烹饪自制冰激凌所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的自制冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制冰激凌、自制冰激凌、自制冰激凌，自制冰激凌奶酪。
（中华厨具网 建议，再次对40位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1441人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制冰激凌做法
材料
纯牛奶200ml
做法
1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄使用！
2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开，为了节省时间，在此期间我们要做些其他事情哦！
3、对啦！煮奶期间我们要打蛋黄啦！蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可，亲们不要被吓到哦，我这个最怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦！
4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦！
5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅滴！ 6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现！
7、成品，淋上你喜欢的各种果酱，开始大快朵颐吧亲们！
自制冰激凌做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的自制冰激凌做法
材料
牛奶１斤，白糖２两，鸡蛋３～４个，细玉米粉或面粉１０克
做法
１，将牛奶加糖煮沸．
２，玉米面倒入鸡蛋液内，搅拌均匀．倒入煮沸牛奶里，边搅拌边加热煮熟．
３，晾凉后，放入冰箱冷冻．隔15分钟搅拌一次.冻结后即可食用.
小诀窍
用具要消毒,煮的时候防止沾锅.
自制冰激凌做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的自制冰激凌做法
材料
250ml雀巢淡奶油一包，牛奶200ml多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
做法
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
6.放冰箱冷冻，40min以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
7.再40min，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
9.分装入冰箱冷冻4小时后
自制冰激凌做法已被69人烹饪过！
第四种：美食美味的自制冰激凌做法
材料
糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
做法
1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
小诀窍
方法二：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250ml蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制冰激凌做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的自制冰激凌奶酪做法
材料
1、牛奶
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
自制冰激凌奶酪做法已被98人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与自制冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制冰激凌
第二种：自制冰激凌
第三种：自制冰激凌
第四种：自制冰激凌
第五种：桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）
第六种：草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）
第七种：酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌
第八种：自制蓝莓优格冰激凌
第九种：自制草莓冰激凌
第十种：自制水果味冰激凌
小编结合40位厨师推荐再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手工曲奇、炝黄瓜、趣味鸡脚、银丝荞香、榴莲忘返
金灿白玉翡翠羹、巧手猫耳朵、酸甜包菜番茄、咖喱怪味花生
小熊便当、芒果雪媚娘、糖醋藕丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1441人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：自制冰激凌,自制冰激凌,自制冰激凌,自制冰激凌奶酪
