烹饪经典啤酒鸭终极所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、蒸笼。
美食美味的经典啤酒鸭终极做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典啤酒鸭终极做法、经典啤酒鸭终极做法、红烧肉的终极做法，啤酒鸭-的家庭简单做法。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的经典啤酒鸭终极做法做法
材料
土瘦鸭半只800克 啤酒400ml 大葱半根 大蒜6粒 青椒尖4粒
做法
1、将生姜切成厚片，大葱切长段，青红尖椒切成长粒。
2、鸭子洗净，斩下脑袋，从嘴巴处剖开，再斩掉鸭屁股（臊体）不要。 3、将鸭身斩成块。
4、锅中放能没住鸭肉的冷水，将鸭肉放进去煮开1分钟捞出。
5、在清水里冲洗干净。
6、炒锅放油，油热后将豆瓣酱用小火炒香。
7、放入葱姜蒜，八角、山奈、桂皮、香叶、丁香炒香。
8、马上下鸭肉，用中火炒均匀上色，调入蚝油和酱油。
9、加入没过鸭块的啤酒，烧开。
10、加盖子，用小火焖至汁水将干（中途翻动一下），一般40分钟左右。
11、开盖，放入青红椒段大火收干汁，即成。
经典啤酒鸭终极做法做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的经典啤酒鸭终极做法做法
材料
土瘦鸭半只800克 啤酒400ml 大葱半根 大蒜6粒 青椒尖4粒
做法
1、将生姜切成厚片，大葱切长段，青红尖椒切成长粒。
2、鸭子洗净，斩下脑袋，从嘴巴处剖开，再斩掉鸭屁股（臊体）不要。 3、将鸭身斩成块。
4、锅中放能没住鸭肉的冷水，将鸭肉放进去煮开1分钟捞出。
5、在清水里冲洗干净。
6、炒锅放油，油热后将豆瓣酱用小火炒香。
7、放入葱姜蒜，八角、山奈、桂皮、香叶、丁香炒香。
8、马上下鸭肉，用中火炒均匀上色，调入蚝油和酱油。
9、加入没过鸭块的啤酒，烧开。
10、加盖子，用小火焖至汁水将干（中途翻动一下），一般40分钟左右。
11、开盖，放入青红椒段大火收干汁，即成。
经典啤酒鸭终极做法做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧肉的终极做法做法
材料
五花肉一斤，生姜一块，八角3个，桂皮适量，花椒粒适量，山楂片3~4片，盐适量，生抽一大匙，老抽两大匙，糖一小匙
做法
1.五花肉洗干净切成2~3厘米的肉块，生姜切片，炒锅内放油烧热放入生姜片，花椒粒，八角，桂皮炒香。
2.直接放入肉块，加生抽，老抽，盐，糖，山楂片一起煸炒，尽量多炒一会，把肉里的肥油逼出来。
3.然后加水浸过肉块大火烧开，转小火慢炖一个小时左右，最后大火收汁即可。
红烧肉的终极做法做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的啤酒鸭-的家庭简单做法做法
材料
鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
做法
1、鸭子洗净剁块后焯水备用。
2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。
啤酒鸭-的家庭简单做法做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的啤酒鸭-的家庭简单做法做法
材料
材料
做法
1、鸭子洗净剁块后焯水备用。
2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
啤酒鸭-的家庭简单做法做法已被20人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与经典啤酒鸭终极做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啤酒鸭
第二种：啤酒鸭
第三种：啤酒鸭
第四种：啤酒鸭
第五种：啤酒鸭
第六种：土豆啤酒鸭
第七种：啤酒鸭
第八种：闽南啤酒鸭
第九种：啤酒鸭
第十种：啤酒鸭
小编结合83位厨师推荐再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉猪、蒜香土豆片、豉油鸡、桂花荔枝燕菜、牛腩粉
自制红油、空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球、简易橙子果冻、牛奶果冻
冰糖雪梨、虎皮辣椒、麻油鸡。
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