烹饪冰激凌所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰激凌、桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）、草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌），豆腐冰激凌。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冰激凌做法
材料
纯牛奶200ml
做法
1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄使用！
2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开，为了节省时间，在此期间我们要做些其他事情哦！
3、对啦！煮奶期间我们要打蛋黄啦！就是这样，蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可，亲们不要被吓到哦，我这个最怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦！
4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦！
5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅滴！
6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现！
7、成品，淋上你喜欢的各种果酱，开始大快朵颐吧亲们！
冰激凌做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法
材料
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱（没加水熬煮的果酱），效果会更好，因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉，比较容易操作
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）做法
材料
1。 淡奶油-500ml
做法
1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。
2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。（容器事先也收在冰箱内降温）
3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发（打发成超过三倍的份量）
4。 拌入草莓果酱，再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。
5。 把打发的奶油装进加盖的容器内，冷冻3小时以上，或至凝结。
小诀窍
1。 可以随着口味的喜好稍作改变。
2。 可以把一些巧克力粉（可可粉）溶进一些牛奶内，取代果酱，做成巧克力冰激凌。
3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。
4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。
草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法
材料
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴
做法
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐冰激凌做法
材料
玉子豆腐，冰激凌，糖桂花
做法
1、 将日本豆腐蒸一下，取出晾凉。捣碎待用
豆腐冰激凌做法已被84人烹饪过！
小编整理627位网友投稿材料与冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四色冰激凌
第二种：焦糖冰激凌
第三种：冰激凌
第四种：巧克力冰激凌月饼
第五种：无奶油芒果冰激凌
第六种：巧克力冰激凌
第七种：抹茶冰激凌
第八种：冰激凌旋风冰咖啡
第九种：冰激凌蛋糕
第十种：咖啡冰激凌
小编结合46位厨师推荐再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单的“半个鸡蛋”、西葫芦蔬菜塔、葱姜六月黄、土豆胡萝卜丝、蒜泥豇豆
酱香黄瓜、水煎包、凉粉---自动烹饪锅版食谱、雪碧红酒【5岁~17岁的儿童也可以喝】
冰糖雪梨、酸辣土豆丝、宫保玉米。
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相关菜谱名称推荐：冰激凌,桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）,草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）,豆腐冰激凌
