烹饪太行秋实所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、油网烟罩、开水器、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的太行秋实做法
材料
主料:
做法
1、首先制作柿子,干佩斯加色素揉均匀
2、分成若干小块,揉圆
3、再用干佩斯放上咖啡色素,揉均匀,擀开
4、用模具印出小花朵,做柿子的盖子
5、擀开
6、用花嘴印一个圈,再印一个点
7、粘到原来做好的柿子上,放一边晾干
8、小南瓜也用同样的方法,压出印痕
9、最后粘上南瓜的把儿。晾干
10、由于做的蛋糕太多,先说说两个6寸的吧,把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
11、蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
12、蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖,打到搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
13、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
14、烤箱140度预热,最下层,60分钟
15、烤好后倒扣,放凉后脱模
16、拿一个蛋糕坯切成三片,中间夹奶油,分别做好,四周也抹上奶油。我用了四片8寸蛋糕片。因为要放三层,怕支撑不好,需要在蛋糕里面插入粗的吸管,来作为支撑
17、最后抹平
18、同样的步骤做好6寸的,也用了四片
19、4寸的用了两个半,就是5片。然后分别放冰箱冷冻两个小时
20、用两个抹刀或蛋糕转移铲把蛋糕叠加
21、再放冰箱冷冻
22、用奶油霜调色,用81号花嘴挤出要用的花朵。放冰箱冷藏至硬
23、用3号花嘴挤上滕条装饰。用352花嘴挤出叶子
24、把原来做的翻糖小南瓜和柿子放上面
25、摆上花朵装饰,挤上叶子。完成
太行秋实做法已被97人烹饪过!
第二种:美食美味的太行秋实做法
材料
主料:
做法
1、首先制作柿子,干佩斯加色素揉均匀
2、分成若干小块,揉圆
3、再用干佩斯放上咖啡色素,揉均匀,擀开
4、用模具印出小花朵,做柿子的盖子
5、擀开
6、用花嘴印一个圈,再印一个点
7、粘到原来做好的柿子上,放一边晾干
8、小南瓜也用同样的方法,压出印痕
9、最后粘上南瓜的把儿。晾干
10、由于做的蛋糕太多,先说说两个6寸的吧,把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
11、蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
12、蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖,打到搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
13、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
14、烤箱140度预热,最下层,60分钟
15、烤好后倒扣,放凉后脱模
16、拿一个蛋糕坯切成三片,中间夹奶油,分别做好,四周也抹上奶油。我用了四片8寸蛋糕片。因为要放三层,怕支撑不好,需要在蛋糕里面插入粗的吸管,来作为支撑
17、最后抹平
18、同样的步骤做好6寸的,也用了四片
19、4寸的用了两个半,就是5片。然后分别放冰箱冷冻两个小时
20、用两个抹刀或蛋糕转移铲把蛋糕叠加
21、再放冰箱冷冻
22、用奶油霜调色,用81号花嘴挤出要用的花朵。放冰箱冷藏至硬
23、用3号花嘴挤上滕条装饰。用352花嘴挤出叶子
24、把原来做的翻糖小南瓜和柿子放上面
25、摆上花朵装饰,挤上叶子。完成
太行秋实做法已被66人烹饪过!
第三种:美食美味的丰收秋实做法
材料
牛柳300克,猕猴桃50克,哈密瓜100克,白萝卜250克,南瓜300克,香芹30克,兰花5朵(装饰用)。调料金帆船牌汤王30克,鸡粉5克,味精3克,盐8克,料酒15克,胡椒粉8克,蛋清、生粉各20克,色拉油750克。
做法
1、将猕猴桃洗净,去皮后切成重约1克的小丁;哈密瓜洗净,用挖球器制成球状备用。
2、牛柳洗净,切成同猕猴桃一样大小的丁,加入2克盐、2克味精、料酒、胡椒粉调味后腌渍10分钟,然后放入蛋清、生粉上浆,装入一个容器内,并在牛柳丁上面撒上一层色拉油(油重约5克),放入冰箱内冷藏30分钟。
3、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入牛柳丁小火滑1分钟,取出后控油。
4、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入牛柳丁、哈密瓜球、猕猴桃丁大火煸炒2分钟,放入鸡粉、汤王、剩余的盐和味精调味后出锅装入用哈密瓜制成的容器内。
5、白萝卜用刀雕刻成仙鹤的形状,南瓜去皮,雕刻成山状,同香芹、兰花一起装饰。
小诀窍
特点
果香浓郁,牛肉细嫩。
丰收秋实做法已被46人烹饪过!
第四种:美食美味的本文来源:做法
材料
主料:
做法
1、首先制作柿子,干佩斯加色素揉均匀
2、分成若干小块,揉圆
3、再用干佩斯放上咖啡色素,揉均匀,擀开
4、用模具印出小花朵,做柿子的盖子
5、擀开
6、用花嘴印一个圈,再印一个点
7、粘到原来做好的柿子上,放一边晾干
8、小南瓜也用同样的方法,压出印痕
9、最后粘上南瓜的把儿。晾干
10、由于做的蛋糕太多,先说说两个6寸的吧,把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
11、蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
12、蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖,打到搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
13、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
14、烤箱140度预热,最下层,60分钟
15、烤好后倒扣,放凉后脱模
16、拿一个蛋糕坯切成三片,中间夹奶油,分别做好,四周也抹上奶油。我用了四片8寸蛋糕片。因为要放三层,怕支撑不好,需要在蛋糕里面插入粗的吸管,来作为支撑
17、最后抹平
18、同样的步骤做好6寸的,也用了四片
19、4寸的用了两个半,就是5片。然后分别放冰箱冷冻两个小时
20、用两个抹刀或蛋糕转移铲把蛋糕叠加
21、再放冰箱冷冻
22、用奶油霜调色,用81号花嘴挤出要用的花朵。放冰箱冷藏至硬
23、用3号花嘴挤上滕条装饰。用352花嘴挤出叶子
24、把原来做的翻糖小南瓜和柿子放上面
25、摆上花朵装饰,挤上叶子。完成
本文来源:做法已被16人烹饪过!
第五种:美食美味的丰收秋实做法
材料
主料:
做法
1、首先制作柿子,干佩斯加色素揉均匀
2、分成若干小块,揉圆
3、再用干佩斯放上咖啡色素,揉均匀,擀开
4、用模具印出小花朵,做柿子的盖子
5、擀开
6、用花嘴印一个圈,再印一个点
7、粘到原来做好的柿子上,放一边晾干
8、小南瓜也用同样的方法,压出印痕
9、最后粘上南瓜的把儿。晾干
10、由于做的蛋糕太多,先说说两个6寸的吧,把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
11、蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
12、蛋白中加入柠檬汁5滴,用电动打蛋器打,分三次加入糖,打到搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
13、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀,倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
14、烤箱140度预热,最下层,60分钟
15、烤好后倒扣,放凉后脱模
16、拿一个蛋糕坯切成三片,中间夹奶油,分别做好,四周也抹上奶油。我用了四片8寸蛋糕片。因为要放三层,怕支撑不好,需要在蛋糕里面插入粗的吸管,来作为支撑
17、最后抹平
18、同样的步骤做好6寸的,也用了四片
19、4寸的用了两个半,就是5片。然后分别放冰箱冷冻两个小时
20、用两个抹刀或蛋糕转移铲把蛋糕叠加
21、再放冰箱冷冻
22、用奶油霜调色,用81号花嘴挤出要用的花朵。放冰箱冷藏至硬
23、用3号花嘴挤上滕条装饰。用352花嘴挤出叶子
丰收秋实做法已被75人烹饪过!
小编整理335位网友投稿材料与太行秋实相关菜谱10种 希望喜欢!
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佛手瓜胡萝卜、佛手瓜木耳、自制桂圆红枣生姜糖浆、佛手瓜杏鲍菇
佛手瓜香菇、韩国米酒人参鸡、佛手瓜香肠。
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