烹饪澳洲带骨小牛腱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、勺子、削皮器。
美食美味的澳洲带骨小牛腱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐澳洲带骨小牛腱、澳洲带骨小牛腱、翡翠鱼骨小豆腐，龙骨小米粥。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的澳洲带骨小牛腱做法
材料
原料：澳洲带骨小牛腱500g
做法
1、澳洲小牛腱提前一晚从冷冻室取出放入冷藏室自动解冻，并用厨房用纸擦干。
2、煎锅预热加入橄榄油，油温7成热时放入小牛腱，待一面煎至变色后，翻面继续煎。目的是为了锁住里面的肉汁。
3、煎好的小牛腱放入铸铁锅里，加上红葡萄酒、生抽。如果没有充足的葡萄酒也可以用高汤或者清水补足，加入量约为带骨小牛腱的一半为宜。
4、放入冰糖、盐和所有香料。铸铁锅先在火上把汤汁煮开，然后再放入烤箱。如果没有烤箱的，也可以在火上一直炖煮，就是需要添加多一些的汤汁，因为火苗的沸点高，比烤箱容易多耗掉汤汁。
5、铸铁锅的锅盖用锡纸包好，一个是密封传热，一个是避免烹饪完不好刷。
6、盖好锅盖，放入预热好的180度烤箱中下层，烘烤约1个半小时左右。中途取出，给肉翻一个面继续烘烤即可。待肉质软烂即可取出。
小诀窍
1、澳洲牛肉的肉质比较细嫩，肉的纤维中间存储着丰富的肉汁，所以不必提前飞水了。
2、不用太好的红葡萄酒，平时喝剩下的就可以。
3、百里香为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。尽早加入，以使其充分释放香气。
澳洲带骨小牛腱做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的澳洲带骨小牛腱做法
材料
原料：澳洲带骨小牛腱500g
做法
1、澳洲小牛腱提前一晚从冷冻室取出放入冷藏室自动解冻，并用厨房用纸擦干。
2、煎锅预热加入橄榄油，油温7成热时放入小牛腱，待一面煎至变色后，翻面继续煎。目的是为了锁住里面的肉汁。
3、煎好的小牛腱放入铸铁锅里，加上红葡萄酒、生抽。如果没有充足的葡萄酒也可以用高汤或者清水补足，加入量约为带骨小牛腱的一半为宜。
4、放入冰糖、盐和所有香料。铸铁锅先在火上把汤汁煮开，然后再放入烤箱。如果没有烤箱的，也可以在火上一直炖煮，就是需要添加多一些的汤汁，因为火苗的沸点高，比烤箱容易多耗掉汤汁。
5、铸铁锅的锅盖用锡纸包好，一个是密封传热，一个是避免烹饪完不好刷。
6、盖好锅盖，放入预热好的180度烤箱中下层，烘烤约1个半小时左右。中途取出，给肉翻一个面继续烘烤即可。待肉质软烂即可取出。
小诀窍
1、澳洲牛肉的肉质比较细嫩，肉的纤维中间存储着丰富的肉汁，所以不必提前飞水了。
2、不用太好的红葡萄酒，平时喝剩下的就可以。
3、百里香为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。尽早加入，以使其充分释放香气。
澳洲带骨小牛腱做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的翡翠鱼骨小豆腐做法
材料
用料主料：水发明骨200克、鸡蛋清5只配料：青豆泥、松子、葱末调料：猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱油、色拉油
做法
1、蛋清打匀，加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀，然后再加上青豆泥搅匀备用。
2、明骨切成粒，焯水过凉，倒入调好的蛋液搅匀。
3、净锅滑好，下入猪油烧开，下入调匀的蛋液推炒成熟，盛入码好点缀物的盘中，撒上炸熟的松子即可。
小诀窍
制作关键
蛋清要对好，不能吐水。
锅要滑，油要热。
翡翠鱼骨小豆腐做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的猪骨小麦粥做法
材料
猪排400克，浮小麦50克，黑豆50克。
做法
(1)、将猪排洗净，放入锅内置旺火上煮开，再转小火煮至汤白浓。
(2)、取(1)中的猪骨汤放入另一沙锅内，加入浮小麦、黑豆共煮成粥。
猪骨小麦粥做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的龙骨小米粥做法
材料
龙骨9克，小米50克，蜂蜜1匙。
做法
取龙骨9克，水煎滤汁，与小米50克同煮粥，加蜂蜜1匙，食用。
龙骨小米粥做法已被92人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与澳洲带骨小牛腱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烤澳洲小羊排
第二种：清蒸澳洲大龙虾
第三种：清蒸澳洲桂花鱼
第四种：泡椒澳洲牛肉粒
第五种：澳洲牛肉粒彩椒焗饭
第六种：澳洲烤羊腿(lamb leg boneless)
第七种：干煸澳洲牛肉丝
第八种：孜然澳洲羊肉粒
第九种：小枣蘑菇炒小牛肉丝
第十种：西芹炒小牛肉
小编结合65位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巴马烤香猪、西班牙橄榄油煎杂蔬、热红酒、吃红烩牛尾、脆爽娃娃菜
酸豆角、烤鸭的做法、记忆鸡蛋羹、脆烤杏鲍菇
香煎杏鲍菇、雪媚娘、黄金璀璨南瓜羹。
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相关菜谱名称推荐：澳洲带骨小牛腱,澳洲带骨小牛腱,翡翠鱼骨小豆腐,龙骨小米粥
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、制冰机、洗菜机、炒勺、冰箱 、盘子。
