烹饪红酒烩牛尾所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器。
美食美味的红酒烩牛尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒烩牛尾、红酒烩牛尾、红酒烩牛尾，红酒烩牛尾。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红酒烩牛尾做法
材料
难度：一般 时间：4个小时
做法
1、平底锅放入少量油，将洗净的牛尾放入用中火煎。
2、煎至两面金黄为止。
3、然后倒入洋葱与香草树翻炒。
4、再加入红酒。
5、加入高汤。
6、大火滚开后，小火炖煮2-3个小时，将香草树杆捞出。
7、最后加胡萝卜与盐继续炖煮1-2个小时即可。
小诀窍
1、红酒与牛肉的搭配固然很好，但依然可以尝试红酒与其他肉类的组合，譬如羊肉、鱼肉。
2、煎牛尾时，若有粘锅现象也不必着急清理，因为随后的炖煮可将焦黄除去。
3、盐不要放的过早，否则肉会不要炖烂。
4、红酒的用量可依照个人口味增减。
5、事实上我还加了一个番茄以综合油腻感。
6、我的香草树中缺少一种香草：欧芹。香草树可以用绳子捆绑，以便捞出。
红酒烩牛尾做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的红酒烩牛尾做法
材料
牛尾，酱油，红酒，胡萝卜，香叶，辣椒，八角，芹菜，葱，姜，蒜，盐，糖，洋葱
做法
1.牛尾下冷水锅里煮沸一下去血水捞出。
2.高压锅里放香叶、八角、葱、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高压锅火上加热三十分钟。如果时间太久的话，软过头也不好。
3.然后把高压锅里的牛尾捞起，放酱油去焖，再放红酒。焖15分钟之后，在放胡萝卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了
红酒烩牛尾做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的红酒烩牛尾做法
材料
牛尾，红酒，洋葱，芹菜，土豆，胡萝卜，姜，蒜，料酒，盐，糖，oxo调味包，橄榄油
做法
1.牛尾加入少量酒飞水
2.用姜葱蒜等和牛尾用高压锅先炖半小时
3.橄榄油爆香洋葱，葱蒜等，加入蔬菜（除芹菜）和牛尾
4.加入红酒，盐糖，调味包
5.煮至快收汁时加入芹菜
红酒烩牛尾做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的红酒烩牛尾做法
材料
牛尾400克，洋葱片40克，胡萝卜片40克，番茄肉1个，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，黄汁300毫升，水1升，红酒200毫升，面粉适量，盐和胡椒粉适量。
做法
(1)牛尾洗净，撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。
(2)以橄榄油煎香牛尾至金黄色，加入洋葱片和胡萝卜片、番茄肉炒至软身。
(3)随即加入蒜茸，烹入红酒，煮至干，加入黄汁及水。
(4)煮滚汁液后，改为小火，加盖约煮4小时，直至牛尾酥软。
(5)汁液以筛滤去渣滓，然后以盐和胡椒粉调味。
(6)牛尾置于碟中，淋上汁液，加入胡萝卜等配菜，即可趁热享用。
小诀窍
牛尾宜选购大小均匀，同时在烩煮前，要将牛尾以油煎封，做出来的牛尾才会酥软。
美酒搭配
产自卡塔罗尼亚的“castell del remei gotim bru”红酒，味带果香，口感中度，绝不会夺取烩牛尾的浓厚风味。
红酒烩牛尾做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的红酒烩牛尾做法
材料
难度：一般 时间：4个小时
做法
1、平底锅放入少量油，将洗净的牛尾放入用中火煎。
2、煎至两面金黄为止。
3、然后倒入洋葱与香草树翻炒。
4、再加入红酒。
5、加入高汤。
6、大火滚开后，小火炖煮2-3个小时，将香草树杆捞出。
7、最后加胡萝卜与盐继续炖煮1-2个小时即可。
小诀窍
1、红酒与牛肉的搭配固然很好，但依然可以尝试红酒与其他肉类的组合，譬如羊肉、鱼肉。
2、煎牛尾时，若有粘锅现象也不必着急清理，因为随后的炖煮可将焦黄除去。
3、盐不要放的过早，否则肉会不要炖烂。
4、红酒的用量可依照个人口味增减。
红酒烩牛尾做法已被16人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与红酒烩牛尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒烩鸡肉
第二种：红酒烩羊肩扒
第三种：红烩牛尾
第四种：番茄烩牛尾
第五种：红烩牛尾的做法
第六种：红烩牛尾
第七种：吃红烩牛尾
第八种：红酒炖牛尾
第九种：火焰红酒牛尾
第十种：红酒牛尾煲
小编结合58位厨师推荐再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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