烹饪鼎级肥牛所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的鼎级肥牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鼎级肥牛、鼎级肥牛、沙茶肥牛粉丝煲，肥牛金针菇。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鼎级肥牛做法
材料
原料：肥牛片、白洋葱
做法
1、肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水份；
2、白洋葱切粗丝；
3、蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁；
4、锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂；
ps1：煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的。
ps2：水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用。
5、倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！
小诀窍
蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞，恩泽特别喜欢…
鼎级肥牛做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的鼎级肥牛做法
材料
原料：肥牛片、白洋葱
做法
1、肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水份；
2、白洋葱切粗丝；
3、蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁；
4、锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂；
ps1：煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的。
ps2：水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用。
5、倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！
小诀窍
蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞，恩泽特别喜欢…
鼎级肥牛做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的沙茶肥牛粉丝煲做法
材料
肥牛半盒，金针菇1把，龙口粉丝1只，洋葱半个，红椒2个，葱适量，沙茶酱，蚝油，辣椒1个
做法
1.沙茶酱、蚝油（加水和少许盐调成汁备用）。
2.锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的汁。
3.同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒烧热，然后将炒好的肥牛粉丝放进去，撒上葱花小火煨一下拌匀即可。
小诀窍
转入砂煲后要及时拌一拌，粉丝很容易粘锅，不过在外面饭店吃的也粘，还形成一点象粉丝锅巴似的，我是挺喜欢的，看各人啦.那个调味汁做得稍微宽点，全靠它入味。
沙茶肥牛粉丝煲做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的云南小瓜炒肥牛做法
材料
云南小瓜1个，肥牛200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量
做法
1.云南小瓜洗净后切片，肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后，放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
云南小瓜炒肥牛做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的肥牛金针菇做法
材料
金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精
做法
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
肥牛金针菇做法已被82人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与鼎级肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金菇肥牛卷
第二种：金针肥牛
第三种：葱香肥牛肉
第四种：什锦肥牛锅
第五种：咖喱金针肥牛
第六种：微波肥牛饭
第七种：2步做出吉野家式肥牛饭
第八种：椒香肥牛
第九种：沙茶肥牛金针粉丝煲
第十种：炝锅肥牛
小编结合34位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩国部队锅、蜜糖山楂蛋散、水晶橙子果冻、生煎包、蜜汁时蔬烤寸骨
糖渍橙皮、糯米粑粑、五香茶叶蛋、自制核桃黑芝麻糊
椰蓉吐司、藤椒金针肥牛、橙汁煎鸭胸。
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相关菜谱名称推荐：鼎级肥牛,鼎级肥牛,沙茶肥牛粉丝煲,肥牛金针菇
