烹饪传统年节美食【炸三样】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、去根机、油烟净化器、热水器、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的传统年节美食【炸三样】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统年节美食【炸三样】、传统年节美食【炸三样】、吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食，传统年糕。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的传统年节美食【炸三样】做法
材料
面粉300g、食用油20ml、安琪酵母4g、鸡蛋一个、白糖30g、蜂蜜、盐2g
做法
【软炸麻花做法】
1、准备好食材，将安琪酵母用温水和开。
2、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，也倒入面粉中。
3、安琪酵母用温水和开，边倒边搅拌。
4、20ml食用油。
5、淋入适量蜂蜜。
6、根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。
7、盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发30——60分钟，至2倍大。
8、面团取出，揉匀，用擀面杖擀成厚饼状。
9、用刀切成条状。
10、分别拉成小拇指粗细的细长条。
11、两头对折，向相反方向扭转，再对折，拎起来。
12、面条就自动拧在一起了，将其中一头塞到另一头中。
13、麻花拧好后，盖上笼布或保鲜膜，饧发20分钟。
14、油温5、6成热（140——160度）时，放入麻花，炸的过程中，火一定不要太大！转中小火。
15、一面炸好，用筷子翻个面，炸至两面金黄即可。
【油炸馓子】和面的步骤都与炸麻花一样，从第八步开始——
1、将面团擀成厚饼状，在表面撒上花椒面和白芝麻。
2、用擀面杖擀成较薄的大片状。
3、用刀划成三指宽的长条。
4、再切成长方形的小块。
6、中间划一刀，划个口子。
7、分别将两头从口子中间反方向掏出来，馓子即成。
8、同样，稍微饧发一下，5、6成油温下锅，炸至两面金黄。
【炸麻叶儿】和面步骤依旧一样——
1、将面团擀成大薄片，切成菱形。
2、下锅，炸！
3、我偷懒，不细写步骤了！相信恁们都比我聪明，知道以此类推、举一反三的，对伐？
小诀窍
1、用发面法，就是在面粉中加入安琪酵母，炸出来的麻花才会酥软可口，再怎么放也不会硬。如果喜欢脆脆稍微硬点的口感，省略酵母即可。
2、做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。
3、炸的时候，火不要太大!否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八成热的油炸出的麻花会是金黄色。
4、麻花表面粘有面粉，所以炸的时候油会起白沫，没关系。
传统年节美食【炸三样】做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的传统年节美食【炸三样】做法
材料
面粉300g、食用油20ml、安琪酵母4g、鸡蛋一个、白糖30g、蜂蜜、盐2g
做法
【软炸麻花做法】
1、准备好食材，将安琪酵母用温水和开。
2、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，也倒入面粉中。
3、安琪酵母用温水和开，边倒边搅拌。
4、20ml食用油。
5、淋入适量蜂蜜。
6、根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。
7、盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发30——60分钟，至2倍大。
8、面团取出，揉匀，用擀面杖擀成厚饼状。
9、用刀切成条状。
10、分别拉成小拇指粗细的细长条。
11、两头对折，向相反方向扭转，再对折，拎起来。
12、面条就自动拧在一起了，将其中一头塞到另一头中。
13、麻花拧好后，盖上笼布或保鲜膜，饧发20分钟。
14、油温5、6成热（140——160度）时，放入麻花，炸的过程中，火一定不要太大！转中小火。
15、一面炸好，用筷子翻个面，炸至两面金黄即可。
【油炸馓子】和面的步骤都与炸麻花一样，从第八步开始——
1、将面团擀成厚饼状，在表面撒上花椒面和白芝麻。
2、用擀面杖擀成较薄的大片状。
3、用刀划成三指宽的长条。
4、再切成长方形的小块。
6、中间划一刀，划个口子。
7、分别将两头从口子中间反方向掏出来，馓子即成。
8、同样，稍微饧发一下，5、6成油温下锅，炸至两面金黄。
【炸麻叶儿】和面步骤依旧一样——
1、将面团擀成大薄片，切成菱形。
2、下锅，炸！
3、我偷懒，不细写步骤了！相信恁们都比我聪明，知道以此类推、举一反三的，对伐？
小诀窍
1、用发面法，就是在面粉中加入安琪酵母，炸出来的麻花才会酥软可口，再怎么放也不会硬。如果喜欢脆脆稍微硬点的口感，省略酵母即可。
2、做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。
3、炸的时候，火不要太大!否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八成热的油炸出的麻花会是金黄色。
4、麻花表面粘有面粉，所以炸的时候油会起白沫，没关系。
传统年节美食【炸三样】做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食做法
材料
诺邓豆饼一包 植物油少许
做法
1：锅烧热后倒入少许植物油
2：油烧热后改小火放入一片诺邓豆饼，待炸熟张大时翻面再炸几秒钟就可装盘
吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的传统年糕做法
材料
糯米粉500公克，台糖金砂糖380公克，沙拉油3大匙，年糕纸1张，6寸活动蛋糕模1个，水800-850㏄
做法
1.先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2.将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。
3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。
4.加盖用中小火蒸约90∼120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
传统年糕做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的传统年糕做法
材料
糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、6吋活动蛋糕模1个。
做法
1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2、将蒸备用。
传统年糕做法已被76人烹饪过！
小编整理119位网友投稿材料与传统年节美食【炸三样】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸三鲜串
第二种：烤箱版小零食【香蕉片】
第三种：琥珀山核桃 - 用微波炉制作轻盈版传统美食
第四种：粉蒸三样
第五种：呛炒三样
第六种：新吉祥三宝 ——熘三样
第七种：肉丝炒三样
第八种：团年饭小吃糟香鸡三样
第九种：炝炒三样
第十种：爆三样
小编结合38位厨师推荐再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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【芸芸小厨】清清凉凉的滋味——雪梨银耳木瓜糖水、西葫芦三丝春卷、红酒烩牛尾。
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