烹饪低调奢华苹果挞所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的低调奢华苹果挞做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低调奢华苹果挞、低调奢华苹果挞、低调奢华【香煎羊排】,奢华版凉拌莜面。
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以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的低调奢华苹果挞做法
材料
黄油100克 苹果1个 盐1/4小勺 奶油奶酪150克 普通面粉105克 香草精1/4小勺 柠檬汁1大勺 糖粉20克 肉桂粉1/3小勺 白糖a20克 鸡蛋1个 杏仁片35克 白糖b20克
做法
1、六寸圆模刷一层黄油防粘。
2、将面粉、盐、糖粉放盆中,先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油,将所有材料揉成粗粒状,将混合好的材料倒入圆模中。
3、用勺背轻轻按压,让饼干碎铺满模具底部,并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈,用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
4、奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化,将软化好的奶油奶酪搅打顺滑,打入一个鸡蛋,加入几滴香草精,搅打到细腻的状态。
5、拿出冷藏好的饼干底,将奶酪糊倒进去,铺平,再盖好保鲜膜,继续放冰箱冷藏!
6、苹果削皮后切片,加入一勺柠檬汁,防止苹果变色,将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里,拌匀。
7、苹果片均匀的铺在奶酪糊上,在将杏仁片撒在苹果片上。
8、烤箱预热230度,将做好的苹果挞放入烤10分钟!然后将烤箱下调至205度,再继续烤25到30分钟至表面金黄即可。
9、做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时,最后撒糖粉装饰!
低调奢华苹果挞做法已被85人烹饪过!
第二种:美食美味的低调奢华苹果挞做法
材料
黄油100克 苹果1个 盐1/4小勺 奶油奶酪150克 普通面粉105克 香草精1/4小勺 柠檬汁1大勺 糖粉20克 肉桂粉1/3小勺 白糖a20克 鸡蛋1个 杏仁片35克 白糖b20克
做法
1、六寸圆模刷一层黄油防粘。
2、将面粉、盐、糖粉放盆中,先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油,将所有材料揉成粗粒状,将混合好的材料倒入圆模中。
3、用勺背轻轻按压,让饼干碎铺满模具底部,并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈,用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
4、奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化,将软化好的奶油奶酪搅打顺滑,打入一个鸡蛋,加入几滴香草精,搅打到细腻的状态。
5、拿出冷藏好的饼干底,将奶酪糊倒进去,铺平,再盖好保鲜膜,继续放冰箱冷藏!
6、苹果削皮后切片,加入一勺柠檬汁,防止苹果变色,将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里,拌匀。
7、苹果片均匀的铺在奶酪糊上,在将杏仁片撒在苹果片上。
8、烤箱预热230度,将做好的苹果挞放入烤10分钟!然后将烤箱下调至205度,再继续烤25到30分钟至表面金黄即可。
9、做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时,最后撒糖粉装饰!
低调奢华苹果挞做法已被65人烹饪过!
第三种:美食美味的低调奢华【香煎羊排】做法
材料
羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋
做法
1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹少许油,腌制5-10分钟。
3、腌肉的同时可以坐一锅水,水开后加入少许油和盐,把蘑菇和西兰花倒入,焯一下水就捞起来沥干备用。
4、热锅,油到六七成热的时候放入羊排,中火煎;单面煎至金黄色,大约4分钟;然后翻面继续煎2分钟,盖上锅盖,再煎3分钟左右,开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中,加一点盐和黑胡椒粉,用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。(我还加了一点a1的steak sauce,吃起来就更像在餐厅吃的了,哈哈)
低调奢华【香煎羊排】做法已被45人烹饪过!
第四种:美食美味的花朵苹果挞做法
材料
鸡蛋(取蛋黄)4只,淡奶油150毫升,牛奶150毫升,白糖65克,炼乳15克,低筋面粉30克,苹果2只,白糖30克,白醋2滴
做法
1、烘焙:红番茄土豪金烤箱倒数第二层,上火210度,下火220度25分钟。
2、先制作苹果花朵:苹果洗净取果肉切薄片。
3、苹果加入容器,然后加入白糖、白醋少量清水腌制15分钟。
4、锅中加水烧开放入苹果片煮3-5分钟,苹果呈半透明状,捞出过凉水沥去水分。
5、取5-6片苹果片一字型错叠摆放。
6、从一端小心卷起来形成玫瑰花,也可以用牙签固定定型。
7、依次做好20-30朵花朵,每个挞皮放一只或多只花朵均可。
8、制作蛋挞水:淡奶油和牛奶混合也倒入容器,加入白糖或糖粉搅拌均匀,加入炼乳,继续搅拌均匀做成奶液。
9、鸡蛋取蛋黄放入碗中,搅拌均匀。
10、蛋液加入奶液中搅拌混合均匀。
11、面(低)粉筛入蛋奶液中。
12、搅拌均匀,不要有面疙瘩,这样蛋挞水就做好了。
13、蛋挞皮取出摆入烤盘中,每一个挞皮中放入一个或多个花朵,然后倒入蛋奶液蛋,7分满(如果是新作的蛋挞皮6分满)即可。
14、红番茄土豪金烤箱,上火210度,下火220度预热,放入烤盘中倒数第二层25分钟。
小诀窍
1、挞水配方是12只蛋挞的标准用量,因要加苹果花,可以制作20只花朵苹果挞。
2、喜欢火大的小伙伴,可以延长烤制时间或者加10度烘焙。
花朵苹果挞做法已被94人烹饪过!
第五种:美食美味的奢华版凉拌莜面做法
材料
莜面100g,沸水100g,黄瓜40g,茄子60g,西红柿50g,土豆50g,香菜15g,大蒜5g,香葱5g,芹菜5g,尖辣椒5g,辣椒油10g,葱油10g,盐3g,酱油10g,陈醋10g,烂腌菜40g,芝麻10g
做法
1.莜面放入碗中,加入等量的沸水
2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状
3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4.将面团揪成小块,大约是一根面条的量
5.双手握住一个小块面团,搓成面条
6.放在案板上,用双手轻轻搓细、搓匀
奢华版凉拌莜面做法已被64人烹饪过!
小编整理297位网友投稿材料与低调奢华苹果挞相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力水果挞
第二种:水果挞
第三种:香甜巧克力水果挞
第四种:平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果
第五种:苹果、苹果汁
第六种:苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁
第七种:苹果季:苹果匹萨
第八种:苹果酱和苹果虫面包
第九种:苹果醋
第十种:椒盐酥肉苹果
小编结合36位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自制雪菜、鲜美滑嫩葱油鸡、自制xo瑶柱酱、香煎洋芋擦擦、茴香盒子
焦糖板栗、清水白粽子、黄油蜂蜜、蚝烙
草莓软糖、日式牛奶卷、自制水磨年糕。
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