烹饪西谷米鲜露蒸石斑所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、新风系统、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的西谷米鲜露蒸石斑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西谷米鲜露蒸石斑、西谷米鲜露蒸石斑、清蒸石斑，芫茜葱蒸石斑魚。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西谷米鲜露蒸石斑做法
材料
石斑鱼(每尾大约1kg)2尾、西谷米2茶匙、葱2支、姜1块、鸡蛋豆腐2盒、冬粉4扎、豆油伯红麴酱油 1/2cup、辣椒1条、香菜4株、绍兴酒1茶匙、砂糖2茶匙
做法
1、石斑鱼将两侧的肉取下切为厚片状备用。
2、鸡蛋豆腐切为厚片备用，冬粉泡冷水至软化备用。
3、西谷米主透之后泡冷水备用。
4、葱、姜、辣椒切为细丝，加入香菜泡水备用。
5、取一小碟，放入冬粉、豆腐以及石斑鱼肉，淋上些许绍兴酒，大火蒸12分钟后取出，加入煮好的西谷米。
6、将豆油伯红麴酱油加入砂糖调和成酱汁，淋在蒸好的鱼肉上即可。
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台灣源味本鋪圖文版：http：//www.gotwshop.com/news/170
西谷米鲜露蒸石斑做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的西谷米鲜露蒸石斑做法
材料
石斑鱼(每尾大约1kg)2尾、西谷米2茶匙、葱2支、姜1块、鸡蛋豆腐2盒、冬粉4扎、豆油伯红麴酱油 1/2cup、辣椒1条、香菜4株、绍兴酒1茶匙、砂糖2茶匙
做法
1、石斑鱼将两侧的肉取下切为厚片状备用。
2、鸡蛋豆腐切为厚片备用，冬粉泡冷水至软化备用。
3、西谷米主透之后泡冷水备用。
4、葱、姜、辣椒切为细丝，加入香菜泡水备用。
5、取一小碟，放入冬粉、豆腐以及石斑鱼肉，淋上些许绍兴酒，大火蒸12分钟后取出，加入煮好的西谷米。
6、将豆油伯红麴酱油加入砂糖调和成酱汁，淋在蒸好的鱼肉上即可。
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西谷米鲜露蒸石斑做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的清蒸石斑做法
材料
石斑鱼1条，姜丝适量，葱段适量，葱末适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净，在鱼身上切斜刀。
2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面，再撒上姜丝和葱段。
3.隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸5分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入适量葱末、蒸鱼豉油及熟油即可。
清蒸石斑做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的清蒸石斑鱼做法
材料
石斑鱼1尾，葱4根，姜30克，红辣椒1根，
做法
1.石斑洗净后从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀深至龙骨，将切口处向下置于蒸盘上（鱼身下横垫一根筷子以利蒸气穿透）。
2.将2根葱洗净、切段拍破、10克姜去皮、切片，铺在鱼身上，淋上米酒，移入电锅，外锅加入2杯水，煮至开关跳起（或入蒸笼大火蒸15分钟至熟），取出装盘，葱姜及蒸鱼水弃置不用。
3.另2根葱及姜、红辣椒切细丝铺在鱼身上，烧热50㏄油淋至葱姜上。
4.将调味料a煮开后淋上作法3即可。
清蒸石斑鱼做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的芫茜葱蒸石斑魚做法
材料
主料：石斑魚，芫茜，葱，薑
做法
1、石斑魚洗好，把薑放面，然後用大火蒸熟。
2、芫茜、葱放在魚面，把油煮熱，倒在魚面，再加入調味即成。
芫茜葱蒸石斑魚做法已被87人烹饪过！
小编整理121位网友投稿材料与西谷米鲜露蒸石斑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：解密舌尖2之清蒸石斑鱼
第二种：西谷水晶饼
第三种：鱼露蒸蛋
第四种：南瓜肉盏与鱼露蒸蛋
第五种：鲜露笋百合炒肉片
第六种：鲜露笋百合炒肉片
第七种：核桃腰果十谷米浆
第八种：五谷米饭团
第九种：化疗期间【五谷米饭】
第十种：玉米鲜肉包
小编结合60位厨师推荐再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤牛腩、ph大师的蓝莓玛芬、红溜牛腰、黑胡椒翅根、白萝卜糕
润美巢、酸菜锅烙、蚝汁蒜香芥兰、煎锅版烤翅
斯唛红茶之桔色玫瑰、双层枣香玉米发糕、蒜香黃油龍蝦。
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