烹饪越式香茅鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、护手器。
美食美味的越式香茅鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越式香茅鸡、越式香茅鸡、越式香茅鸡，越式香茅鲜花蛤。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的越式香茅鸡做法
材料
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做法
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越式香茅鸡做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的越式香茅鸡做法
材料
香茅酱材料（2-3次的量）：
做法
开始制作香茅鸡，先把鸡肉切块加入胡椒粉和腌盐好备用。然后加热一口锅，不要下油，等锅子够热了，把鸡肉倒入，等鸡肉出油之后，翻匀。（注：如果用的是鸡胸肉或不带皮的鸡肉，就需要下一点油防粘。）如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。
这个时候加入切碎的洋葱，翻炒至洋葱变软，然后加入1 tsp的咖喱粉，翻匀，加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后，加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。
再煮煮收汁，就好了。配上香米饭，好吃的不得了呢！
越式香茅鸡做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的越式香茅鸡做法
材料
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做法
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越式香茅鸡做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的泰式香茅鸡做法
材料
鸡肉，香茅，洋葱，马蹄，盐，干贝素，糖，鱼露
做法
1.鸡肉，洋葱，马蹄分别剁碎，加盐，干贝素，糖和鱼露拌匀
2.准备香茅几根，去叶去外层皮泡在清水中
3.香茅一头沾上生粉
4.把鸡肉馅分成几小份
5.鸡肉馅沾在香茅上
6.平底锅放少许油用小火慢煎至熟
7.装盘即可
泰式香茅鸡做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的越式香茅鲜花蛤做法
材料
花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。调料鱼露8克，糖3克，味精5克，姜末10克，葱末10克，九层塔10克，色拉油30克，淀粉10克。
做法
1、花蛤放在流动水中静养1天，放入1500克沸水中大火煮1分钟，取出后控水。
2、香茅切成末；青红辣椒洗净后斜刀45度切成长为2厘米的段备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入香茅末、青红辣椒段、葱末、姜末煸炒出香，放入九层塔、花蛤、鱼露、糖小火烧1分钟，用味精调味后放入淀粉勾芡出锅即可。
小诀窍
特点
做法新颖，原料搭配别具一格，九层塔香味十足。
越式香茅鲜花蛤做法已被54人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与越式香茅鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：越式香辣拌皮蛋
第二种：仙茅鸡
第三种：芝士焗饭-台式香肠炒饭
第四种：花式香肠
第五种：台式香肠捲饼
第六种：德式香肠捲饼
第七种：焗烤德式香肠青花菜
第八种：德式香肠
第九种：泰式香辣翅小腿
第十种：义式香蒜蛤蜊面
小编结合16位厨师推荐再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制简易橙汁软糖、釀齋蚝鼓、雪媚娘、迷迭香莲藕骰子牛、網油釀蠔豉
番茄煮蔬菜、糖霜花生、奥尔良猪肋骨、蜜蜂窝
芋圆糖水、给的施工方和的规范化的、客家酿豆腐。
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相关菜谱名称推荐：越式香茅鸡,越式香茅鸡,越式香茅鸡,越式香茅鲜花蛤
