烹饪果干牛奶糖所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、四门冰箱、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、调料瓶。
美食美味的果干牛奶糖做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果干牛奶糖、果干牛奶糖、咸牛奶糖,手工核桃生牛奶糖。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的果干牛奶糖做法
材料
棉花糖120g. 牛油35g. 奶粉75g. 红莓或葡萄干120g.
做法
1:牛油同棉花糖煮溶加果干和奶粉一起煮
2:煮好起锅后直接铲起放牛油纸包好压平
3:放凉后切开封口即好
果干牛奶糖做法已被30人烹饪过!
第二种:美食美味的果干牛奶糖做法
材料
棉花糖120g. 牛油35g. 奶粉75g. 红莓或葡萄干120g.
做法
1:牛油同棉花糖煮溶加果干和奶粉一起煮
2:煮好起锅后直接铲起放牛油纸包好压平
3:放凉后切开封口即好
果干牛奶糖做法已被90人烹饪过!
第三种:美食美味的咸牛奶糖做法
材料
水麦芽70g,a,含盐奶油35g,b,淡奶油100ml,b,白砂糖80g,a
做法
1.将a材料倒入锅中,以小火煮至深琥珀色
2.熄火,然后倒入材料b搅拌均匀,开火煮至120℃即可
3.将步骤2倒入放入不粘布的平盘中
4.略冷却
5.切成小方块状,长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
咸牛奶糖做法已被70人烹饪过!
第四种:美食美味的咸坚果牛奶糖做法
材料
水麦芽70g,a,淡奶油100ml,c,核桃10g,d,杏仁20g,d,细砂糖80g,a,含盐奶油35g,b
做法
1.材料a倒入锅中以小火搅拌加热均匀
2.然后加入材料b和材料c
3.搅拌加热至120℃后停火
4.然后加入材料d
5.搅拌拌匀
6.将步骤5倒入不粘布上
7.切成方块状,长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
咸坚果牛奶糖做法已被49人烹饪过!
第五种:美食美味的手工核桃生牛奶糖做法
材料
(基本配料)我制作的时候翻5倍量制作。
做法
1.将核桃用烤箱烤出香味,去掉核桃外衣。
2.将除了核桃以外的材料一起放入锅中中火熬煮,期间需要不停搅拌,温度约到110度时关小火。
3.煮到温度约125度时离火,加入核桃拌匀。
4.将糖浆倒入模具抹平表面,降温冷却之后从模具中倒出来,切成块或条状食用。
小诀窍
1.如果没有温度计,目测糖浆颜色,首次制作最好使用温度计。
2.在后期一定要不停搅拌以免糊底,达到需要的糖浆色泽后关火加坚果。
3.放糖的模具可以在边层抹油,方便糖冷却之后取出。
手工核桃生牛奶糖做法已被19人烹饪过!
小编整理542位网友投稿材料与果干牛奶糖相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:风干牛肉蔬菜卷
第二种:马来西亚干牛肉
第三种:香干牛肉丝
第四种:芹菜香干牛柳丝
第五种:干牛肉滨海
第六种:香干牛肉片
第七种:风干牛肉,牛肉干
第八种:手撕风干牛肉
第九种:果干蛋糕卷
第十种:酒渍果干蛋糕
小编结合61位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简单马卡龙、台式泡菜、简单马卡龙、彩虹心曲奇、蜂蜜柠檬
松软pancake、豉椒花菜、酱汁杏鲍菇、豆干莴笋叶
姜发糕、果冻怎么做、土豆丸子。
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