烹饪黄金流沙包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、筷子、擀面杖。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黄金流沙包做法
材料
【面团】:
做法
【面团制作】:(30g x 28个)
1、酵母,先取部分的水(约20-30g)融开,约等10分钟。
2、将上述面团的材料全部混合,加上融好的酵母水,剩余的水,开窝,搓至表面光滑。
3、静候30分钟;搓成长条,分切成30g一团,然后用擀面棍擀成圆片。
【馅料制】作:(20g x 28个)
1、咸蛋黄蒸熟,用刮刀压烂成粉状。
2、加入奶粉、吉利丁粉、黄牛有、白油拌匀,轻轻加入细白糖搅拌均匀。
3、放入冰箱冷藏(20分钟以上)变稍微硬之后, 分成每份20g, 搓成圆形。
【最后制作】:
1、包入馅料,捏紧收口处,防止流汁。
2、包好的包子放在油纸上,静置60分钟后。
3、放入蒸笼(盖上布)用中火蒸8-10分钟。
黄金流沙包做法已被86人烹饪过!
第二种:美食美味的黄金流沙包做法
材料
低粉250克,胡萝卜1根(榨汁重量125克),酵母1茶匙,白糖1/2大匙
做法
1.胡萝卜去皮切块
2.加水榨汁过滤渣(成品是胡萝卜渣做的)
3.加酵母溶化
4.粉类混合
5.加胡萝卜汁
6.揉成光滑的面团
7.盖保鲜膜,放温暖处发酵
8.发面团的时候做馅
9.自已腌的咸蛋蒸熟压泥
10.混合粉类
11.加入溶化的黄油,放冰箱冷冻:一定要冷冻才有流沙哦,小潺第一次做的时候没能冷冻就包馅,结果没能流沙,第二天又做了一次,这个时候的馅料已经结冻了,所以做出来的包子才会流沙
12.发酵至两倍大
13.分成小份
14.压平
15.包入馅料(这是第一次的过程图,所以馅料是流动的)
16.摆在油纸上
17.冷水上锅蒸10分钟,关火焖1分钟
黄金流沙包做法已被55人烹饪过!
第三种:美食美味的黄金流沙包做法
材料
【面团】:
做法
【面团制作】:(30g x 28个)
1、酵母,先取部分的水(约20-30g)融开,约等10分钟。
2、将上述面团的材料全部混合,加上融好的酵母水,剩余的水,开窝,搓至表面光滑。
3、静候30分钟;搓成长条,分切成30g一团,然后用擀面棍擀成圆片。
【馅料制】作:(20g x 28个)
1、咸蛋黄蒸熟,用刮刀压烂成粉状。
2、加入奶粉、吉利丁粉、黄牛有、白油拌匀,轻轻加入细白糖搅拌均匀。
3、放入冰箱冷藏(20分钟以上)变稍微硬之后, 分成每份20g, 搓成圆形。
【最后制作】:
1、包入馅料,捏紧收口处,防止流汁。
2、包好的包子放在油纸上,静置60分钟后。
3、放入蒸笼(盖上布)用中火蒸8-10分钟。
4、蒸好之后,留在锅内10分钟之后再开锅盖。
黄金流沙包做法已被35人烹饪过!
第四种:美食美味的流沙包做法
材料
面粉 300克 白糖 80克 胡萝卜 2根 清水 150ml 酵母 4克 无铅泡打粉 10克 栗粉 70克 白糖 100克 黄油 100克 咸蛋黄 5粒 奶粉 50克
做法
将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。
分别揉成面团,发酵备用。
咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。
蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀,调入少许胡萝卜汁做成馅料。
调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子。
来回揉搓成长条,将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
馅料冷藏后取出,揉搓成圆球。
双色剂子轻压扁,包入馅料,搓圆。
放入蒸笼中静置30分钟。
取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟。
关火,3分钟后开盖,出锅。
流沙包做法已被15人烹饪过!
第五种:美食美味的流沙包做法
材料
面粉300克,胡萝卜汁100ml,白糖80克,酵母4克,清水50ml
做法
1.胡萝卜洗净去皮榨成汁100ml备用;酵母溶于50ml温水,静置5分钟
2.将面粉、白糖混合,倒入胡萝卜汁和酵母水,用筷子搅成絮状后,揉成面团,发酵备用
3.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡
4.搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子
5.剂子轻压扁,包入蛋黄馅,搓圆
流沙包做法已被64人烹饪过!
小编整理768位网友投稿材料与黄金流沙包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆沙包
第二种:豆沙包、糖三角
第三种:豆沙包
第四种:花式豆沙包
第五种:烫种豆沙包
第六种:绿茶豆沙包
第七种:南瓜豆沙包
第八种:花样豆沙包
第九种:花型豆沙包
第十种:酥皮豆沙包
小编结合27位厨师推荐再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
陈麻婆豆腐、麻婆豆腐、蚂蚁上树、麻婆豆腐、酸菜肥肠
泡椒凤爪、啤酒鸭、杂锦煲、苦瓜煎蛋
白汁菜心、五香花生猪脚---催奶菜、干煸四季豆。
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