烹饪双菇烩豆腐所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、切菜器。
美食美味的双菇烩豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双菇烩豆腐、双菇烩豆腐、双菇烩豆苗,瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的双菇烩豆腐做法
材料
卤水豆腐,香菇,蘑菇,青辣椒,红辣椒,大蒜叶,盐,生抽,鱼露,糖
做法
1、豆腐切块,撒上葱姜蒜粉,蘸上淀粉。
2、然后放平底锅煎至两面金黄,捞起放碗里。
3、锅留底油,煸炒双菇、辣椒至软。
4、加少许盐、生抽、糖、水煮开。
5、放入豆腐慢慢煨至入味。
6、放入大蒜段轻轻翻炒一下,出锅装盘即可享用。
双菇烩豆腐做法已被44人烹饪过!
第二种:美食美味的双菇烩豆腐做法
材料
卤水豆腐,香菇,蘑菇,青辣椒,红辣椒,大蒜叶,盐,生抽,鱼露,糖
做法
1、豆腐切块,撒上葱姜蒜粉,蘸上淀粉。
2、然后放平底锅煎至两面金黄,捞起放碗里。
3、锅留底油,煸炒双菇、辣椒至软。
4、加少许盐、生抽、糖、水煮开。
5、放入豆腐慢慢煨至入味。
6、放入大蒜段轻轻翻炒一下,出锅装盘即可享用。
双菇烩豆腐做法已被36人烹饪过!
第三种:美食美味的双菇烩豆苗做法
材料
豆苗600公克,金针菇罐头1/2罐,新鲜香菇3朵,姜末1小匙,高汤1杯,素蚝油1大匙,玉米粉1/2匙,水1大匙
做法
1.香菇洗净切丝,与金针菇分别以滚水汆烫后捞起;调味料b调成玉米粉水备用。
2.豆苗洗净,放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。
3.热油锅,姜末爆香,放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开,以玉米粉水勾芡后盛出,淋在作法2的豆苗上即可。
双菇烩豆苗做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的三菇烩豆腐做法
材料
三种鲜菇,干豆腐(或油豆腐),鲍鱼
做法
1.将干豆腐切成小块,放油里煎成两面金黄,要用中火。(大火容易煎焦了,小火会把豆腐煎老了。)如果用油豆腐这道步骤就省去了。
2.倒出多余的油,放入鲜菇翻炒一下,加鲍鱼汁,加少量的水,用中火炆10分钟菜就做好了。(火太大,煮的时间就短,豆腐不容易入味。火小了,菇会煮得太烂。)
三菇烩豆腐做法已被75人烹饪过!
第五种:美食美味的瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天做法
材料
北豆腐 1块,蟹味菇,瑶柱 各50克,鲜茶树菇 50克,老姜 2片,蒜 2瓣,香葱 1棵,生抽,水淀粉 各2茶匙(10ml),绍兴黄酒 2茶匙(10ml),油 2汤匙(30ml),盐 1/2茶匙(3g)
做法
干瑶柱洗净,用温水浸泡15分钟至软,撕去边角的老筋。蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段。豆腐切成约厚1厘米,宽4厘米的方块。香葱切成葱花。
中火将炒锅里的油加热至6成热,放入豆腐煎至两面微黄,捞出备用。
锅里留1汤匙油,中火加热至5成热时,放入葱、蒜煸香,倒入约1000毫升水,放入泡好的瑶柱,大火烧开,烹入2茶匙绍兴黄酒,调小火烧20分钟。
加入蟹味菇、茶树菇和煎好的豆腐,烹入生抽,用中火再烧10分钟至入味,调入1/2茶匙盐,用水淀粉勾芡即可。
瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天做法已被34人烹饪过!
小编整理195位网友投稿材料与双菇烩豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:双菇烩白菜
第二种:双菇烩蛋黄
第三种:腊肉烩豆腐
第四种:意粉酱烩豆腐
第五种:虾仁毛豆烩豆腐
第六种:肉丸子烩豆腐丁
第七种:素烩豆腐
第八种:白菜烩豆腐
第九种:香菇干贝烩豆腐
第十种:小黄鱼烩豆腐
小编结合14位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
杂蔬烩豆腐、姜母鸭、秋日豬腳麵线、雙峰紅豆吐司、用麵包機做中式花捲
水果果盘、開春走油元蹄、辣萝卜、双色蛋卷
白切类、哏都烈甜点推荐之牛奶冻、梅子苦瓜雞。
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