烹饪双椒酱黄瓜所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
美食美味的双椒酱黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双椒酱黄瓜、双椒酱黄瓜、双椒酱黄瓜,酱黄瓜炒鸡丁。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的双椒酱黄瓜做法
材料
酱黄瓜150克 青红椒各30克 炒黄豆50克
做法
1 酱黄瓜切小段,青红椒切丁
2 酱黄瓜用开水烫一下,青红椒加少许水淹一下
3 把酱黄瓜,青红椒,炒黄豆加盐鸡精白糖拌好
再加少量的麻油。
双椒酱黄瓜做法已被68人烹饪过!
第二种:美食美味的双椒酱黄瓜做法
材料
酱黄瓜150克 青红椒各30克 炒黄豆50克
做法
1 酱黄瓜切成小段,青红椒切丁。
2 把切好的酱瓜用开水烫一下,青红椒淹一下。
3 酱黄瓜,青红椒,炒黄豆放在一起拌好,加麻油。
双椒酱黄瓜做法已被27人烹饪过!
第三种:美食美味的双椒酱黄瓜做法
材料
酱黄瓜150克 青红椒各30克 炒黄豆50克
做法
1 酱黄瓜切小段,青红椒切丁
2 酱黄瓜用开水烫一下,青红椒加少许水淹一下
3 把酱黄瓜,青红椒,炒黄豆加盐鸡精白糖拌好
再加少量的麻油。
双椒酱黄瓜做法已被97人烹饪过!
第四种:美食美味的酱黄瓜做法
材料
黄瓜(又细又小的) 500g,盐 1汤匙(15g),蒜末 2茶匙(10g),辣椒酱 2汤匙(30g),生抽 2汤匙(30ml),白砂糖 20g,芝麻香油 1茶匙(5ml),凉开水 150ml
做法
小黄瓜刷洗干净后切去头尾,表面均匀地撒上盐,然后用手一条条将小黄瓜揉搓至变软。
变软了的小黄瓜放入细网状的沥水筐中,然后在小黄瓜上面压上重物(可以是干净的大石块,也可以是其他重物),令其慢慢出水,静置1天。
将蒜末、辣椒酱、生抽、白砂糖、芝麻香油和凉开水混合并搅拌均匀制成腌酱。
将做法2的小黄瓜取出后切成1cm长的小段,淋上腌酱,搅拌均匀即可食用。
小诀窍
分享快速腌制酱菜的方法,少则几小时,多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。自家速腌酱菜的要点:
腌制酱菜时,食材选择通常以口感脆、纤维多又水分少的瓜菜类为主,除了本文介绍的制作酱菜的4种食材外,南方多见的大头菜、榨菜头,北方多见的芥菜疙瘩、雪里蕻都可以尝试。
制作酱菜时,用盐使食材脱水后,清洗及腌制的过程都需要使用凉开水,这主要是从保存的的卫生角度考虑,如果使用自来水容易使制作好的酱菜变味及变质。
制作好的酱菜如果不需要立即食用,腌制2—3天,不仅使酱菜更入味,口感也更好。
未食用完的酱菜,可以放入消过毒的玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏即可。
酱黄瓜做法已被77人烹饪过!
第五种:美食美味的酱黄瓜炒鸡丁做法
材料
烹制材料三人份
做法
1、鸡柳洗净,切成丁状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。
2、酱黄瓜切成圈状,冬笋和红黄彩椒分别切成丁;大葱、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗,加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙生粉和1/3杯高汤,调匀成芡汁。
4、烧热2汤匙油,倒入腌好的鸡柳炒散,炒至肉色变白,盛起沥干油。
5、续添1汤匙油烧热,先炒香姜、蒜和大葱末,然后放入酱黄瓜、冬笋和红黄彩椒丁,开大火快炒30秒。
酱黄瓜炒鸡丁做法已被36人烹饪过!
小编整理310位网友投稿材料与双椒酱黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱黄豆拌萝卜干
第二种:唐芹豆酱黄花鱼
第三种:酱黄牛柳
第四种:香椿酱黄豆
第五种:黄酱黄豆烧茄
第六种:荠菜酱黄豆(咸甜)
第七种:双椒炒鱼丁
第八种:双椒牛肉小炒
第九种:双椒炒猪肝
第十种:双椒脆炒响螺片
小编结合99位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
歌乐山辣子鸡、黑凉粉、客家豆腐、起司鸡胸、无花果小米羹
南山泉水鸡、蚝油西葫芦、软炸里脊、dly栗子烤鸡
美味的苹果、班兰椰丝西米糕、铁山坪花椒鸡。
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