烹饪果珍双泥春卷所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、护手器。
美食美味的果珍双泥春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果珍双泥春卷、果珍双泥春卷、土豆泥春卷,温拌双泥。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的果珍双泥春卷做法
材料
山药泥、芋仔泥、果珍(雀巢橙味c)、春卷皮
做法
1、具体制作:先将山药洗干净刨皮,放入电饭锅中蒸熟。超市买来的速冻芋仔也放入电饭锅中蒸熟。山药、芋仔分别放在菜板上,用刀压成泥。山药泥、芋仔泥、果珍(雀巢橙味c)放在一起拌匀,成酸甜口的混合泥。
2、包春卷:很重要的一步是如何选择春卷皮。春卷皮可是春卷的“脸”,如果忽视了它,多半是要前功尽弃的。家庭制作春卷,春卷皮一般都是到外面采买。在选择上,春卷皮的薄厚、干湿度都要恰到好处,太干太厚的皮包起来不贴实,馅料容易散;过薄的皮包起来,馅料就会轻易在皮的任何一处不安分地挤出,着实会令人沮丧。真正意义上的春卷皮要看似纸而包是面,那才可谓是春卷皮的“极品”。
3、炸春卷:春卷做好后,最关键的工序就是炸,而炸的关键是掌握好火候。通常油温过高看似已经熟透,其实炸出的东西会是外焦内冷。而油温控制在4~5成热,保持油锅表面微滚才是最佳的时机。炸时要一手将包好的春卷一个个顺锅沿滑进油锅,一手用筷子顺序拨弄春卷,看慢慢变成金黄色时捞起即可。
果珍双泥春卷做法已被55人烹饪过!
第二种:美食美味的果珍双泥春卷做法
材料
山药泥、芋仔泥、果珍(雀巢橙味c)、春卷皮
做法
1、具体制作:先将山药洗干净刨皮,放入电饭锅中蒸熟。超市买来的速冻芋仔也放入电饭锅中蒸熟。山药、芋仔分别放在菜板上,用刀压成泥。山药泥、芋仔泥、果珍(雀巢橙味c)放在一起拌匀,成酸甜口的混合泥。
2、包春卷:很重要的一步是如何选择春卷皮。春卷皮可是春卷的“脸”,如果忽视了它,多半是要前功尽弃的。家庭制作春卷,春卷皮一般都是到外面采买。在选择上,春卷皮的薄厚、干湿度都要恰到好处,太干太厚的皮包起来不贴实,馅料容易散;过薄的皮包起来,馅料就会轻易在皮的任何一处不安分地挤出,着实会令人沮丧。真正意义上的春卷皮要看似纸而包是面,那才可谓是春卷皮的“极品”。
3、炸春卷:春卷做好后,最关键的工序就是炸,而炸的关键是掌握好火候。通常油温过高看似已经熟透,其实炸出的东西会是外焦内冷。而油温控制在4~5成热,保持油锅表面微滚才是最佳的时机。炸时要一手将包好的春卷一个个顺锅沿滑进油锅,一手用筷子顺序拨弄春卷,看慢慢变成金黄色时捞起即可。
果珍双泥春卷做法已被14人烹饪过!
第三种:美食美味的土豆泥春卷做法
材料
土豆,面粉,红豆沙,牛奶,盐
做法
1、土豆煮熟压成泥加入面粉、牛奶、少许盐一起和成面团。加了土豆的面皮儿,吃起来更松软可口,不至于很硬。
2、擀成一个个小皮儿,放入豆沙,先盖上一角,再把两边分别对折,卷到最后一个角压紧就可以了。
3、油温七成熟,下入春卷炸至两面金黄色捞出,口感很像派哦!
小诀窍
红豆沙在超市有加工好的。也可以加入喜欢的肉馅。
土豆泥春卷做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的温拌双泥做法
材料
主料:茄子(紫皮,长)100克,土豆(黄皮)100克,
做法
1.将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐、味精拌匀。
2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮,蛋清、蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内,蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,浇上香油即成。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
温拌双泥做法已被43人烹饪过!
第五种:美食美味的温拌双泥做法
材料
茄子、土豆各100克,熟鸡蛋2个,西红柿酱50克、香油、精盐、味精各少许。
做法
1、将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐、味精拌匀。
2、将熟鸡蛋剥去皮,蛋清、蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
3、将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内,蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,浇上香油即成。
小诀窍
温拌双泥做法已被23人烹饪过!
小编整理496位网友投稿材料与果珍双泥春卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:果珍冬瓜
第二种:三丝春卷
第三种:双色春卷
第四种:非油炸春卷
第五种:自烙春卷
第六种:炸素菜春卷
第七种:炸春卷
第八种:素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
第九种:越式春卷
第十种:地米菜春卷
小编结合75位厨师推荐再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腌笃鲜、碧绿酸脆腊八蒜、南瓜水与烤南瓜籽、欢聚一堂广东盆菜、香葱曲奇
完美花纹曲奇、芦笋培根批萨、夏日枫糖南瓜羹、山楂水
升级版石锅豆腐、傻瓜版锅烤豉油栗子鸡、过口不忘藤椒鸡。
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