烹饪米酒蒜蓉辣酱鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、制冰机、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的米酒蒜蓉辣酱鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐米酒蒜蓉辣酱鸡、米酒蒜蓉辣酱鸡、蒜蓉辣酱炒藕丁，自制蒜蓉辣酱。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的米酒蒜蓉辣酱鸡做法
材料
鸡肉、元葱、米酒、蒜蓉辣酱、料酒、姜、红绿辣椒
做法
1、鸡块加料酒、花椒粉、料酒、一点醋腌制20分。
2、辅料切块，姜切片。
3、少许油，加姜片、大料炒香。
4、加入鸡块，炒出鸡块中的水分和油。
5、加蒜蓉辣酱、海鲜酱油、糖少许，翻炒入味。
6、加入米酒，炖一会儿。
7、鸡肉熟了，收汁以后，加入辅料，辣椒、元葱翻炒一下即可。
米酒蒜蓉辣酱鸡做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的米酒蒜蓉辣酱鸡做法
材料
鸡肉、元葱、米酒、蒜蓉辣酱、料酒、姜、红绿辣椒
做法
1、鸡块加料酒、花椒粉、料酒、一点醋腌制20分。
2、辅料切块，姜切片。
3、少许油，加姜片、大料炒香。
4、加入鸡块，炒出鸡块中的水分和油。
5、加蒜蓉辣酱、海鲜酱油、糖少许，翻炒入味。
6、加入米酒，炖一会儿。
7、鸡肉熟了，收汁以后，加入辅料，辣椒、元葱翻炒一下即可。
米酒蒜蓉辣酱鸡做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉辣酱炒藕丁做法
材料
主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。，2.一点点冷水。，3.盐，鸡精。
做法
step1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。
step2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。
step3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。
小诀窍
藕最好焯一下，这样在炒的时候好熟，也不会变色。
蒜蓉辣酱炒藕丁做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉辣酱烤鸡腿做法
材料
鸡大腿(thigh)4个，杂蔬（江豆角、胡萝卜、玉米粒、土豆适量），蒜蓉辣酱20ml，蚝油20ml，醋20ml，料酒20ml，盐10ml，白胡椒粉5ml，香油10ml，蜂蜜适量
做法
1、将每个鸡大腿正面划两刀，背面划一刀，便于腌制时入味，放入大容器中。
2、放入大部分的盐和全部的白胡椒粉、蒜蓉辣酱、蚝油、醋、料酒、香油。
3、在大容器中翻动按摩鸡腿，使腌料混合均匀，并让鸡腿的两面都均匀的尽可能多的沾上腌料。
4、大容器加盖，置冰箱冷藏室中，腌过夜。
5、烤箱预热至摄氏200度（华氏400度），鸡腿正面朝上，放进去烤。共烤50分钟。每隔10分钟取出鸡腿一次，在鸡腿上面刷一层蜂蜜，再舀起还没有被鸡腿吸收的料汁，浇在上面，然后回炉。
6、烤到第20分钟时，鸡腿要翻面一次；第40分钟时，再翻面一次。两次翻面主要是为了使出炉时鸡腿烤好的正面朝上，看起来比较漂亮。如果自家做，无所谓好看不好看，只在30分钟时翻面一次就可以。
7、烤鸡腿的同时处理杂蔬：胡萝卜和土豆切丁，江豆角切小段，和玉米粒一起混合投入沸水中，稍微加点盐，煮到土豆变软即可。
8、捞出杂蔬，沥干。只是为了搭配色味和平衡营养，所以用其他任何的蔬菜都是可以的。
9、从烤箱中取出鸡腿，把杂蔬撒在上面，上桌。
蒜蓉辣酱烤鸡腿做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的自制蒜蓉辣酱做法
材料
材料：
做法
1. 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。
2. 辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了！）
3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀（不赶时间的话腌15分钟更好）
自制蒜蓉辣酱做法已被25人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与米酒蒜蓉辣酱鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉香辣酱鸡
第二种：料酒蒜香豆鼓鸡
第三种：啤酒蒜香鳗鱼
第四种：蒜蓉辣椒凉茄子
第五种：蒜蓉辣椒酱
第六种：自制蒜蓉辣椒酱
第七种：自制蒜蓉辣椒酱
第八种：自制蒜蓉辣椒酱
第九种：自制蒜蓉辣椒酱
第十种：自制蒜蓉辣椒酱
小编结合77位厨师推荐再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虎皮五香煎红椒、佛手瓜鸡蛋、佛手瓜鸡脚、佛手瓜胡萝卜、佛手瓜香肠
佛手瓜木耳、佛手瓜杏鲍菇、佛手瓜香菇、韩国米酒人参鸡
炸南瓜球、芦蒿杏鲍菇、自制桂圆红枣生姜糖浆。
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