烹饪韩国米酒人参鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的韩国米酒人参鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩国米酒人参鸡、韩国米酒人参鸡、韩国人参鸡，大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韩国米酒人参鸡做法
材料
土鸡1只，韩国大米酒1支750ml，新鲜韩国小人参3支，糯米1碗，蒜头2瓣，去核红枣5颗
做法
1、土鸡清理干净（可去皮），糯米加水泡2小时以上。
2、糯米沥水（水留用），把糯米、蒜头和人参填入鸡腹内。
3、砂锅里注入糯米水武火煮沸，加入鸡、红枣、米酒和适量的水煮沸后用文火煮半小时。
4、将鸡翻面再煮半小时，用少许盐调味即可。
小诀窍
～煮人参切忌用金属，最好用砂锅。
～煮一小时的鸡汤，鸡肉软度适中，保用鲜甜味，人参味没有完全释放出来，汤底微甘而不苦，适和一家人享用。
～喜欢酒味更浓的可留少许米酒，熄火后才加入。
韩国米酒人参鸡做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的韩国米酒人参鸡做法
材料
土鸡1只，韩国大米酒1支750ml，新鲜韩国小人参3支，糯米1碗，蒜头2瓣，去核红枣5颗
做法
1、土鸡清理干净（可去皮），糯米加水泡2小时以上。
2、糯米沥水（水留用），把糯米、蒜头和人参填入鸡腹内。
3、砂锅里注入糯米水武火煮沸，加入鸡、红枣、米酒和适量的水煮沸后用文火煮半小时。
4、将鸡翻面再煮半小时，用少许盐调味即可。
小诀窍
～煮人参切忌用金属，最好用砂锅。
～煮一小时的鸡汤，鸡肉软度适中，保用鲜甜味，人参味没有完全释放出来，汤底微甘而不苦，适和一家人享用。
～喜欢酒味更浓的可留少许米酒，熄火后才加入。
韩国米酒人参鸡做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的韩国人参鸡做法
材料
鸡 红枣松子板栗 糯米 葱花
做法
1.先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从鸡的尾端固定住；2.将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
韩国人参鸡做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的韩国人参鸡汤做法
材料
草鸡，人参，红枣，大蒜，糯米，大米，葱，洋葱，辣椒
做法
1.提前泡上糯米和大米，至少2小时。大蒜处理好，不用切片，取整瓣。其他材料也洗好，处理好。备用
2.洗净鸡，最好用盐帮它做一个全身按摩，目的在于进一步给鸡消毒。这一步可以省略。
3.混合参，红枣，大蒜瓣，糯米，大米。 并塞入鸡肚子。封好屁＃股口。可以用牙签或者 像我用金属针。
接下来，和普通煲鸡汤一样，大火烧开，小火闷一小时。
重要的是 酱油碟的做法：
我从韩国人那里学来了2种酱油碟，大家也可以根据喜好选择。
1. 芝麻盐碟－－芝麻粒，芝麻油加盐粒。
2.酸甜口儿－－酱油：果醋＝2:1， 蜂蜜，切碎的洋葱粒，辣椒
小诀窍
我用的是党参，比人参来的要温和很多。不然这款汤 就太火性了。
另外 我在汤里加了香菇，当然，这些都可以依据个人喜好增减。
韩国人参鸡汤做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛做法
材料
原料：密封罐一个 （罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1l容量，玻璃罐。）
做法
做法：
1.大米淘洗一遍之后，再加水浸泡1个小时左右，泡到米粒的颜色不再透明，而是奶白色的，下面是对比图，勺子里的是泡好的，塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后，连同泡米的水一起，倒入无油的小锅中，中火煮开，为避免糊锅，可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅，放好笼屉，铺一个屉布，将煮好的大米和水，倒到屉布上，用勺子稍微将大米铺均匀。这样，大米就在屉布上了，煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖，大火加热，烧至上汽后，蒸5分钟，用干净的勺子尝一下大米粒，已经熟了，不是夹生的，就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上，播散，放凉，至体温，完全不烫手。期间，大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗，倒入甜酒曲，加入少量凉白开（温度不高于体温），不用很多，100ml左右吧，搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐，再倒入拌好的甜酒曲水，用干净的筷子或者勺子，搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑，再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子，夏天的室温，发酵1~2天，看大米坑里出现水就可以了，开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候，开罐也没关系的。
我这边北方的天气，白天温度29度，夜里23度，放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁，就在发酵好后，加入凉白开，室温再发酵12小时，之后放冷藏12小时，然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的，罐子里的大米就不要装太满，因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开，自己酌情吧，加的多，汁就淡。单独喝汁前，需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记：
1.全程都需要特别注意，不能有油或者生水，是为了避免其他菌种的加入，影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝，哇哈哈，饭后来一碗，额，我是不是要成酒鬼了啊
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛做法已被57人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与韩国米酒人参鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：人参鸡汤
第二种：人参鸡汤
第三种：高丽人参鸡汤
第四种：人参鸡肉卷
第五种：人参鸡粥
第六种：玉竹人参鸡
第七种：蒸人参鸡
第八种：人参鸡
第九种：韩式的人参鸡汤
第十种：黑糯米人参鸡汤
小编结合89位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸南瓜球、芦蒿杏鲍菇、芦蒿鸡蛋、香煎咖喱猪扒、青菜粉丝
甘草味咸干桔、桂花蜜鸭、荠菜豆腐羹、外焦里嫩焦溜豆腐
蒸鹅血、黑白芝麻薄脆、土匪鸭。
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