烹饪番茄金针肥牛煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、热水器、水果刀、勺子、削皮器。
美食美味的番茄金针肥牛煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄金针肥牛煲、番茄金针肥牛煲、金针肥牛，咖喱金针肥牛。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的番茄金针肥牛煲做法
材料
肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段
做法
1. 准备好食材，肥牛片无需刻意解冻。
2. 番茄去蒂切厚片，金针菇切去根部掰开洗净沥干。
3. 珐琅锅小火预热后，转中火倒入一汤匙食用油，爆香姜丝葱段。
4. 倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。
5. 加入一汤匙料酒一汤生抽酒快速翻炒均匀，看到肥牛大部分变色即可盛出。
6. 在珐琅锅底部铺上番茄片。
7. 在蕃茄片上铺金针菇，淋一汤匙生抽。
8. 在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。
9. 盖上盖子，把火调到最里面一圈和外面一圈很小火（见过程图），焖5分钟即可。
小诀窍
1. 肥牛事先不需要解冻，可以直接入锅炒，不要炒太久，看到肥牛大部分转色发白，还有一小部分是肉红色就可以出锅，因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了，后面再焖肥牛就老了。
2. 蔬菜搭配可以更换哦，金针菇可以换成其他菇类，还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换，因为感觉番茄肥牛是经典搭档，这两位搭在一起出来的味道无可比拟。
3. 这个菜全程不加水，一来珐琅锅本身密闭性能好，烹饪过程中水分不容易流失，而来番茄本身水分多，所以这个菜做好你会发觉非但不会糊锅，汤汁还不少呢，吃的时候蘸着汤汁吃，味道很赞。
4. 不加盐，咸味来自两汤匙生抽，足矣～
番茄金针肥牛煲做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的番茄金针肥牛煲做法
材料
肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段
做法
1. 准备好食材，肥牛片无需刻意解冻。
2. 番茄去蒂切厚片，金针菇切去根部掰开洗净沥干。
3. 珐琅锅小火预热后，转中火倒入一汤匙食用油，爆香姜丝葱段。
4. 倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。
5. 加入一汤匙料酒一汤生抽酒快速翻炒均匀，看到肥牛大部分变色即可盛出。
6. 在珐琅锅底部铺上番茄片。
7. 在蕃茄片上铺金针菇，淋一汤匙生抽。
8. 在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。
9. 盖上盖子，把火调到最里面一圈和外面一圈很小火（见过程图），焖5分钟即可。
小诀窍
1. 肥牛事先不需要解冻，可以直接入锅炒，不要炒太久，看到肥牛大部分转色发白，还有一小部分是肉红色就可以出锅，因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了，后面再焖肥牛就老了。
2. 蔬菜搭配可以更换哦，金针菇可以换成其他菇类，还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换，因为感觉番茄肥牛是经典搭档，这两位搭在一起出来的味道无可比拟。
3. 这个菜全程不加水，一来珐琅锅本身密闭性能好，烹饪过程中水分不容易流失，而来番茄本身水分多，所以这个菜做好你会发觉非但不会糊锅，汤汁还不少呢，吃的时候蘸着汤汁吃，味道很赞。
4. 不加盐，咸味来自两汤匙生抽，足矣～
番茄金针肥牛煲做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的金针肥牛做法
材料
肥牛片，金针菇，冬菇，冻豆腐，粉条，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜，油，鸡汤，盐
做法
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2.加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
3.随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
4.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
金针肥牛做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的金针肥牛做法
材料
主料：牛肉450克，
做法
1.肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2.金针菇洗净去头；
3.辣椒切碎；
4.锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
金针肥牛做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的咖喱金针肥牛做法
材料
肥牛2两，金针菇一把，咖喱膏一勺，葱一根，蒜头2个，椰浆少许（可以用淡奶油或者牛奶代替），糖少许
做法
1、肥牛过水，去除血水
2、倒入油爆香葱头和蒜片
3、倒入金针菇翻炒，盛出备用
4、一勺油和一勺咖喱膏炒出香味
咖喱金针肥牛做法已被95人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与番茄金针肥牛煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藤椒金针肥牛
第二种：黑椒肥牛煲
第三种：金菇肥牛煲
第四种：番茄金针菇牛肉
第五种：番茄金栗烩猪柳
第六种：蕃茄金桔茶
第七种：肥牛金针番茄汤
第八种：肥牛金针菇
第九种：沙茶肥牛金针粉丝煲
第十种：芥兰金针蒸肥牛
小编结合47位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸甜萝卜丝、果干烤年糕、土豆沙律、糖水黄桃（高压锅版）、桃胶水果捞
筋头巴脑牛一锅、治愈系朗姆酒热可可、脆皮烤鸡、澳洲带骨小牛腱
巴马烤香猪、西班牙橄榄油煎杂蔬、可可牛轧糖。
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