烹饪糊塌子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、铲勺。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糊塌子做法
材料
主料：西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉200克
做法
1、一个西葫芦擦丝，加入2个鸡蛋、少许面粉、盐，搅成稀糊状。
2、平底锅放油，舀入一勺摊成薄饼状，煎成金黄色翻面，两面都煎好后出锅。
3、用生抽和蒜泥加一点香油调成蘸汁，蘸着吃。
糊塌子做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的西葫芦糊塌子做法
材料
西葫芦，鸡蛋，面粉，盐
做法
1.把洗干净的西葫芦擦成丝.
2.放上鸡蛋和面粉，再加些水和盐，调成面糊.
3.在平底锅中加入少量的油，放入一大勺面糊，摊成饼.用中火煎制两面金黄后就可以出锅了.
西葫芦糊塌子做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的三丝糊塌子做法
材料
主料：面粉西葫芦，胡萝卜，鲜香菇，鸡蛋，蒜末盐，鸡精，酱油，香油
做法
1、将西葫芦、胡萝卜、香菇分别切成丝备用，取一器皿，打入鸡蛋，倒少许水搅匀，加入盐、鸡精，放入面粉和成糊，放入西葫芦丝、胡萝卜丝、香菇丝搅拌均匀；
2、坐平底锅，倒入少许油，倒入拌好的糊摊平煎至两面金黄即可，可逐个煎，食用时配蒜末、酱油、香油调成的汁即可。
三丝糊塌子做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的老北京糊塌子做法
材料
西葫芦，鸡蛋，鸡精，胡椒面，面粉，醋，酱油，香油，鸡精
做法
1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝，放进盐、鸡蛋(放几个自己定)、鸡精、胡椒面、面粉做成稀面糊(面少时不用放水，因放盐后西葫芦就杀出水了)。
2、煎锅里放少量油，放进一勺面糊。
3、用铲把面糊摊平。
4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎，煎好之后放入盘中。
5、拍点蒜末放在小碗中，倒些醋(醋要多)、酱油、香油、鸡精，这就是沾汁。
6、用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃，真香！
小诀窍
其实做这种摊饼，什么菜都可以，比如：菠菜，土豆，胡萝卜等，只要你爱吃！
老北京糊塌子做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的糊塌子做法
材料
主料：西葫芦1个约500―600克，葱，香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克，味精，五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。
做法
第一步先将西葫芦洗净(最好用嫩的不用去皮去籽)，用擦床擦成细丝，将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里，将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内，放入香油，味精、食盐、五香粉、加水200克左右，搅拌成糊状，即成为半成品。
第二步用不粘锅或饼铛在火上烧热，撒少许食用油，将半成品盛一勺倒入锅内，用铲子摊平，不要太厚，约1分钟底面焦黄时，用铲子翻过来，再约用1分钟，即可出锅食用。
糊塌子做法已被32人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与糊塌子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糊塌子
第二种：佛手瓜鸡蛋塌子
第三种：瓠塌子
第四种：奶香葫塌子
第五种：简单小食——葫塌子
第六种：芹菜叶胡塌子
第七种：京式锅塌子
第八种：西葫芦塌子
第九种：京式锅塌子
第十种：西葫芦塌子
小编结合85位厨师推荐再从206网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波多彩蔬菜卷、豆角煎蛋、三丝春卷、苹果生菜汁、懒豆腐
糯米藕、小白菜锅贴、酿豆腐、孜然豆腐
五彩豆腐羹、干香双孢菇片的做法、腊八豆腐。
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相关菜谱名称推荐：糊塌子,西葫芦糊塌子,三丝糊塌子,糊塌子
