烹饪蒸水蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的蒸水蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸水蛋、鱼露虾仁蒸水蛋、蒸水蛋，鲜橙蒸水蛋。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸水蛋做法
材料
农家蛋2个，温水100ml，盐1/3茶匙，花生油约5ml，葱花适量
做法
1、把鸡蛋打入碗中，尽量朝同一个方向充分打散
2、加入温水、盐和花生油，继续不停搅打充分
3、用保鲜膜盖好碗口，用牙签在保鲜膜表面刺几个小洞
4、锅里放水烧开后，放入鸡蛋隔水蒸约15分钟
5、取出撒上葱花即可
蒸水蛋做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的鱼露虾仁蒸水蛋做法
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油.
3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行，手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.
鱼露虾仁蒸水蛋做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的蒸水蛋做法
材料
鸡蛋，盐，水
做法
1.用电动打蛋器（也可用手打蛋）将蛋液打散，加盐，再打均匀；
2.用剩下的蛋壳量水，大概两个半的半蛋壳水，继续打均匀，大锅烧开水，放蒸架，再放蛋液在碟子上，盖上盖子开始蒸，中火为好，太大火蛋会老。我只是一只蛋，用了5-6分钟左右，起锅，浇上麻油，撒上芫茜和葱粒和自制红番天剁椒装饰下，ok了。
小诀窍
温馨地啰嗦两句：蛋加水后一定要搅拌均匀。因为蛋液加了盐，盐能帮助食物内部组织凝固，如果是炖蛋放糖的，蛋与水的比例就不同了。 操作简单而老少咸宜。谢谢各位看官！
蒸水蛋做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的红花蒸水蛋做法
材料
鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许
做法
1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味
2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀
3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）
4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）
5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮
6.在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
小诀窍
蛋液中一定要加温水，加冷水成品的颜色会发灰绿色。红花并没有什么特殊的让人难以接受的味道 我这个蛋羹蒸的不是特别好，下次再做的话，一定要把这张失败的照片换下来
红花蒸水蛋做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜橙蒸水蛋做法
材料
（1人份量），鲜橙2只（共约400－500g），（“新奇士”或其它大小均匀多汁的鲜橙），鸡蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g）
做法
将1只橙子在桌面上轻轻揉2分钟。感觉外皮变软后，用锋利的小水果刀在离橙子脐约2－3cm处，以橙脐为圆心先切入0.5cm深的圆圈，再将橙子皮完整取下。
小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下完整的球形橙子容器及其小盖子。
将另1只橙子对半切开，用汤勺或橙子榨汁器挤压取出鲜果汁。
用量杯量出1枚鸡蛋蛋液的容量（约50ml），调入白砂糖，再加入相同量的鲜榨橙汁充分打匀。用细网过滤后，倒入空的橙子皮容器中。
大火烧开蒸锅中的水，将盛着蛋液、加了盖子的橙子放入。大火隔水蒸15分钟，关火后不打开锅盖再焖2分钟即可。
小诀窍
鲜橙蒸水蛋做法已被82人烹饪过！
小编整理405位网友投稿材料与蒸水蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸水蛋
第二种：鸡汁鱼子蒸水蛋
第三种：瑤柱蒸水蛋
第四种：鱼露猪肉蒸水蛋
第五种：微波蒸水蛋
第六种：油炸鬼蒸水蛋
第七种：蒸水蛋
第八种：蛤蜊蒸水蛋
第九种：虫草花肉碎蒸水蛋
第十种：鱼片蒸水蛋
小编结合44位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
济南油旋、鹌鹑蛋酿油豆腐、烤秋葵、豆皮香菜卷、伤别离，摩卡
低调奢华苹果挞、鲜美滑嫩葱油鸡、自制xo瑶柱酱、香煎洋芋擦擦
茴香盒子、焦糖板栗、自制雪菜。
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相关菜谱名称推荐：蒸水蛋,鱼露虾仁蒸水蛋,蒸水蛋,鲜橙蒸水蛋
