烹饪茄子蒸所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、削皮器。
美食美味的茄子蒸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子蒸、茄子蒸、懒人厨房－茄子蒸醉鱼，茄子蒸。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄子蒸做法
材料
材料 : 茄子 1 条, 蒜米 3 瓣, 葱 少许
做法
1. 茄子洗净切段, 蒜米剁碎, 葱切粒 。
2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用 。
3. 2 汤匙油热锅, 放入蒜米碎爆香备用 。
4. 茄子摆入盘里, 加入调料, 大火蒸 8 分钟 。
5. 最后加入爆香的蒜油再撒上葱即可 。
茄子蒸做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的茄子蒸做法
材料
茄子，蒜茸，耗油
做法
1.茄子切条，备用；
2.蒜茸炒香，加蚝油等淋在茄子上，蒸20分钟；
3.勾芡加热油，淋在茄子上。
茄子蒸做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的懒人厨房－茄子蒸醉鱼做法
材料
茄子2个，外婆家醉鱼3块
做法
1.茄子去皮切成条状，下油锅翻炒2分钟
2.把炒过的茄子用鲜贝汁，少许盐腌个10分钟
3.把外婆家醉鱼切成条，放入茄子，搅拌下，放少许糖，上锅蒸15分钟即可
懒人厨房－茄子蒸醉鱼做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的茄子蒸肉做法
材料
茄子适量肉适量姜蒜 适量葱 适量辣椒 适量香菜 适量油 适量老抽 适量味精 适量盐 适量
做法
1. 1、茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1cm左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末。
2. 2、茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒上盐。
3. 3、摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢吃的蔬菜（不要是绿叶蔬菜）放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。（如果家里没有这么大的蒸笼可以把煸软的茄子放在一个小碗内放在高压锅内压3-5分钟取出再小心的用筷子挟出摆在盘里)。
4. 4、锅内放少许油，盐，放姜蒜辣椒爆香倒入100ml水煮开淋在茄子上，再用香菜点缀。
茄子蒸肉做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的茄子蒸做法
材料
材料 : 茄子 1 条, 蒜米 3 瓣, 葱 少许
做法
1. 茄子洗净切段, 蒜米剁碎, 葱切粒 。
2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用 。
3. 2 汤匙油热锅, 放入蒜米碎爆香备用 。
茄子蒸做法已被25人烹饪过！
小编整理908位网友投稿材料与茄子蒸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子蒸娃娃菜
第二种：梅子蒸排骨
第三种：破布子蒸绞肉
第四种：破朴子蒸鱼
第五种：梅子蒸鱼
第六种：甘树子蒸鳗鱼
第七种：树子蒸鱼
第八种：树子蒸排骨
第九种：梅子蒸排骨
第十种：橙子蒸蛋
小编结合77位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯燕窝、多芒小丸子、猫爪棉花糖、芒果榴莲班戟、柠味荔枝汽水
茄汁糯米丸、糖蕾丝、金银蒜烤茄子、霸王花响螺片煲猪骨
糖果冻、石灰制作凉糕的方法、小熊维尼益利多芒果慕斯。
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