烹饪上等食材所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、切菜器。
美食美味的上等食材做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上等食材、上等食材、【食材简单+做法简单】番茄牛腩汤，10元食材能做出的【鱼翅】。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的上等食材做法
材料
主料: 羊腿
做法
步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
上等食材做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的上等食材做法
材料
主料: 羊腿
做法
步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
上等食材做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的【食材简单+做法简单】番茄牛腩汤做法
材料
材料：牛腩20小块，番茄一个，食用油，盐，蔬之鲜（味精）
做法
1，汤锅盛水烧开，水的多少自己掌握，喜欢喝汤的就多放点水也可以啊。
2，取另外一个小锅水烧开，牛腩飞水，水中起了浮沫之后在2分钟关火。
3，把牛腩捞起来放入准备好的汤锅中（步骤1），开始小火炖咯。
4，番茄切小块，要比牛腩的块小哦，然后放入微波炉专用碗中，倒入少量的油搅拌均匀，加盖放入微波炉中高火3分钟。
5，“叮”好之后，连汤汁带番茄一起倒入牛腩汤中，继续炖，直到牛腩变软，我今天炖了1个小时。
6，准备关火之前放入适量的盐和少量的蔬之鲜就可以了。
简单得步骤，美味的汤汤！
【食材简单+做法简单】番茄牛腩汤做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙做法
材料
牛蛙，黄瓜，辣白菜，大蒜，食用油，盐，蔬之鲜，干辣椒末，花椒末，老抽酱油，鲜贝露
做法
1，牛蛙扒皮切块（这些可以叫卖牛蛙的人帮忙），黄瓜切片，大蒜瓣拍拍备用
2，牛蛙肉飞水，煮出浮沫（牛蛙很脏的）
3，食用油和大蒜瓣放入微波炉大瓷碗中，加盖高火1分钟
4，再叮好的大瓷碗中放入黄瓜片，再继续2分钟
5，接着把飞好水的牛蛙肉捞出来放入大瓷碗中加入调料干辣椒末，花椒末，老抽酱油，鲜贝露，盐，蔬之鲜（调料随便加，看自己喜欢），然后放置3分钟。
6，再进微波炉高火加盖叮4分钟
7，最后加点辣白菜拌匀再叮30秒（我觉得泡菜加热不好）
【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的10元食材能做出的【鱼翅】做法
材料
鸡胸肉50克，粉丝45克，甲鱼蛋20只或鸡蛋一只（也可以不用），香菇10只，西湖藕粉一包（约45克），葱花少许。清水600ml.
做法
1．鸡胸肉煮熟放凉撒成丝备用。甲鱼蛋去壳备用或鸡蛋去壳打散备用。水发香菇切丝备用。西湖藕粉装碗放入适量的冷水溶化开备用。
2．将清水600ml倒入锅内煮开，先放香菇丝煮，然后放入鸡胸肉丝煮。
3．放入粉丝烧煮，放入甲鱼蛋或打散的鸡蛋液（也可以不用），煮开后放入适量的黄酒、食油、盐、味精、胡椒粉。
4．继续煮开将溶化好的西湖藕粉液慢慢倒入锅内，一边用筷子拌匀，然后撒入葱花拌匀即可。
备注：
①中一碗是用甲鱼蛋做的。另一碗是没有蛋的。
②计算成本：
10元食材能做出的【鱼翅】做法已被96人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与上等食材相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合60位厨师推荐再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菜年糕、养生黑“王子”---黑芝麻、奶油鸡、叁巴臭豆、嘿嘿哈哈
炸糍粑、虎皮花生、黑与白的cookie、脆皮香蕉
生姜芝麻酱汁、（自存）蠔油生菜、微波炉烤茄子。
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