取出面团,回至室温,滚圆,松驰15-20分钟;
3.再次滚圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵大约60分钟,至原面团的两倍大;
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉,用剪刀剪出葵花样的口;
5.烤箱预热,中层,180度,25-30分钟。
低糖超软燕麦包做法已被23人烹饪过!
第二种:美食美味的低糖超软燕麦包做法
材料
高筋面粉250克,即食紫米燕麦片30克,细砂糖15克,盐4克,酵母粉5克,水190克,橄榄油10克
做法
1.将除橄榄油外的所有材料放入面包机内,选择一个合面程序(20分钟),搅拌成团后(大约十分钟左右)加入橄榄油继续至程序结束。再进行一个合面程序,面团不必出膜,略有弹性即可,取出,装入保鲜袋,扎好口,放入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2.取出面团,回至室温,滚圆,松驰15-20分钟;
3.再次滚圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵大约60分钟,至原面团的两倍大;
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉,用剪刀剪出葵花样的口;
5.烤箱预热,中层,180度,25-30分钟。
低糖超软燕麦包做法已被37人烹饪过!
第三种:美食美味的超软燕麦红糖核桃包做法
材料
高粉200克,燕麦片50克,红糖20克,盐5克,水125克,鸡蛋25克,核桃仁60克,酵母粉5克,橄榄油10克
做法
1.准备工作:核桃仁用烤箱150度,中层,烘烤10分钟,取出晾凉,用手掰成稍小的颗粒。
2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),直到合面结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.合面结束后不用取出面团,室温发酵(此时室大约27度)至两倍大;
4.将核桃碎撒入已发酵好的面团中,再次启动合面程序,大约10分钟将核桃碎全部均匀搅入面团中,停止合面,取出面团,滚圆,松驰10-15分钟;
5.将面团擀成长圆方形,翻面,均匀卷起,成橄榄形,捏紧接口处,移入烤盘;
6.放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟),在发酵好的面胚上筛一层高筋面粉,接着用锋利的刀片在面包表面割口;
7.烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。
小诀窍
1.核桃仁可以用其它喜欢的果料代替,比如提子干、蔓越莓干;
2.发酵时间长短因季节不同会略有不同。
超软燕麦红糖核桃包做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的健康柔软燕麦红糖核桃包做法
材料
高粉200克,燕麦片50克,红糖20克,盐5克,水125克,鸡蛋25克,核桃仁60克,酵母粉5克,黄油20克。
做法
1.准备工作:核桃仁用烤箱150度,中层,烘烤10分钟,取出晾凉,用手掰成稍小的颗粒。
2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),直到合面结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.取出放入盆中,盖上保鲜膜,温暖的地方(大约26度左右)发酵至两倍大;
4.取出面团滚圆,松驰10-15分钟;
5.将面团擀成长圆方形,翻面,铺上核桃碎,如图折好,将表面轻扫一层水,均匀沾上燕麦片;
6.最后放在温暖处发酵至两倍大,用锋利的刀片在面包表面割口;
7.烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。
小诀窍
核桃仁可以用其它喜欢的果料代替,喜欢甜的可以放提子干或蔓越莓,这些果料也可以在面包机揉面的最后7、8分钟放进去一起搅拌均匀,那样就不用特别拗造型了,直接整开圆形即可。
健康柔软燕麦红糖核桃包做法已被55人烹饪过!
第五种:美食美味的燕麦包做法
材料
盐1/2小匙,奶粉10克,干酵母1小匙,糖25克,高粉250克,鸡蛋25克,牛奶180克,黄油30克
做法
1.将除黄油以外的所有原料投入面包机。
2.启动程序8发面团功能揉面20分钟后终止程序。
3.加入黄油继续启动功能8,揉至可以拉出薄膜后,进行第一次发酵。
4.发酵好的面团取出分割成9小份,滚圆 静置10分钟。
燕麦包做法已被24人烹饪过!
小编整理337位网友投稿材料与低糖超软燕麦包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卡士达超软排包
第二种:超软白土司(100%中种)
第三种:超软山药吐司
第四种:超软面包(汤种)
第五种:超软卡士达吐司
第六种:超软卡士达排包
第七种:超软红豆包
第八种:蔓越莓超软土司(汤种)
第九种:蔓越莓超软吐司(汤种北海道)
第十种:超软红豆包
小编结合98位厨师推荐再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
百香果酱、焦糖发糕(马来糕)、抹茶奶油酱、干煎中卷(苏东)、剁椒玉子豆腐
玫瑰糖酱、心里美萝卜海带、红薯莲子、百合番薯糖水
咸鸭蛋青椒杏鲍菇、干锅莲藕、干煸茶树菇。
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