烹饪胡椒猪肚鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的胡椒猪肚鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡椒猪肚鸡、胡椒猪肚鸡、胡椒猪肚汤，白胡椒猪肚。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的胡椒猪肚鸡做法
材料
【主料】：猪肚一个，鲜土鸡全腿两个（或者半只光鸡）。
做法
1、猪肚的处理：用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用；
2、鸡腿切大块清洗干净，烧水，水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出，用清水冲洗干净，备用；
3、将所有炖汤料准备好，姜拍松，党参、玉竹用水略冲洗一下；
4、取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可。
小诀窍
1、做出美味的猪肚鸡，猪肚的清洗是关键，一定要反复清洗干净，否则会严重影响汤的品质；
2、鸡可以用全鸡或半只鸡，我只用了两只鸡腿，但一定要是新鲜的，这样煲出的汤才会好喝；
3、胡椒粒一定要选用白胡椒，量的多少可以根据自己的喜欢做增减，白胡椒具有健胃散寒的功效。
胡椒猪肚鸡做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的胡椒猪肚鸡做法
材料
【主料】：猪肚一个，鲜土鸡全腿两个（或者半只光鸡）。
做法
1、猪肚的处理：用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用；
2、鸡腿切大块清洗干净，烧水，水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出，用清水冲洗干净，备用；
3、将所有炖汤料准备好，姜拍松，党参、玉竹用水略冲洗一下；
4、取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可。
小诀窍
1、做出美味的猪肚鸡，猪肚的清洗是关键，一定要反复清洗干净，否则会严重影响汤的品质；
2、鸡可以用全鸡或半只鸡，我只用了两只鸡腿，但一定要是新鲜的，这样煲出的汤才会好喝；
3、胡椒粒一定要选用白胡椒，量的多少可以根据自己的喜欢做增减，白胡椒具有健胃散寒的功效。
胡椒猪肚鸡做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的胡椒猪肚汤做法
材料
猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
做法
1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加调味料a，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。
4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料b和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。
胡椒猪肚汤做法已被69人烹饪过！
第四种：美食美味的胡椒猪肚汤做法
材料
主料：猪肚1个
做法
1、猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗）
2、锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右；
3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
胡椒猪肚汤做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的白胡椒猪肚做法
材料
白胡椒15克，猪肚1个。
做法
将胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许的水分；然后将上、下口用线扎紧，放砂锅内慢火炖至烂熟，调味服食，隔2～3天服1次，连服3～5次。
白胡椒猪肚做法已被86人烹饪过！
小编整理562位网友投稿材料与胡椒猪肚鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肚鸡
第二种：猪肚鸡的做法.分享是一种美德
第三种：白果猪肚鸡汤
第四种：猪肚鸡
第五种：猪肚鸡汤
第六种：黑胡椒猪排
第七种：黑胡椒猪排
第八种：黑胡椒猪排
第九种：黑胡椒猪排
第十种：手擀面——黑胡椒猪肉炒面
小编结合16位厨师推荐再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
低糖超软燕麦包、百香果酱、焦糖发糕（马来糕）、抹茶奶油酱、干煎中卷（苏东）
剁椒玉子豆腐、干煸茶树菇、心里美萝卜海带、红薯莲子
百合番薯糖水、咸鸭蛋青椒杏鲍菇、玫瑰糖酱。
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