烹饪完美花纹曲奇所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的完美花纹曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐完美花纹曲奇、完美花纹曲奇、完美花生酱饼干,巧克力裂纹曲奇。
(中华厨具网 建议,再次对44位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1775人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的完美花纹曲奇做法
材料
66%可可脂含量巧克力40克,淡奶油80克,黄油100克,糖粉65克,盐2克,蛋液15克,可可粉15克,低粉170克
做法
1、巧克力和淡奶油混合隔温水加热至融化,搅拌均匀,保持温度备用。
2、黄油软化加糖粉、盐打至蓬松。
3、分次加入蛋液打匀。
4、分次加入融化的淡奶油巧克力打匀。
5、加入混合过筛的可可粉和低粉。
6、用刮刀拌匀。
7、装入有8齿菊花嘴的裱花袋。
8、在烤布上均匀地挤出曲奇花纹,入预热好180度的烤箱烤20分钟左右,最后5分钟密切注意上色情况,不要烤糊。
9、取出晾凉后装密封盒保存。
小诀窍
温度请根据自己家烤箱调整。
完美花纹曲奇做法已被24人烹饪过!
第二种:美食美味的完美花纹曲奇做法
材料
66%可可脂含量巧克力40克,淡奶油80克,黄油100克,糖粉65克,盐2克,蛋液15克,可可粉15克,低粉170克
做法
1、巧克力和淡奶油混合隔温水加热至融化,搅拌均匀,保持温度备用。
2、黄油软化加糖粉、盐打至蓬松。
3、分次加入蛋液打匀。
4、分次加入融化的淡奶油巧克力打匀。
5、加入混合过筛的可可粉和低粉。
6、用刮刀拌匀。
7、装入有8齿菊花嘴的裱花袋。
8、在烤布上均匀地挤出曲奇花纹,入预热好180度的烤箱烤20分钟左右,最后5分钟密切注意上色情况,不要烤糊。
9、取出晾凉后装密封盒保存。
小诀窍
温度请根据自己家烤箱调整。
完美花纹曲奇做法已被83人烹饪过!
第三种:美食美味的完美花生酱饼干做法
材料
花生酱260克,白糖200克,鸡蛋1只
做法
1.将烤箱预热到180度。
2.将原料混合在一起,然后用茶匙舀出一勺勺放到烤盘上 。烤8分钟。然后冷却。这道食谱做不了很多,所以你要是喜欢可以用双倍的量。
完美花生酱饼干做法已被53人烹饪过!
第四种:美食美味的巧克力裂纹曲奇餅做法
材料
无盐牛油(室溫软化) 40克
做法
用电动打蛋器将软化牛油,糖霜和红糖搞打至松发,体积发大。加入鸡蛋和vanila香精。
拌入融化巧克力和牛奶。 筛入低筋面粉,可可粉,泡打粉,盐,完全拌勻。 放入冰箱中,冷藏至少3小时,至硬。 预热烘炉至180c. 预备约 3汤匙的糖霜在小碗中。铺烘培紙在烘盘上。 用汤匙刮出冷藏的巧古力混合物,搓成大小均等的14個巧克力小圆球。每個巧克力小圆球用糖霜厚厚的黏在表面。放在烤盘上,每粒相隔约5cm. 放入已预热的烘炉中,烘25分钟即可。
小诀窍
搓小圆球時要快,否則巧克力会融。若稍微融化了可以放入冰箱冷冻一下。
巧克力裂纹曲奇餅做法已被33人烹饪过!
第五种:美食美味的巧克力裂纹曲奇做法
材料
配料:低筋面粉100克,黑巧克力100克,黄油45克,细砂糖50克,全蛋液75克(约1个半鸡蛋),可可粉12克,泡打粉1/4小勺(1.25ml),糖粉适量
做法
1、黄油和黑巧克力切成小块放入碗里。
2、隔水加热并不断搅拌,直到黄油与巧克力溶化成液态(注意不要让水溅入碗里)。将碗从水中取出。
3、加入细砂糖搅拌均匀,再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀,成为浓稠的糊状。
4、面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里。
5、继续搅拌均匀,成为如图所示浓稠面糊。将面糊放入冰箱,冷藏至少1个小时(也可冷藏过夜)。
6、冷藏后的面糊会变硬,把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球,摆放在烤盘上。
7、糖粉装入碗里,把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈,让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。
8、把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上,需注意每个圆球之间保持足够的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱,烤焙20-25分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状,并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的,就可以出炉了。
小诀窍
1、泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹,因此不可以省略,这个配方的泡打粉分量已经减少到合适的水平。
巧克力裂纹曲奇做法已被92人烹饪过!
小编整理444位网友投稿材料与完美花纹曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:完美轻乳酪蛋糕
第二种:接近完美的咖啡戚风
第三种:甜蜜滋味--完美瑞士卷
第四种:美式香蕉蛋糕—完美早餐
第五种:完美迈泰
第六种:完美的寿司米饭
第七种:完美披萨饼
第八种:形状完美的红烧鲷鱼
第九种:一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕
第十种:完美芙蓉蛋
小编结合44位厨师推荐再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
过口不忘藤椒鸡、芦笋培根批萨、夏日枫糖南瓜羹、山楂水、升级版石锅豆腐
傻瓜版锅烤豉油栗子鸡、【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨、抹茶爪印慕斯、超软红豆包
迷你可可戚风、南瓜焦糖冰激凌、柠檬蜜。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1775人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:完美花纹曲奇,完美花纹曲奇,完美花生酱饼干,巧克力裂纹曲奇