烹饪藤椒金针肥牛所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、叉子、削皮器。
美食美味的藤椒金针肥牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐藤椒金针肥牛、藤椒金针肥牛、金针肥牛，咖喱金针肥牛。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的藤椒金针肥牛做法
材料
原料：金针菇200克，肥牛片250克，青红尖椒适量
做法
1. 金针菇、肥牛片准备好；
2. 藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；
3. 青红尖椒切圈，姜切丝；
4. 大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒
5. 捞出立马过冷水；
6. 沥干水分，放入盘中垫底；
7. 沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；
8. 变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；
9. 用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入 肥牛盘中；
10. 将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；
11. 将色拉油放入锅内烧至八成热；
12. 淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。
小诀窍
1. 这道菜最重要的就是火候，金针菇和肥牛需要汆烫的时间都很短，千万别时间长了，否则一个塞牙，一个老了就不好吃了；
2. 第二重要的就是调味，藤椒油和鲜花椒要选好，我一般都用四川产的麻香嘴洪雅藤椒油和麻香嘴保鲜藤椒，味道特别清香纯正；
3. 肥牛片也要选用上等的，这个不用我多说，都懂的；
4. 洪雅藤椒油麻辣味道很浓郁，连我这种不能吃太麻辣的都特别喜欢 。
5. 有的人调汁的时候用高汤，我家没有，就直接用的纯净水，我觉得这样也挺好，不油腻。
藤椒金针肥牛做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的藤椒金针肥牛做法
材料
原料：金针菇200克，肥牛片250克，青红尖椒适量
做法
1. 金针菇、肥牛片准备好；
2. 藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；
3. 青红尖椒切圈，姜切丝；
4. 大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒
5. 捞出立马过冷水；
6. 沥干水分，放入盘中垫底；
7. 沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；
8. 变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；
9. 用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入 肥牛盘中；
10. 将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；
11. 将色拉油放入锅内烧至八成热；
12. 淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。
小诀窍
1. 这道菜最重要的就是火候，金针菇和肥牛需要汆烫的时间都很短，千万别时间长了，否则一个塞牙，一个老了就不好吃了；
2. 第二重要的就是调味，藤椒油和鲜花椒要选好，我一般都用四川产的麻香嘴洪雅藤椒油和麻香嘴保鲜藤椒，味道特别清香纯正；
3. 肥牛片也要选用上等的，这个不用我多说，都懂的；
4. 洪雅藤椒油麻辣味道很浓郁，连我这种不能吃太麻辣的都特别喜欢 。
5. 有的人调汁的时候用高汤，我家没有，就直接用的纯净水，我觉得这样也挺好，不油腻。
藤椒金针肥牛做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的金针肥牛做法
材料
肥牛片，金针菇，冬菇，冻豆腐，粉条，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜，油，鸡汤，盐
做法
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2.加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
3.随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
4.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
金针肥牛做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的金针肥牛做法
材料
主料：牛肉450克，
做法
1.肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2.金针菇洗净去头；
3.辣椒切碎；
4.锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
金针肥牛做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的咖喱金针肥牛做法
材料
肥牛2两，金针菇一把，咖喱膏一勺，葱一根，蒜头2个，椰浆少许（可以用淡奶油或者牛奶代替），糖少许
做法
1、肥牛过水，去除血水
2、倒入油爆香葱头和蒜片
3、倒入金针菇翻炒，盛出备用
4、一勺油和一勺咖喱膏炒出香味
咖喱金针肥牛做法已被25人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与藤椒金针肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄金针肥牛煲
第二种：剁椒金针菇菜卷
第三种：蒜香杭椒金针菇
第四种：荷兰豆甜椒金针菇小炒
第五种：胡椒金针菇
第六种：泡椒金针菇蒸鱼片
第七种：剁椒金针卷
第八种：剁椒金针蒸茄条
第九种：剁椒金针菇
第十种：剁椒金针菇
小编结合67位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒、核桃山药红枣米糊、朝鲜狗宝咸菜、金桔果酱、花菇火腿蒸鸡
不用烤箱做木糠杯、樱桃萝卜丁、鲜奶排包、奶香松仁玉米（2-3岁宝宝）
山西重阳节枣花糕、港式荷香板栗糯米鸡、自制美味腊肠。
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