烹饪【diy锅塌豆腐】所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的【diy锅塌豆腐】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【diy锅塌豆腐】、【diy锅塌豆腐】、锅塌豆腐，锅塌豆腐。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的【diy锅塌豆腐】做法
材料
北豆腐，鸡蛋，排骨汤，姜末，盐，白胡椒粉，干面粉
做法
1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收干,撒上香葱末即可~
【diy锅塌豆腐】做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的【diy锅塌豆腐】做法
材料
北豆腐，鸡蛋，排骨汤，姜末，盐，白胡椒粉，干面粉
做法
1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收干,撒上香葱末即可~
【diy锅塌豆腐】做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的锅塌豆腐做法
材料
北豆腐，豆腐，姜末，葱花，蟹子，调料：鸡汤，盐，绍酒，水淀粉
做法
1、豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片，用少许盐、淀粉腌10分钟。
2、豆腐两面蘸鸡蛋糊（先沾少许淀粉会蘸鸡蛋液方便些）。
3、将豆腐一片片入温油锅两面煎黄，捞出。
3、锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、鸡汤少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。最后放上新鲜的蟹子。
锅塌豆腐做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的锅塌豆腐做法
材料
老豆腐，面粉，蛋液，细盐，肉糜，马蹄（荸荠）丁，红椒丁，香菇丁，水，油
做法
1.将老豆腐切成你喜欢的形状，分别沾上面粉，蛋液。
2.还可在豆腐上还撒了点细盐，或者可以蛋液里加点盐，下油锅煎至两面金黄，可以依次分批煎和出锅，便于翻动并省油些。
3.全部煎好后，就做调味汁，肉糜、马蹄（荸荠）丁、红椒丁还有香菇丁，将所有的丁放到锅里炒，加水和盐，有高汤更好，最后把豆腐放入，让豆腐吸饱汤汁盛出，这样豆腐会入味些，最好在留些汤汁连同那些菜末一起浇在上面即可。
小诀窍
很喜欢吃豆腐，所以常常做各种豆腐类的菜，这道锅塌豆腐最早是在美国梅子那看到的，有点类似我们家的煎老豆腐，因为也挺好吃，卖相比煎老豆腐好看，所以我有时拿来做为待客的素菜。
锅塌豆腐做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的锅塌豆腐做法
材料
豆腐0.5块，猪肉馅100克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，青椒0.5只，葱、姜、蒜适量，盐0.5小匙，味精1小匙，料酒1小匙，白糖1小匙，花椒粉0.5小匙，淀粉适量
做法
1.豆腐切成长片、葱、姜切成末、蒜切片、胡萝卜切丝；鸡蛋打散~
2.碗内放入猪肉馅，加少许盐、料酒、花椒粉拌匀，腌10分钟；
3..把拌好的肉馅抹在切好的豆腐上，再用另一片豆腐盖在上面，豆腐粘上蛋液、再撒上一层面粉，最后再粘蛋液~
4.把粘好蛋液的豆腐放入平底锅内煎成金黄色，
5.放入蒜片、胡萝卜丝、葱丝、添汤，加入盐、味精、料酒、白糖、花椒粉；
锅塌豆腐做法已被61人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与【diy锅塌豆腐】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅塌豆腐
第二种：踏踏实实的锅塌豆腐
第三种：菌菇锅塌豆腐
第四种：锅塌豆腐
第五种：锅塌豆腐
第六种：锅塌豆腐
第七种：135锅塌豆腐菜卷
第八种：锅塌豆腐
第九种：锅塌豆腐虾仁
第十种：锅塌豆腐
小编结合35位厨师推荐再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶黄餐包、馬來糕in蒸籠、黄桃汁制作操作流程、健康鸡块配糖醋酱、菠萝汁制作流程
柚子麻油鸡、百合莲子红豆沙制作流程、菠萝汁制作流程、乳香香
根据宝贝不同体质 研制的辅食、宝宝辅食：栗子红枣米糊、大大2kg发糕。
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