烹饪新式苍蝇头所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的新式苍蝇头做法
材料
韭菜 1把
做法
1、切韭菜，切段小诀窍：开头梗的部份要切的比较短（0.5cm）、越接近尾巴的长度要切的越长（约0.7cm）因为前面的梗比较粗，后面比较细，如果后面切比较长，这样跟前面切比较短的体积相同，炒起来熟度就会相同，不需要分两次炒。
2、整条辣椒头切掉后，从侧面切一半不要切断，转90度角再切（切成十字），然后才横切， 这样可切比较小块、而且横切的时候辣椒比较不会滑动。
3、希望吃重口味可以加朝天椒、花椒，口味清淡的可以不加，只要加蒜头就好，把蒜头切成一半后，再切成小片状即可。切好跟辣椒放一起。
4、买细的绞肉，如果跟肉商直接买的话，买3肥肉7瘦肉，如果搞不清楚直接买五花肉请他绞即可，并请他绞两次变成细的绞肉，买细的是因为这样在炒的时候熟速度会比较快。用不沾平底锅使用中火把绞肉直接放下去炒，不用另外加油、也不用事先腌。因为在炒的过程中，肉的油会自己逼出来。炒的过程要把肉拨开拨散，压开让他一颗一颗的，不要黏在一起。肉炒到变白色有熟即可，这时候把火关小，让猪肉的油逼出来。
5、接着把蒜头、辣椒丢进去跟着猪肉一起炒爆香。这种方式爆香的味道会比较柔和。
6、接着加入黑豆豉（使用金豆豉亦可，只是一般金豆豉比较常用在鱼上面，猪肉比较常使用黑豆豉），依照绞肉的量，量少加1匙，若量多加2匙。
7、接着豆油伯缸底酱油加2匙，倒下去的时候要从锅边倒入，这样在搅拌的时候会比较平均。
8、接着把韭菜放进去，稍微炒一下之后，把锅盖盖起来之后，让他闷大约10-15秒左右，这时候韭菜的颜色会变成深绿色。用焖的把韭菜焖熟。
新式苍蝇头做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的新式苍蝇头做法
材料
韭菜 1把
做法
1、切韭菜，切段小诀窍：开头梗的部份要切的比较短（0.5cm）、越接近尾巴的长度要切的越长（约0.7cm）因为前面的梗比较粗，后面比较细，如果后面切比较长，这样跟前面切比较短的体积相同，炒起来熟度就会相同，不需要分两次炒。
2、整条辣椒头切掉后，从侧面切一半不要切断，转90度角再切（切成十字），然后才横切， 这样可切比较小块、而且横切的时候辣椒比较不会滑动。
3、希望吃重口味可以加朝天椒、花椒，口味清淡的可以不加，只要加蒜头就好，把蒜头切成一半后，再切成小片状即可。切好跟辣椒放一起。
4、买细的绞肉，如果跟肉商直接买的话，买3肥肉7瘦肉，如果搞不清楚直接买五花肉请他绞即可，并请他绞两次变成细的绞肉，买细的是因为这样在炒的时候熟速度会比较快。用不沾平底锅使用中火把绞肉直接放下去炒，不用另外加油、也不用事先腌。因为在炒的过程中，肉的油会自己逼出来。炒的过程要把肉拨开拨散，压开让他一颗一颗的，不要黏在一起。肉炒到变白色有熟即可，这时候把火关小，让猪肉的油逼出来。
5、接着把蒜头、辣椒丢进去跟着猪肉一起炒爆香。这种方式爆香的味道会比较柔和。
6、接着加入黑豆豉（使用金豆豉亦可，只是一般金豆豉比较常用在鱼上面，猪肉比较常使用黑豆豉），依照绞肉的量，量少加1匙，若量多加2匙。
7、接着豆油伯缸底酱油加2匙，倒下去的时候要从锅边倒入，这样在搅拌的时候会比较平均。
8、接着把韭菜放进去，稍微炒一下之后，把锅盖盖起来之后，让他闷大约10-15秒左右，这时候韭菜的颜色会变成深绿色。用焖的把韭菜焖熟。
新式苍蝇头做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的广式苍蝇头做法
材料
豆油伯金豆酱油1/2茶匙、辣豆瓣酱 1茶匙、蒜碎2茶匙、绍兴酒1/4杯、猪绞肉300g、黑豆鼓 1茶匙、韭菜花200g
做法
1、韭菜花切段，长度约1公分。
2、蒜头切成蒜碎，先用刀背把蒜头压扁，再切碎。
3、锅子先烧热，然后把猪绞肉直接放在锅子里面，只要拌开铺在锅底就好，先不要急着翻面。不要在冷锅的时候就放，因为冷锅放煮绞肉的话，肉会出水，这样煮起来会糊糊的变成肉燥，不会一颗一颗的。
tips：绞肉不要拿去洗喔！因为他的组织已经被破坏了，洗了的话甜味就都会全部都流失了。
4、煎到绞肉周围变褐色，就可以用筷子把肉拌开翻炒翻面，炒成一颗一颗分开。
5、把绞肉的油都逼出来后才把蒜碎加入一起拌炒。
6、接着加入黑豆豉、辣豆瓣酱、豆油伯金豆酱油、绍兴酒，调味料都加完才加入韭菜花，拌炒均匀后把肉铺平在锅底慢慢烧。
7、出菜前再翻炒均匀，一直烧到肉变成褐色，即可呈盘。
广式苍蝇头做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的苍蝇头做法
材料
猪绞肉100公克，豆豉30公克，韭菜花300公克，辣椒1条，蒜末10公克，鸡粉1/2小匙，糖1/3小匙，米酒1大匙
做法
1.韭菜花、辣椒洗净切小段备用。
2.热一锅，加入2大匙油，将豆豉、蒜末入锅中爆香。
3.再放入猪绞肉及作法1的辣椒段炒至绞肉散开后，放入作法1的韭菜花段拌炒至熟。
4.最后放入调味料拌炒入味即可。
苍蝇头做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的苍蝇头做法
材料
韭菜花200公克，豆豉50公克，辣椒片30公克，蒜末30公克，猪绞肉100公克，酱油1小匙，盐1/2小匙，砂糖1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水60㏄，香油适量
做法
1.韭菜花洗净，切粒，备用。
2.热油锅，以小火爆香豆豉、蒜末及辣椒片，再放入猪绞肉与作法1的韭菜花粒拌炒均匀，加入所有调味料，以大火炒至收汁即可。
苍蝇头做法已被66人烹饪过！
小编整理299位网友投稿材料与新式苍蝇头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新式鸡肉沙拉
第二种：新式主厨沙拉
第三种：新式杂菜炖羊肉
第四种：新式罗汉斋
第五种：新式炭烤肉
第六种：新式巧克力瘦身腊八粥
第七种：健康新式三文治
第八种：新式炭烤肉
第九种：新式巧克力瘦身腊八粥
第十种：健康新式三文治
小编结合18位厨师推荐再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油水豆腐、用酵母抽提物让食物更加美味、放心去飞、柠檬奶油挞、蒸橙子
oreo cheese cup、独角戏、桂花糯米藕、黄金蛋
亲爱的、牛奶冻、橄榄蒜味骰子牛。
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