烹饪榴莲杏香枣所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、开水器、切片刀、筷子、铲勺。
美食美味的榴莲杏香枣做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榴莲杏香枣、榴莲杏香枣、奶香枣发糕,【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的榴莲杏香枣做法
材料
糯米粉500克、澄粉100克、猪板油、西杏片、榴莲肉
做法
1、糯米粉、白糖和烫熟的澄粉混合。
2、加水搅匀后,加入猪板油搅拌成糯米团。
3、将和好的糯米团下剂,包入榴莲馅,制成生胚。
4、将生胚粘上西杏片,入油锅炸至金黄色即可。
榴莲杏香枣做法已被19人烹饪过!
第二种:美食美味的榴莲杏香枣做法
材料
糯米粉500克、澄粉100克、猪板油、西杏片、榴莲肉
做法
1、糯米粉、白糖和烫熟的澄粉混合。
2、加水搅匀后,加入猪板油搅拌成糯米团。
3、将和好的糯米团下剂,包入榴莲馅,制成生胚。
4、将生胚粘上西杏片,入油锅炸至金黄色即可。
榴莲杏香枣做法已被89人烹饪过!
第三种:美食美味的奶香枣发糕做法
材料
玉米面与面粉(2:1),鸡蛋一个,鲜奶(也可用奶粉代替)一袋,白糖,盐少许,干酵母,红枣
做法
1.牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以加适量温水。(若是用奶粉,则可用温水和面)
2.蒸锅加水,在篦子上垫块纱布,再将和好的面泥平铺于沙布上,盖上盖子,静置一个小时左右。
3.此时,取一空碗,将红枣放入加冷水浸泡。
4.一小时之后,面泥已经发好(若发的不够好,可继续静置,至其发起即可),将红枣洗净,均匀地按入面泥中。
5.大火烧开之后转中火15分钟,关火。此时不要揭开盖子,继续闷约15~30分钟。
6.稍微晾凉就可以改刀成块了。
小诀窍
做发糕并不难,只要掌握好酵母及粉的比例用量,发好面就ok了。(酵母的用量在包装有说明)
奶香枣发糕做法已被48人烹饪过!
第四种:美食美味的香枣汤做法
材料
大枣20枚,木香9克。
做法
大枣20枚,先煎数沸,后放木香9克,煎3分钟后去渣温服。
香枣汤做法已被28人烹饪过!
第五种:美食美味的【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
材料
原料:蛋黄(2个)、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白(4个)、细砂糖、柠檬汁。
做法
1. 准备好所有材料,预热烤箱,榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用
2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用,将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中,蛋白放入冰箱冷冻下;
3. 蛋黄分三次加入细砂糖,每次加入都要等前一次完全溶解,搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度;
4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀,再加入色拉油、水搅拌均匀
5. 将低筋面粉一次性加入,小幅度抽动打蛋器拌匀备用
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6. 蛋白盆坐在冰水中,蛋白中加入柠檬汁,再分三次加入细砂糖用打蛋器打发
7. 蛋白打发至湿性发泡,到蛋白霜的前端往下低垂即可
8. 蛋白霜一完成,立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀
9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中,用刮刀快速上下翻拌均匀;
10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具,再用刮刀将模具边上抹上面糊,轻震几下排气;
11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中,175℃上下火烘烤40分钟
12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉,脱模即可食用。
【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法已被87人烹饪过!
小编整理891位网友投稿材料与榴莲杏香枣相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:榴莲壳煲鸡
第二种:榴莲雪糕
第三种:榴莲芝士布丁杯
第四种:飘香榴莲酥
第五种:榴莲壳煲排骨汤
第六种:榴莲壳煲鸡
第七种:榴莲酥
第八种:榴莲慕思
第九种:榴莲慕思
第十种:榴莲饼
小编结合39位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖喱鸡、榴莲吐司卷、紫薯水晶糕、自悟、腐竹鸡蛋卷
“魔鬼”奶油杯子、贡茶奶盖茶的做法、糖醋土豆丝、酱汁猪舌
新式苍蝇头、蚝油水豆腐、剁椒冻豆腐。
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