烹饪苦瓜辣椒猪肝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的苦瓜辣椒猪肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜辣椒猪肝、苦瓜辣椒猪肝、苦瓜辣椒鸡蛋，矮瓜辣烩罗勒。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苦瓜辣椒猪肝做法
材料
猪肝150克，苦瓜2根，青红椒各1个，油、盐、葱姜、鸡精、糖、淀粉、料酒适量。
做法
1、猪肝切片，用清水泡30分钟左右，尽量泡出血水，沥干水分用料酒和淀粉抓匀。
2、苦瓜切片焯水，青红椒切片。
3、起锅热油炒猪肝，变色盛出。
4、锅内留油爆香葱姜，炒苦瓜和青红椒，放1小勺水烧1分钟。
5、放猪肝炒约2分钟放盐和鸡精调味即可。
苦瓜辣椒猪肝做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的苦瓜辣椒猪肝做法
材料
猪肝150克，苦瓜2根，青红椒各1个，油、盐、葱姜、鸡精、糖、淀粉、料酒适量。
做法
1、猪肝切片，用清水泡30分钟左右，尽量泡出血水，沥干水分用料酒和淀粉抓匀。
2、苦瓜切片焯水，青红椒切片。
3、起锅热油炒猪肝，变色盛出。
4、锅内留油爆香葱姜，炒苦瓜和青红椒，放1小勺水烧1分钟。
5、放猪肝炒约2分钟放盐和鸡精调味即可。
苦瓜辣椒猪肝做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的苦瓜辣椒鸡蛋做法
材料
苦瓜150克，辣椒1个，鸡蛋2个，油、盐、鸡精、糖适量。
做法
1、苦瓜洗净剖开去瓤焯水，辣椒切片，鸡蛋打入碗里放点盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋，稍黄时盛出。
3、锅内放油爆炒苦瓜、辣椒约1分钟。
4、辣椒变色时放盐、糖和鸡精调味，放入鸡蛋拌匀即可。
苦瓜辣椒鸡蛋做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的苦瓜辣炒梅干菜做法
材料
苦瓜，梅干菜，干辣椒，蒜子，盐，白糖，麻油，味精
做法
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，挖去瓜瓤，斜切成片，用盐先腌一会儿，沥干水待用；
2.青炒苦瓜，油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味，放入洗净的梅干菜，快速炒；
3.梅干菜香味四溢时，紧放入腌制好的苦瓜片，加入白糖、盐，继续炒，最后加入味精，再翻炒一下即熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
小诀窍
清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，一般七分熟的碧绿色最好。 苦瓜，性味苦、寒，维生素c含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-p)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
苦瓜辣炒梅干菜做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的矮瓜辣烩罗勒做法
材料
矮瓜茄子 10条（洗净滚刀切块）
做法
1、热镬烧油煸香蒜茸盐后，撒下指天椒碎一起文火煸。
矮瓜辣烩罗勒做法已被26人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与苦瓜辣椒猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒猪肝
第二种：辣椒猪脚
第三种：胡萝卜辣椒猪脚
第四种：辣椒炒猪肝
第五种：辣椒油及辣椒渣
第六种：生辣椒、辣椒粉
第七种：炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉
第八种：双椒猪颈肉
第九种：乳香剁椒猪蹄
第十种：黒椒猪扒
小编结合78位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南宁土著生榨粉、秋葵胡萝卜香肠、西班牙醉鸡（附法棍做法）、咖喱鸡片菜花、雪媚娘
金灿灿香软甜糯糖糕、黄金鸡棒槌、酸甜开胃菜橙香小排、客家酿豆腐
秘制烤鸭腿、自制腌咸蛋、火腿牛油果吐司卷。
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