烹饪剁椒所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的剁椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒、剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜、剁椒拌三丝，剁椒蒸茄子。
（中华厨具网 建议，再次对83位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4743人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒做法
材料
调料姜1块蒜7瓣花椒5克粗盐5克白酒10克
做法
1.红尖椒、姜、蒜洗净沥干水份，将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中，加入姜蒜末2.加入花椒粒，加入粗盐，加入白酒拌匀3.腌制一小时后放入干净的容器中，盖上盖儿密封好，放入冰箱里保存
烹饪技巧1、制作过程中所有食材和容器都不能沾油，否则会腐烂；2、没有粗盐也可以用精盐代替；3、如果是放入坛子中，密封好后放入阴凉处保存半年以上都没问题，如果是这种玻璃装，建议放入冰箱里保存更好。
剁椒做法已被52人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜做法
材料
鱼头一只、洪波老兵剁椒一罐、少量食用油。
做法
第一、将鱼头剖开、去腮、洗净，放入盘中。
第二、将洪波老兵剁椒铺在鱼头表面，并撒点食用油。
第三、将盛着鱼头的盘子放入沸水的蒸锅中，等待10-15分钟即可。
剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒拌三丝做法
材料
胡萝卜1根，青笋1根，干木耳1小把，大蒜2瓣，剁椒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精，盐1/4茶匙，香油4汤匙，青花椒1汤匙
做法
提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用；胡罗卜去皮切丝;青笋去皮切丝；大蒜去皮压成蒜泥
将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟；用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中；再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀
锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用
小诀窍
剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
剁椒拌三丝做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒金针菇菜卷做法
材料
金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水
做法
１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；
２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；
３、粉丝放入温水中泡软；
４、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟；
５、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。
剁椒金针菇菜卷做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒蒸茄子做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法
1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
剁椒蒸茄子做法已被41人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与剁椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒豆豉香辣虾
第二种：湘式剁椒章鱼须
第三种：剁椒蒸芋头
第四种：剁椒冬瓜
第五种：剁椒青瓜条
第六种：剁椒四季豆
第七种：香菜剁椒小炒牛肉粒
第八种：剁椒香干回锅肉
第九种：剁椒小芋头
第十种：剁椒炒浮瓜
小编结合83位厨师推荐再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃山药红枣米糊、朝鲜狗宝咸菜、金桔果酱、花菇火腿蒸鸡、不用烤箱做木糠杯
自制美味腊肠、鲜奶排包、奶香松仁玉米（2-3岁宝宝）、山西重阳节枣花糕
港式荷香板栗糯米鸡、椒麻油糖醋白菜、樱桃萝卜丁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4743人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：剁椒,剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜,剁椒拌三丝,剁椒蒸茄子
