烹饪丹麦奶油曲奇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的丹麦奶油曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丹麦奶油曲奇、丹麦奶油曲奇、丹麦奶酥，奶油曲奇。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的丹麦奶油曲奇做法
材料
【材料】：
做法
1、先把香草荚直切开， 刨出香草籽待用。然后把在室温内稍微软化的奶油切小块后（注意还是呈固体状，刀子容易切小块的程度，用手指头戳是穿不透的，不是溶解变软啊！）， 加盐，香草籽及糖粉打至蓬松发白。大约搅打5分钟即可，注意不要过度搅打及奶油液化， 以免最后制作出来曲奇会发硬的。
2、逐点加入全蛋液，用打蛋器搅打至蛋液充分被奶油吸收。
3、加入凡尼拉香精酒，搅打均匀（有用的话）。
4、 一次性倒入全部已经过筛两次待用的干粉。
5、用搅拌匙以由下往上翻，再切压的方式把干粉拌入奶油混合料中。 拌匀不见干粉即可。注意看看上图混合面糊是呈蓬松状态的。千万不要过度搅拌导致奶油液化及面粉起筋，这样会影响成品的口感。
6、如果你是用挤花嘴来整形的话， 可以马上进行挤花的程序。
7、如果你是用挖勺或是以下图里的挤压器来操作整形的话， 则需把混合料盖起冷藏20分钟， 会比较好进行作业，不然面糊混合物软趴趴的难操作。
8、把曲奇用花嘴挤到铺了烘培布的烤盘上，然后把烤盘放在风扇底下晾20分钟，让曲奇表面稍微干一些，那么待会进入烤箱烤时曲奇的外形才会比较稳定， 表面不会膨胀过度导致花纹走样。
9、把晾好的曲奇放进预热至170度的烤箱内烘烤14至17分钟左右， 得看你烤箱的表现。没有烘培布的话， 先把烤盘涂了一层薄薄的黄油才挤压曲奇胚上去。
10、把烤好出炉的曲奇马上排放在铁架上散热，避免曲奇底部因为热汽回潮变软。必须一凉透了马上装罐。
小诀窍
1、制作曲奇，如果你是外貌协会的会员（注重曲奇的外形）， 那么不要添加膨松剂，因为膨松剂会导致花纹变浅。
2、你还可以减少50g小麦粉的用量，烤制出来的曲奇的口感会更松脆， 但是外形会比较差一些，因为粉对奶油的比例变小了，曲奇在烤培遇热时奶油溶解比较快，饼会如上图里，摊的比较扁平， 而且花纹会变模糊的。
3、如果你又要外表之下还要看重内涵、味道及酥脆口感的话，那么就建议你保持干粉430g的量，再添加这两种膨松剂。外形会比较差那么一点点。 不过邱妈咪发现先把饼胚在风扇底下晾一会再烤，花纹会比较固定。之前邱妈咪是有提议大家依照外国网站的建议把挤好的饼胚放入冰箱冷藏10分钟左右后才进烤箱烤，但是依样画葫芦几趟后发现到这样做的话需要加长烤培的时间，浪费电流导致不环保。后来再想了想，想到了用烤马卡龙的方法来稳定曲奇的花纹， 那就是先把饼胚表面的皮晾干一些后才来烤，哈！没想也有同样稳定花纹的效果， 赶紧写下和朋友们分享这节能省碳的方法。
4、新手出手的话， 建议你从430g的干粉开始，以后逐步减至350g的干粉量，找出你喜欢的口感（但是先声明：外形我不担保哦～）
注： 这饼干刚烤好后马上吃的话，是吃不出奶油香味的。它需要一点时间去酝酿出奶油香， 建议大家耐心的等待一个星期的时间后才开动吧
丹麦奶油曲奇做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的丹麦奶油曲奇做法
材料
【材料】：
做法
1、先把香草荚直切开， 刨出香草籽待用。然后把在室温内稍微软化的奶油切小块后（注意还是呈固体状，刀子容易切小块的程度，用手指头戳是穿不透的，不是溶解变软啊！）， 加盐，香草籽及糖粉打至蓬松发白。大约搅打5分钟即可，注意不要过度搅打及奶油液化， 以免最后制作出来曲奇会发硬的。
2、逐点加入全蛋液，用打蛋器搅打至蛋液充分被奶油吸收。
3、加入凡尼拉香精酒，搅打均匀（有用的话）。
4、 一次性倒入全部已经过筛两次待用的干粉。
5、用搅拌匙以由下往上翻，再切压的方式把干粉拌入奶油混合料中。 拌匀不见干粉即可。注意看看上图混合面糊是呈蓬松状态的。千万不要过度搅拌导致奶油液化及面粉起筋，这样会影响成品的口感。
6、如果你是用挤花嘴来整形的话， 可以马上进行挤花的程序。
7、如果你是用挖勺或是以下图里的挤压器来操作整形的话， 则需把混合料盖起冷藏20分钟， 会比较好进行作业，不然面糊混合物软趴趴的难操作。
8、把曲奇用花嘴挤到铺了烘培布的烤盘上，然后把烤盘放在风扇底下晾20分钟，让曲奇表面稍微干一些，那么待会进入烤箱烤时曲奇的外形才会比较稳定， 表面不会膨胀过度导致花纹走样。
9、把晾好的曲奇放进预热至170度的烤箱内烘烤14至17分钟左右， 得看你烤箱的表现。没有烘培布的话， 先把烤盘涂了一层薄薄的黄油才挤压曲奇胚上去。
10、把烤好出炉的曲奇马上排放在铁架上散热，避免曲奇底部因为热汽回潮变软。必须一凉透了马上装罐。
小诀窍
1、制作曲奇，如果你是外貌协会的会员（注重曲奇的外形）， 那么不要添加膨松剂，因为膨松剂会导致花纹变浅。
2、你还可以减少50g小麦粉的用量，烤制出来的曲奇的口感会更松脆， 但是外形会比较差一些，因为粉对奶油的比例变小了，曲奇在烤培遇热时奶油溶解比较快，饼会如上图里，摊的比较扁平， 而且花纹会变模糊的。
3、如果你又要外表之下还要看重内涵、味道及酥脆口感的话，那么就建议你保持干粉430g的量，再添加这两种膨松剂。外形会比较差那么一点点。 不过邱妈咪发现先把饼胚在风扇底下晾一会再烤，花纹会比较固定。之前邱妈咪是有提议大家依照外国网站的建议把挤好的饼胚放入冰箱冷藏10分钟左右后才进烤箱烤，但是依样画葫芦几趟后发现到这样做的话需要加长烤培的时间，浪费电流导致不环保。后来再想了想，想到了用烤马卡龙的方法来稳定曲奇的花纹， 那就是先把饼胚表面的皮晾干一些后才来烤，哈！没想也有同样稳定花纹的效果， 赶紧写下和朋友们分享这节能省碳的方法。
4、新手出手的话， 建议你从430g的干粉开始，以后逐步减至350g的干粉量，找出你喜欢的口感（但是先声明：外形我不担保哦～）
注： 这饼干刚烤好后马上吃的话，是吃不出奶油香味的。它需要一点时间去酝酿出奶油香， 建议大家耐心的等待一个星期的时间后才开动吧
丹麦奶油曲奇做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的丹麦奶酥做法
材料
黄油120克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋35克，奶16克，盐0.25小匙，奶粉15克，低筋面粉145克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
小诀窍
1）黄油先拿出室温软化，切小块或者按扁比较好打。 2）黄油多粉少，曲奇比较酥，但是花纹比较难成型。 3）用高筋粉花纹比较清晰好看~不同花形要分开烤。 4）每种材料（糖分和蛋液，牛奶）都要分次加入，以便均匀混合。 5）饼干刚出炉是软的，拿出彻底放凉后，放入密封盒里可以保存一个星期左右。
丹麦奶酥做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的伪版丹麦奶酥做法
材料
雪白油50克，细砂糖40克，盐2克，糖粉50克，奶油90，全蛋液50克，牛奶20，高筋面粉200克，香草精少许
做法
1.材料：1、奶油90克、雪白油50克（没有就没加）、细砂糖40克、糖粉50克、盐2克。
2.2、全蛋液50克（我直接放了一个）。
3.3、牛奶20克、香草精少许。
4.4、高筋面粉200克（我特意改了高筋粉50克、低筋粉150克）。
5.（准备）奶油软化后切小丁、糖粉过筛。
6.（准备）烤盘铺油纸或锡纸，烤箱预热到所需温度。
7.（混合）将材料1倒入盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发，再分次加入打散的材料2拌匀。
8.（混合） 加入材料3用打蛋器拌匀。再加入材料4用刮刀以切压翻拌方式混合均匀。
9.（混合）用刮刀将面糊舀入挤花袋中，在烤盘上间隔挤出造型相同的面糊。我挤了两种。
10.（烤焙）温度200度，上下火，薄片15分钟，厚片20分钟，烤熟后取出放凉即可。
小诀窍
1.雪白油50克（没有就没加）. 2.全蛋液50克（我直接放了一个） 3.高筋面粉200克（我特意改了高筋粉50克、低筋粉150克）
伪版丹麦奶酥做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的奶油曲奇做法
材料
黄油130克，淡奶油90克，细砂糖70克，低筋面粉170克
做法
1.黄油室温软化成雪花膏状，分5-6次加糖打至糖融黄油略变白；
2.再分5-6次加淡奶油打发（这步加完淡奶油时可能由于我家冷，黄油感觉有些凝固不太湿润，我就又分次加了半个全蛋液进去，效果也不错）；
3.黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，装入裱花袋基础喜欢的形状（建议做曲奇最好用布挤袋，因为面很多质地较硬难挤，一次性裱花袋用力过猛很容易挤崩^ ^）
奶油曲奇做法已被47人烹饪过！
小编整理120位网友投稿材料与丹麦奶油曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油曲奇饼干
第二种：淡奶油曲奇饼干
第三种：浓香丹麦篇---丹麦蜜枣吐司
第四种：燕麦奶油松饼
第五种：原味黄油曲奇
第六种：柠檬牛油曲奇
第七种：烤南瓜汤配牛油曲奇饼
第八种：黄油曲奇
第九种：黄油曲奇
第十种：黄油曲奇
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