烹饪酸菜肥牛金针菇所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的酸菜肥牛金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜肥牛金针菇、酸菜肥牛金针菇、肥牛金针菇，肥牛金针菇。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸菜肥牛金针菇做法
材料
肥牛，金针菇，酸菜，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，泡椒，粉丝，香菜，小红辣椒，鸡粉
做法
1、金针菇去根洗干净，葱切末，姜切丝，蒜切片，泡椒切碎，酸菜切丝，粉丝冷水浸泡，香菜洗干净备用，所有食材准备好可以开始动工了。
2、锅里放水煮开，放入粉丝煮一下，捞起放在一个大碗里。
3、金针菇焯水，捞起沥干水分放粉丝上。
4、肥牛过水捞起也放碗里。
5、另外一个锅放油煸炒花椒、姜蒜出香味，加郫县豆瓣酱炒出红油。
6、再加入泡椒碎、酸菜丝继续煸炒。
7、然后加高汤或者水，大火煮开至酸菜的味道融入汤里。
8、最后把粉丝、金针菇、肥牛全部倒入汤汁中煮1分钟即可出锅装碗。
9、在上面重新撒上葱花和蒜末、辣椒碎，淋上热油，放上香菜即可享用！酸、辣、麻、香的酸菜肥牛做好了！
酸菜肥牛金针菇做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的酸菜肥牛金针菇做法
材料
肥牛，金针菇，酸菜，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，泡椒，粉丝，香菜，小红辣椒，鸡粉
做法
1、金针菇去根洗干净，葱切末，姜切丝，蒜切片，泡椒切碎，酸菜切丝，粉丝冷水浸泡，香菜洗干净备用，所有食材准备好可以开始动工了。
2、锅里放水煮开，放入粉丝煮一下，捞起放在一个大碗里。
3、金针菇焯水，捞起沥干水分放粉丝上。
4、肥牛过水捞起也放碗里。
5、另外一个锅放油煸炒花椒、姜蒜出香味，加郫县豆瓣酱炒出红油。
6、再加入泡椒碎、酸菜丝继续煸炒。
7、然后加高汤或者水，大火煮开至酸菜的味道融入汤里。
8、最后把粉丝、金针菇、肥牛全部倒入汤汁中煮1分钟即可出锅装碗。
9、在上面重新撒上葱花和蒜末、辣椒碎，淋上热油，放上香菜即可享用！酸、辣、麻、香的酸菜肥牛做好了！
酸菜肥牛金针菇做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的肥牛金针菇做法
材料
金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精
做法
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2.加入适量的盐和水（如果有高汤那是最好）还有高汤精，烧开。
3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
肥牛金针菇做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的三椒肥牛金针菇做法
材料
所需材料：肥牛、金针菇、新鲜青花椒、二荆条、红辣椒（小米辣也行）
做法
1、先把金针菇在热水里面焯一下，换水烧开再下肥牛断生，金针菇沥干水后铺垫在盘底，肥牛沥干水后铺在金针菇上面备用。
2、锅中倒入适量的油，待油烧到七成热的时候，把二荆条、红辣椒、新鲜青花椒爆出香味，倒入李锦记生抽（我是第一次做，所以生抽倒少了，起码要倒两勺子），再加高汤熬制，最后加点花 椒油起锅倒入摆好盘的肥牛上，就大功告成了！
我把二荆条放多了!
三椒肥牛金针菇做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的肥牛金针菇做法
材料
肥牛片 金针菇 青辣椒 胡萝卜 葱姜 生抽 盐 味精
做法
1 青辣椒 胡萝卜洗净 切丝 葱姜切丝准备 金针菇洗净 、
2 开火 倒油 先放入切好的葱姜 炒香
肥牛金针菇做法已被79人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与酸菜肥牛金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶肥牛金针粉丝煲
第二种：五分钟将饭店美味搬回家-超级过瘾的酱香肥牛金针卷
第三种：酱香肥牛金针卷
第四种：一品肥牛金针煲
第五种：蔬菜肥牛卷
第六种：酸菜金针菇煲肥牛
第七种：酸菜肥肠
第八种：酸菜肥肠
第九种：肥牛金菇卷
第十种：56【肥牛金菇卷】
小编结合31位厨师推荐再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
九转大肠、造型菜、万紫千红、咖喱土豆鸡块、豉香杂菜丁
草莓慕斯的做法、辣椒酱、荤豆花、韩式辣酱泡菜茄子
爱心营养早餐、魔都香麻手撕鸡、可口棉花糖吐司。
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