烹饪客家萝卜糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、铲勺。
美食美味的客家萝卜糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家萝卜糕、客家萝卜糕、农家萝卜圆，韩式辣酱爆萝卜糕。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的客家萝卜糕做法
材料
主料：萝卜 (适量)
做法
1、把支竹炸至变色后切碎，鱿鱼干和香菇泡水后切碎；萝卜炮成丝，肉切碎，备用。
2、把萝卜丝投入开水锅中焯至七成熟，待温热捞起用手控开水份（一定要抓干水份）。
3、热锅放少许油，放入肉馅炒散。
4、把所有炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。
5、全部均匀后放入盘，再放入蒸锅。
6、盖上锅盖，用干净的布围起来。蒸30分钟出锅。
7、热锅加油，稍煎一下即可开吃（不煎也可，反正已熟）
小诀窍
如嫌麻烦，可减少炒料。直接萝卜丝和粉和好一起加盐去蒸即可。
客家萝卜糕做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的客家萝卜糕做法
材料
主料：萝卜 (适量)
做法
1、把支竹炸至变色后切碎，鱿鱼干和香菇泡水后切碎；萝卜炮成丝，肉切碎，备用。
2、把萝卜丝投入开水锅中焯至七成熟，待温热捞起用手控开水份（一定要抓干水份）。
3、热锅放少许油，放入肉馅炒散。
4、把所有炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。
5、全部均匀后放入盘，再放入蒸锅。
6、盖上锅盖，用干净的布围起来。蒸30分钟出锅。
7、热锅加油，稍煎一下即可开吃（不煎也可，反正已熟）
小诀窍
如嫌麻烦，可减少炒料。直接萝卜丝和粉和好一起加盐去蒸即可。
客家萝卜糕做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的农家萝卜圆做法
材料
萝卜400克，肉馅180克，大白菜帮200克。调料盐10克，味精10克，鸡蛋1个，生粉50克，胡椒粉10克，面粉60克，猪油20克，姜、葱各20克，色拉油800克，高汤400克，葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。
做法
1、葱、姜分别剁末备用；大白菜帮洗净后撕成10厘米见方的块，控水备用。
2、萝卜洗净，用擦子擦碎，用毛巾吸去水分后加入肉馅搅拌均匀，放入姜末、葱末、8克盐、8克味精、面粉、生粉、鸡蛋搅打上劲，用手挤成小丸子；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入萝卜丸子小火浸炸5分钟，出锅后控油备用。
3、锅里放入猪油，烧至八成热时放入大白菜大火煸炒3分钟至出香，加入高汤、萝卜丸子大火烧开用2克盐、2克味精、胡椒粉调味后出锅，将白菜垫入煲仔的底部，将丸子放在白菜上面，浇上汤汁后撒葱丝、红椒丝、青椒丝即可。
小诀窍
特点
乡土风情，回味悠长。
农家萝卜圆做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕做法
材料
萝卜糕1/2块，郫县豆瓣酱1大勺
做法
1.准备萝卜糕半块，郫县豆瓣酱1大勺；
2.萝卜糕切条；
3.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
4.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
5.待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅； 2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。
初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的韩式辣酱爆萝卜糕做法
材料
萝卜糕200克，韩式辣酱1大匙，水1.5大匙
做法
1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。
2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。
3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可。
小诀窍
1、所用酱料，可以选择自己喜欢的。比如，广式酒楼中甚为有名的【xo酱爆萝卜糕】。
2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有，酱调的太稀了。
3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快。
韩式辣酱爆萝卜糕做法已被27人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与客家萝卜糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：有决心就能成功的萝卜糕
第二种：原味菜头粿（萝卜糕）大米版
第三种：香煎萝卜糕
第四种：早餐-xo酱炒萝卜糕
第五种：萝卜糕汤
第六种：萝卜糕
第七种：简易台式萝卜糕
第八种：传统台式萝卜糕
第九种：港式萝卜糕
第十种：香菇萝卜糕
小编结合58位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拔丝地瓜、bbq烤全翅、茶香跳跳骨、雪莲子桃胶银耳羹、粉红樱花曲奇
干煸菜花、黑椒培根豆腐卷、番茄金针肥牛煲、酸甜萝卜丝
果干烤年糕、土豆沙律、烤玉米。
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相关菜谱名称推荐：客家萝卜糕,客家萝卜糕,农家萝卜圆,韩式辣酱爆萝卜糕
