烹饪杨氏秘制辣椒酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、切菜器。
美食美味的杨氏秘制辣椒酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杨氏秘制辣椒酱、杨氏秘制辣椒酱、自制辣椒酱，简制辣椒酱。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杨氏秘制辣椒酱做法
材料
山茶油 500克
做法
1、蒜洗净，用料理机打碎，芝麻研磨，豆豉切碎。
2、山茶油放入锅内烧热。
3、先放入豆豉。
4、再放入蒜。
5、放入芝麻。
6、放辣椒面。
7、小火慢慢熬。
小诀窍
熬制过程注意是要小火慢慢熬。
杨氏秘制辣椒酱做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的杨氏秘制辣椒酱做法
材料
山茶油 500克
做法
1、蒜洗净，用料理机打碎，芝麻研磨，豆豉切碎。
2、山茶油放入锅内烧热。
3、先放入豆豉。
4、再放入蒜。
5、放入芝麻。
6、放辣椒面。
7、小火慢慢熬。
小诀窍
熬制过程注意是要小火慢慢熬。
杨氏秘制辣椒酱做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的自制辣椒酱做法
材料
干辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量
做法
1、干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。
2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。
3、汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可。可以多放点油，既可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！
小诀窍
一定要注意油温，油温不易太高，不然辣椒就会糊了。
自制辣椒酱做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的自制辣椒酱做法
材料
菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油2匙，味精1匙
做法
1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。
2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。
3、花椒、八角搅碎成粉状备用。
4、热锅将菜油用中火烧至中热（油开始流动时），转为小火，即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟)，再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎，下锅炒勺后再熬大约十分钟。
5、这时候下料酒，再多熬一个小时，下糖、酱油与味精调好味后，再熬半个小时熄火，待冷却后即可装瓶。
自制辣椒酱做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的简制辣椒酱做法
材料
5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两
做法
步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
最后，吃。
小诀窍
1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透
简制辣椒酱做法已被77人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与杨氏秘制辣椒酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制辣椒油
第二种：自制辣椒油
第三种：自制辣椒萝卜
第四种：自制辣椒红油和油泼辣子
第五种：自制辣椒油
第六种：自制辣椒油
第七种：自制辣椒油
第八种：秘制麻椒酱
第九种：辣椒酱
第十种：辣椒酱
小编结合39位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄油烤时蔬、杰克薯仔、水果挞、烤苹果片、北海道戚风
石榴柠檬水、糖渍金桔、【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福、桔皮果酱
烤箱版烤地瓜、酒酿、五分钟吉士蛋堡。
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