烹饪话梅猪脚所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、护手器。
美食美味的话梅猪脚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐话梅猪脚、话梅猪脚、话梅猪手，话梅猪蹄。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的话梅猪脚做法
材料
难度：中等 时间：准备1小时，做3小时
做法
1、猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。
2、将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理。
3、洗净切好的姜块与话梅放入锅中。
4、依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶。
5、最后加开水没过猪脚。
6、大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可。生抽在炖2小时后加入。
小诀窍
1、购买猪脚时，请摊主代为处理猪脚上的毛，否则会严重影响口感。
2、飞水：将原料投放入水中煮几分钟。譬如猪、羊、牛等血污较重的肉类应采用冷水入锅飞水。而鸡肉、鸭肉或者蔬菜则使用沸水入锅。肉类飞水不但可以去除血污，还可降低嘌呤含量，预防尿酸高，蔬菜飞水则可使其保持鲜嫩靓丽的颜色或去除草酸。
3、冰糖的用量可依照个人口味来调节，如果觉得比较甜，可多加生抽，不建议使用盐。
4、多余的汤汁可以继续炖菜，最好炖土豆，也可以用来拌饭或拌面。
话梅猪脚做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的话梅猪脚做法
材料
难度：中等 时间：准备1小时，做3小时
做法
1、猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。
2、将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理。
3、洗净切好的姜块与话梅放入锅中。
4、依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶。
5、最后加开水没过猪脚。
6、大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可。生抽在炖2小时后加入。
小诀窍
1、购买猪脚时，请摊主代为处理猪脚上的毛，否则会严重影响口感。
2、飞水：将原料投放入水中煮几分钟。譬如猪、羊、牛等血污较重的肉类应采用冷水入锅飞水。而鸡肉、鸭肉或者蔬菜则使用沸水入锅。肉类飞水不但可以去除血污，还可降低嘌呤含量，预防尿酸高，蔬菜飞水则可使其保持鲜嫩靓丽的颜色或去除草酸。
3、冰糖的用量可依照个人口味来调节，如果觉得比较甜，可多加生抽，不建议使用盐。
4、多余的汤汁可以继续炖菜，最好炖土豆，也可以用来拌饭或拌面。
话梅猪脚做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的话梅猪手做法
材料
猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量
做法
1.猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。
2.将猪手焯水后捞起沥干水。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。
4.加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中
5.加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。
6.加入适量麻油即可。
话梅猪手做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的话梅猪手做法
材料
猪手，话梅，姜，酒，西兰花
做法
1.猪手把毛拔干净，飞水之后，过一下冷河，这样，它的皮比较弹一点（飞水的时候放酱片和白酒，去掉那股猪味）
2.如果怕浪费煤气的要注意，我们家是压力窝去稍微压一下的。这样很容易入味。
3.压完过后，最好用砂窝去焖一下。吃之前再放点盐就ok啦。
话梅猪手做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的话梅猪蹄做法
材料
猪蹄，话梅，盐，老抽，酒，冰糖
做法
1.猪蹄用开水煮一两分钟，焯去浮沫，捞出并洗净。
2.锅中倒油，加姜片炒香。
3.将洗好的猪蹄放入锅中，翻炒。
4.加老抽，翻炒上色后，加啤酒。
5.加入适量的水没过猪蹄。
6.大火煮开后，加入话梅，转小火。
话梅猪蹄做法已被95人烹饪过！
小编整理399位网友投稿材料与话梅猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：话梅鸡翅
第二种：开胃话梅排骨
第三种：话梅花生
第四种：话梅芸豆
第五种：话梅手剥笋
第六种：桂花话梅栗子
第七种：话梅蒸鱼嘴
第八种：话梅排骨
第九种：话梅煮鱼
第十种：话梅煮鱼
小编结合58位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单三步去掉羊膻味、红葱头鸡、红酒烩牛尾、腌笃鲜、手撕烤兔【图文】
碧绿西米果、西葫芦三丝春卷、开春宴客菜三鲜锅巴、果珍双泥春卷
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