烹饪鹌鹑蛋酿油豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、厨房秤。
美食美味的鹌鹑蛋酿油豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹌鹑蛋酿油豆腐、鹌鹑蛋酿油豆腐、煎酿油豆腐，煎酿油豆腐。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鹌鹑蛋酿油豆腐做法
材料
鹌鹑蛋,油豆腐,盐,糖,胡椒粉,番茄酱,生抽.
做法
1.油豆腐洗净,用剪刀剪开开口.
2.鹌鹑蛋打入碗中,然后倒进油豆腐的开口中.
3.锅开后蒸到鹌鹑蛋凝结.
4.另外起锅,放入盐,糖,胡椒粉,番茄酱,生抽,水.
5.烧至浓稠之后淋在油豆腐上即可.
鹌鹑蛋酿油豆腐做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的鹌鹑蛋酿油豆腐做法
材料
鹌鹑蛋,油豆腐,盐,糖,胡椒粉,番茄酱,生抽.
做法
1.油豆腐洗净,用剪刀剪开开口.
2.鹌鹑蛋打入碗中,然后倒进油豆腐的开口中.
3.锅开后蒸到鹌鹑蛋凝结.
4.另外起锅,放入盐,糖,胡椒粉,番茄酱,生抽,水.
5.烧至浓稠之后淋在油豆腐上即可.
鹌鹑蛋酿油豆腐做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的煎酿油豆腐做法
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
煎酿油豆腐做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿做法
材料
油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许，红葱头1个切碎，姜两片切碎
做法
1.1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2.2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3.3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4.4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色； 5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。 6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
小诀窍
美味提示： 1、葱如果拌进肉馅再煎容易变黑，最后撒能保持青绿； 2、选择形状四正的油豆腐，煎起来更漂亮； 3、最后撒点现磨胡椒粉，可以起到画龙点精的作用，使味道更丰富。
煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的煎酿油豆腐做法
材料
主料：油豆腐12个，猪肉末适量，配料：虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，调味品：盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；
4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。
小诀窍
1、葱如果拌进肉馅再煎容易变黑，最后撒能保持青绿；
煎酿油豆腐做法已被65人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与鹌鹑蛋酿油豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第二种：雪耳花菜鹌鹑蛋
第三种：盐焗鹌鹑蛋
第四种：茶叶鹌鹑蛋
第五种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第六种：酒酿煮鹌鹑蛋
第七种：鹌鹑蛋桂圆糖水
第八种：腐乳排骨鹌鹑蛋
第九种：鹌鹑蛋烧鸡
第十种：香煎鹌鹑蛋
小编结合29位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤秋葵、豆皮香菜卷、伤别离，摩卡、低调奢华苹果挞、自制雪菜
鲜美滑嫩葱油鸡、香煎洋芋擦擦、茴香盒子、焦糖板栗
自制水磨年糕、清水白粽子、自制xo瑶柱酱。
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