烹饪红毛丹果酱所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的红毛丹果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红毛丹果酱、红毛丹果酱、红毛丹虾球，红毛鸡酒。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红毛丹果酱做法
材料
红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒（榨汁），麦芽糖/蜜糖随意
做法
1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。
2、红毛丹去壳，剥肉（操作过程中红毛丹会大量出水），果肉连同汁液用果汁机打烂。
3、果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可（熬煮时要不断地沿锅底搅拌）
5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。
小诀窍
1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹，我打成有颗粒的泥状。
2、红毛丹糖分很高，酱相当的甜，加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。
3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。
红毛丹果酱做法已被39人烹饪过！
第二种：美食美味的红毛丹果酱做法
材料
红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒（榨汁），麦芽糖/蜜糖随意
做法
1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。
2、红毛丹去壳，剥肉（操作过程中红毛丹会大量出水），果肉连同汁液用果汁机打烂。
3、果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可（熬煮时要不断地沿锅底搅拌）
5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。
小诀窍
1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹，我打成有颗粒的泥状。
2、红毛丹糖分很高，酱相当的甜，加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。
3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。
红毛丹果酱做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的红毛丹虾球做法
材料
大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许
做法
1.虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
2.起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
红毛丹虾球做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的红毛丹做法
材料
红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒（榨汁），麦芽糖/蜜糖随意
做法
1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。
2、红毛丹去壳，剥肉（操作过程中红毛丹会大量出水），果肉连同汁液用果汁机打烂。
3、果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可（熬煮时要不断地沿锅底搅拌）
5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。
小诀窍
1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹，我打成有颗粒的泥状。
2、红毛丹糖分很高，酱相当的甜，加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。
3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。
红毛丹做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的红毛鸡酒做法
材料
红毛鸡（褐翅鸦鹃）1只，白酒500克。
做法
将红毛鸡宰杀，先剖腹，从正中切开头、嘴，摘除内脏，用布或纸片抹净血迹，以竹条两根将腹部撑平，腹腔向下，在小火上慢慢炕干，取出，除去竹条，将脚与尾轻轻缚在一起，免其断落；去毛，放入酒罐，倒入白酒，封严罐口，浸泡15~20天即成。
红毛鸡酒做法已被28人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与红毛丹果酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓果酱煎饼
第二种：桑葚果酱果汁
第三种：果酱冰淇淋
第四种：芒果酱蛋糕
第五种：双味果酱慕丝蛋糕
第六种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第七种：黄杏果酱
第八种：凤梨果酱
第九种：黑樱桃果酱蛋糕
第十种：桑椹果酱酸奶布丁
小编结合60位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡椒凤爪、韩式辣萝卜、自己做纯粹的——绿豆糕、上海春卷、秘制土豆条
椰汁千层糕、草莓冰棒、美好的早餐—早餐三件套、泡椒鸡爪
苹果玫瑰花、东坡肘子、红薯玫瑰＋米球＋糖水。
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