烹饪红薯粉蒸脆骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、制冰机、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。
美食美味的红薯粉蒸脆骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红薯粉蒸脆骨、红薯粉蒸脆骨、鼓汁蒸脆骨，春节家宴菜【红薯粉蒸肉】。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红薯粉蒸脆骨做法
材料
食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量
做法
1、准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。
2、把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。
3、加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。
4、把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。
5、红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。
6、把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
小诀窍
1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。
2、脆骨的骨头很脆，肉也很嫩，更适合老年人。
3、蒸的时间比较长，红薯可以切大块一些。
红薯粉蒸脆骨做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的红薯粉蒸脆骨做法
材料
食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量
做法
1、准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。
2、把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。
3、加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。
4、把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。
5、红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。
6、把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
小诀窍
1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。
2、脆骨的骨头很脆，肉也很嫩，更适合老年人。
3、蒸的时间比较长，红薯可以切大块一些。
红薯粉蒸脆骨做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的鼓汁蒸脆骨做法
材料
脆骨350g
做法
1.脆骨（我的最爱）适量
2.加豆豉、盐、味精、胡椒粉、酱油等腌制15-20分钟，
3.装盘，放在电饭锅里，同饭一起蒸熟，起锅后，放少许香菜
鼓汁蒸脆骨做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的红薯粉蒸肉做法
材料
主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。
做法
1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。
红薯粉蒸肉做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的春节家宴菜【红薯粉蒸肉】做法
材料
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
做法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。
春节家宴菜【红薯粉蒸肉】做法已被66人烹饪过！
小编整理609位网友投稿材料与红薯粉蒸脆骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红薯粉煮薰鱼
第二种：红薯粉条拌菠菜
第三种：拌韩国红薯粉
第四种：五花肉水晶红薯粉
第五种：黄花菜焖烧红薯粉
第六种：辣椒红薯粉
第七种：农家菜—鱼肉红薯粉丝汤
第八种：煨薯粉丝球
第九种：薯粉鸡肉圆
第十种：凉拌紫薯粉
小编结合28位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜辣椒猪肝、南宁土著生榨粉、秋葵胡萝卜香肠、西班牙醉鸡（附法棍做法）、咖喱鸡片菜花
雪媚娘、火腿牛油果吐司卷、黄金鸡棒槌、酸甜开胃菜橙香小排
客家酿豆腐、秘制烤鸭腿、金灿灿香软甜糯糖糕。
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