烹饪酱汁猪舌所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的酱汁猪舌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁猪舌、酱汁猪舌、酱汁猪排，酱汁猪蹄。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱汁猪舌做法
材料
主料：猪舌，黄瓜，姜，花椒，料酒，醋
做法
1、猪舌洗净，锅内加水烧沸，入猪舌烫出血沫捞出，洗去浮沫，刮掉白色苔膜洗净。
2、入煮锅加水没过猪舌，放料酒、姜、花椒、少量陈醋，大火烧开转小火煮80分钟左右，捞出。
3、猪舌切片。
4、黄瓜切片。
5、摆盘（如图5）
6、红辣椒切碎。
7、起油锅，放入红辣椒、老干妈辣椒酱、甜面酱、糟卤、六月鲜酱油、少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
酱汁猪舌做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的酱汁猪舌做法
材料
主料：猪舌，黄瓜，姜，花椒，料酒，醋
做法
1、猪舌洗净，锅内加水烧沸，入猪舌烫出血沫捞出，洗去浮沫，刮掉白色苔膜洗净。
2、入煮锅加水没过猪舌，放料酒、姜、花椒、少量陈醋，大火烧开转小火煮80分钟左右，捞出。
3、猪舌切片。
4、黄瓜切片。
5、摆盘（如图5）
6、红辣椒切碎。
7、起油锅，放入红辣椒、老干妈辣椒酱、甜面酱、糟卤、六月鲜酱油、少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
酱汁猪舌做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的酱汁猪排做法
材料
猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
小诀窍
爱吃辣的，可以把甜面酱换成自己喜欢的辣酱。 调味随个人口味调配,如果你不喜欢孜然粉就不放或改换其它。
酱汁猪排做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的酱汁猪爪做法
材料
主料：猪蹄1000克，调料：酱油50克，白砂糖35克，料酒20克，大葱20克，姜20克，卤汁500克，香油5克，八角10克
做法
1.猪爪用刀刮去细毛，清水洗净，再用刀从趾缝中斩成两片；
2.锅中放入清水，用大火烧开，投入猪爪焯水，去掉污物异味，捞出用清水洗净；
3.炒锅上火，锅内加原味老卤及酱油，白糖，黄酒，葱，姜，茴香放入猪爪，卤汁水量以淹没原料为好；
4.大火烧开后，转用小火慢慢烧煮；
5.待猪爪成熟起酥，汤汁浓稠(用勺舀出大部分卤汁作老卤)，再用大火收汁；
6.待卤汁全部包裹猪爪时，滴入香油出锅；
7.冷却后改成小块装盘，即可食用。
酱汁猪爪做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的酱汁猪蹄做法
材料
主料：猪蹄，姜，蒜，葱，四川辣豆瓣酱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，丁香，草果，香叶)，豆瓣酱，干辣椒，花椒(根据个人口味添加，也可不加)，酱油(老抽)，白糖，盐，味精，啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄，用了一瓶550ml的啤酒)，水淀粉，食用油
做法
1.将猪蹄洗净，每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.
酱汁猪蹄做法已被18人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与酱汁猪舌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：港式卤猪舌
第二种：洋菇猪舌煲
第三种：凉拌猪舌
第四种：卤猪舌
第五种：红扒猪舌
第六种：玄参猪舌
第七种：猪舌
第八种：枣树根炖猪舌
第九种：五味子枸杞炒猪舌
第十种：人参炒猪舌
小编结合60位厨师推荐再从840网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新式苍蝇头、蚝油水豆腐、用酵母抽提物让食物更加美味、放心去飞、柠檬奶油挞
蒸橙子、橄榄蒜味骰子牛、独角戏、桂花糯米藕
黄金蛋、亲爱的、oreo cheese cup。
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