烹饪手工曲奇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的手工曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手工曲奇、手工曲奇、手工黄油曲奇，香草曲奇and可可曲奇。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的手工曲奇做法
材料
低筋粉200g、黄油140g、细砂糖30g、糖粉70g、鸡蛋50g
做法
1、黄油切小块，放进大盆里室温软化。
2、软化好的黄油加细砂糖和糖粉，用打蛋器打发至体积。
3、分三次加入蛋液，打成均匀的油蛋糊。
4、加入过筛好的低粉，翻拌均匀。
5、裱花袋套上曲奇花嘴，再装入准备好的面糊。
6、依次挤出花形。
7、烤箱设置上下火，175度预热。
8、把曲奇放入烤箱中层，烤约15分钟左右至上色即可。
手工曲奇做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的手工曲奇做法
材料
低筋粉200g、黄油140g、细砂糖30g、糖粉70g、鸡蛋50g
做法
1、黄油切小块，放进大盆里室温软化。
2、软化好的黄油加细砂糖和糖粉，用打蛋器打发至体积。
3、分三次加入蛋液，打成均匀的油蛋糊。
4、加入过筛好的低粉，翻拌均匀。
5、裱花袋套上曲奇花嘴，再装入准备好的面糊。
6、依次挤出花形。
7、烤箱设置上下火，175度预热。
8、把曲奇放入烤箱中层，烤约15分钟左右至上色即可。
手工曲奇做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的手工黄油曲奇做法
材料
安佳黄油130g 低筋面粉200g 鸡蛋1个 砂糖30g（喜欢甜一点的可多放5到10g）糖粉60g
做法
1•黄油室温软化到用手指可以轻松按出指印的程度，加入砂糖和糖粉用电打蛋器打发，直到黄油颜色变浅体积膨大
2•分3次加入打散的鸡蛋液，每次都是搅打到黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次鸡蛋液，要做到蛋油不分离，黄油出现更加蓬松的状态
3•将低筋面粉过筛筛入黄油糊，用橡皮刮刀拌匀，这样曲奇面糊就做好了
4•将面糊装入裱画袋，用中号菊花嘴，将面糊挤出曲奇的形状到铺好油纸或锡纸的烤盘上，具体形状可自己创意，不过大小尽量接近一致，否则很难保证成熟度
5•将烤箱调到上下火180度，预热好后将放入烤盘开始烤制，10分钟左右即可出炉，不过根据亲做的曲奇大小要调整烤制的时间，初学者最后几分钟要守在烤箱前，只要看到饼干表面呈金黄色就可以了
6•刚出炉的饼干会稍微有些软，等它凉凉后就酥脆了
7•同样的方法还可以做巧克力味、咖啡味、抹茶味等自己喜欢的口味，就是将10g左右的调味粉代替此方中的等量面粉即可
手工黄油曲奇做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的手工奶酥黄油曲奇做法
材料
黄油 85g
做法
1.黄油软化后加糖粉、砂糖打发
2.加淡奶油搅打均匀
3.分3次加全蛋液
4.加香草精5滴（没有可不加）
5.面粉、淀粉混合过筛，筛入拌匀
6.装入裱花袋用中号菊花嘴挤曲奇
7.上下火180℃ 10分钟（本人用的长帝烤箱）
小诀窍
添加了淡奶油增加奶香味，添加了淀粉替代等量面粉增加曲奇的酥松度
注意：烤是时候由于个人的烤箱不同，温度要自己掌控，并增加或减少时间，最后几分钟一定要守在烤箱旁，看曲奇上到自己喜欢的颜色就可出炉了。
此方可以做出大约200g的成品
手工奶酥黄油曲奇做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的香草曲奇and可可曲奇做法
材料
黄油135克，盐0.25小勺，细砂糖40克，低筋粉185克，奶粉15克，糖粉550克，香草精0.25小勺，牛奶25ml
做法
1.黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发，打至颜色发白，体积膨大。
2.加入牛奶，用打蛋器打匀。
3.加入香草精，用打蛋器打匀。
4.筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸，黄油面团放入挤花袋，挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度，中层，10分钟。
香草曲奇and可可曲奇做法已被34人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与手工曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手工石磨豆花
第二种：手工自制意大利面
第三种：手工拉面
第四种：自制手工牛肉丸
第五种：手工肉丸子汤
第六种：手工版烤羊排
第七种：手工菠菜面
第八种：【手工鱼丸】
第九种：全家福缤纷手工饺
第十种：手工豆香饼干
小编结合54位厨师推荐再从894网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝黄瓜、趣味鸡脚、银丝荞香、榴莲忘返、金灿白玉翡翠羹
糖醋藕丝、酸甜包菜番茄、咖喱怪味花生、小熊便当
芒果雪媚娘、麻婆豆腐、巧手猫耳朵。
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