烹饪奇异果果酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的奇异果果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奇异果果酱、奇异果果酱、奇异果果酱，奇异果果酱。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的奇异果果酱做法
材料
奇异果（猕猴桃）...500g（去皮后大约5-6只）
做法
1-2.将奇异果的皮刨干净，去掉中间的白芯。
3.将奇异果榨成果泥。
4.倒入锅中，放入冰糖开中火煮。
5.煮的过程中轻轻搅拌，并且将煮制过程中产生的浮沫撇去。
6.煮到果酱粘稠，尝一下味道，根据甜度添加适量柠檬汁。趁热装入玻璃瓶中盖好盖子，倒置保存。
小诀窍
1.奇异果也可用手动的刨泥器。
2.煮到后期，搅拌时要注意防止果泥溅出来伤到手，所以要做好防护哦。
奇异果果酱做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的奇异果果酱做法
材料
绿色奇异果900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克
做法
1.绿色奇异果去皮、切丁备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的全部材料一起倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将100公克海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.取作法1中450公克的奇异果丁加入作法4中，继续以小火煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5的过程中，将剩余的奇异果放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将奇异果泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。
7.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
奇异果果酱做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的奇异果果酱做法
材料
奇异果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个，水100cc，薄荷香甜酒100cc
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；奇异果去皮后切成丁状备用。
2.将奇异果丁放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
奇异果果酱做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的自制奇异果果酱做法
材料
奇异果2个，细砂糖80克，柠檬汁少量
做法
1.奇异果2个（净肉约200克左右），细砂糖80克（砂糖：奇异果=1:4左右），柠檬汁少量
2.制作：奇异果选择比较熟的，但不要有点腐烂的哈
3.奇异果去皮去芯，处理干净
4.把处理干净的奇异果，切成块
5.用勺子切碎备用
6.准备好白砂糖
7.锅开小火，倒入奇异果泥，加入一半的细砂糖
8.搅拌均匀，小火熬制
9.加入适量的清水煮到奇异果的小块状软烂，或者融化后再放入余下的一半糖，淋上少许柠檬汁
10.待奇异果汤汁变稠，表面光泽即可
自制奇异果果酱做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的奇异果果酱做法
材料
奇异果（猕猴桃）...500g（去皮后大约5-6只）
做法
1-2.将奇异果的皮刨干净，去掉中间的白芯。
3.将奇异果榨成果泥。
4.倒入锅中，放入冰糖开中火煮。
5.煮的过程中轻轻搅拌，并且将煮制过程中产生的浮沫撇去。
6.煮到果酱粘稠，尝一下味道，根据甜度添加适量柠檬汁。趁热装入玻璃瓶中盖好盖子，倒置保存。
小诀窍
奇异果果酱做法已被83人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与奇异果果酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奇异果沙拉盅
第二种：香柚奇异果汉堡
第三种：奇异果冰
第四种：奇异果可丽饼
第五种：奇异果香煎牛排调味料
第六种：奇异果麻糬
第七种：奇异果蕃茄豆腐
第八种：奇异果芦笋汁
第九种：奇异果蕃茄面
第十种：奇异果派
小编结合45位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果干软欧、培根酸辣白菜、果酱夹心曲奇、荷花糖水、芒果果酱
蒜蓉粉丝蒸茄子、清爽蒜泥肘花、橄榄油煎小瓜、脆皮蘸水豆腐
健康柔软燕麦红糖核桃包、泡椒猪皮和凤爪、泰式酸甜辣海蜇。
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